Подписаться

Свиные рулетики с начинкой

Свиные рулетики с начинкой
Нравится
18
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 10 минут
7 порций
Просмотров: 3923
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свиная корейка
800 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лук репчатый
100 г
Вёшенка
120 г
Подсолнечное масло
30 мл
Ветчина
260 г
Сыр твердый
70 г
Сметана 15%
3 ст. л.
Вода
50 мл

Описание рецепта — Свиные рулетики с начинкой:

Готовим вкусные, сочные и ароматные рулетики из свинины с сыром, грибами и ветчиной в качестве начинки! Что уж говорить - блюдо отличное! И для праздника, и для обычного обеда подходит. Сыр, грибы и ветчина хорошо сочетаются друг с другом, а если всё это завёрнуто в мясо - вообще объедение получается! Рулетики выходят сытными, не маленькими, одного рулетика хватит на порцию. Гарнир выбирайте по вкусу. Наилучшим вариантом будет салат из свежих сочных овощей, но и такие простые гарниры как рис или картофель к свиным рулетикам замечательно подойдут.

Свиные рулетики с начинкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 15,88 г
Жиры 11,06 г
Углеводы 2 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
171
килокалория
Шаг 1:
Свиные рулетики с начинкой - Шаг 1

Для приготовления свиных рулетиков с начинкой нам понадобятся следующие ингредиенты: свиная корейка без кости, ветчина, твёрдый сыр, грибы шампиньоны или вёшенки, сметана, репчатый лук, масло подсолнечное рафинированное, вода, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Свиные рулетики с начинкой - Шаг 2
Свиная корейка
800 г

Свиную корейку нарезаем на тонкие пласты. Из предложенного в рецепте количества мяса у меня получилось 7 кусков, в итоге это - 7 рулетиков.

Шаг 3:
Свиные рулетики с начинкой - Шаг 3
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Отбиваем куски свинины между двумя листами пищевой плёнки, посыпаем каждый кусочек солью и чёрным молотым перцем.

Шаг 4:
Свиные рулетики с начинкой - Шаг 4
Лук репчатый
50 г
Вёшенка
120 г

Репчатый лук чистим и нарезаем маленькими кубиками. Вёшенки также очищаем от загрязнений и измельчаем.

Шаг 5:
Свиные рулетики с начинкой - Шаг 5
Подсолнечное масло
30 мл
Соль
по вкусу

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло и обжариваем в нём грибы с луком, слегка посолив, около двух минут на сильном огне.

Шаг 6:
Свиные рулетики с начинкой - Шаг 6
Ветчина
260 г

Ветчину нарезаем тоненькими ломтиками, чем тоньше, тем лучше.

Шаг 7:
Свиные рулетики с начинкой - Шаг 7
Сыр твердый
70 г

Твёрдый сыр нарезаем брусочками толщиной примерно 1 см.

Шаг 8:
Свиные рулетики с начинкой - Шаг 8

Теперь берём кусочек свинины. Выкладываем на мясо ветчину.

Шаг 9:
Свиные рулетики с начинкой - Шаг 9

На ветчину выкладываем часть грибной начинки, на неё - брусок сыра.

Шаг 10:
Свиные рулетики с начинкой - Шаг 10

Заворачиваем плотный рулетик так, чтобы начинка была полностью закрыта мясом.

Шаг 11:
Свиные рулетики с начинкой - Шаг 11
Лук репчатый
50 г

Таким образом заворачиваем и остальные рулетики. На дно формы для запекания помещаем немного нарезанного полукольцами лука, на него выкладываем рулетики.

Шаг 12:
Свиные рулетики с начинкой - Шаг 12
Сметана 15%
3 ст. л.
Вода
50 мл

Смазываем рулетки из свинины сметаной, вливаем немного кипячёной воды, закрываем фольгой и ставим форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.

Шаг 13:
Свиные рулетики с начинкой - Шаг 13

Через 35 минут фольгу снимаем, а рулетки запекаем ещё 10 минут.

Шаг 14:
Свиные рулетики с начинкой - Шаг 14

Рулетки из свинины с начинкой из сыра, ветчины и грибов готовы! Подавайте рулетки к столу в горячем виде с гарниром.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Свиные рулетики с шампиньонами и салом Свиные рулетики с шампиньонами и салом Рулетики из свинины с грибами Рулетики из свинины с грибами Рулетики из свинины с брынзой Рулетики из свинины с брынзой Лёгкое свиное, тушеное с овощами в сметане Лёгкое свиное, тушеное с овощами в сметане
Запечённые яичные рулетики с мясной начинкой Запечённые яичные рулетики с мясной начинкой Свиные отбивные с сыром и грибами Свиные отбивные с сыром и грибами Свиные рулетики с шампиньонами Свиные рулетики с шампиньонами Рулетики с грибами тушеные со свининой Рулетики с грибами тушеные со свининой
и 14 нравится
77 добавили себе
Комментарии (2)
Очень аппетитно!!!!!
03.12.2015 17:17
@zefirchik06 😜🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
30.09.2020 22:47:47
взяла на заметку рецепт Запеканка с брокколи, цветной капустой и шпинатом
30.09.2020 22:42:16
взяла на заметку рецепт Яйца Орсини
взяла на заметку рецепт Тирамису без яиц
взял на заметку рецепт Домашний сыр с укропом