Подписаться

Свиные рулетики с начинкой

Свиные рулетики с начинкой
Нравится
18
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 10 минут
7 порций
Просмотров: 3545
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свиная корейка
800 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лук репчатый
100 г
Вёшенка
120 г
Подсолнечное масло
30 мл
Ветчина
260 г
Сыр твердый
70 г
Сметана 15%
3 ст. л.
Вода
50 мл

Описание рецепта — Свиные рулетики с начинкой:

Готовим вкусные, сочные и ароматные рулетики из свинины с сыром, грибами и ветчиной в качестве начинки! Что уж говорить - блюдо отличное! И для праздника, и для обычного обеда подходит. Сыр, грибы и ветчина хорошо сочетаются друг с другом, а если всё это завёрнуто в мясо - вообще объедение получается! Рулетики выходят сытными, не маленькими, одного рулетика хватит на порцию. Гарнир выбирайте по вкусу. Наилучшим вариантом будет салат из свежих сочных овощей, но и такие простые гарниры как рис или картофель к свиным рулетикам замечательно подойдут.

Свиные рулетики с начинкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 15,88 г
Жиры 11,06 г
Углеводы 2 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
171
килокалория
Шаг 1:
Свиные рулетики с начинкой - Шаг 1

Для приготовления свиных рулетиков с начинкой нам понадобятся следующие ингредиенты: свиная корейка без кости, ветчина, твёрдый сыр, грибы шампиньоны или вёшенки, сметана, репчатый лук, масло подсолнечное рафинированное, вода, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Свиные рулетики с начинкой - Шаг 2
Свиная корейка
800 г

Свиную корейку нарезаем на тонкие пласты. Из предложенного в рецепте количества мяса у меня получилось 7 кусков, в итоге это - 7 рулетиков.

Шаг 3:
Свиные рулетики с начинкой - Шаг 3
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Отбиваем куски свинины между двумя листами пищевой плёнки, посыпаем каждый кусочек солью и чёрным молотым перцем.

Шаг 4:
Свиные рулетики с начинкой - Шаг 4
Лук репчатый
50 г
Вёшенка
120 г

Репчатый лук чистим и нарезаем маленькими кубиками. Вёшенки также очищаем от загрязнений и измельчаем.

Шаг 5:
Свиные рулетики с начинкой - Шаг 5
Подсолнечное масло
30 мл
Соль
по вкусу

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло и обжариваем в нём грибы с луком, слегка посолив, около двух минут на сильном огне.

Шаг 6:
Свиные рулетики с начинкой - Шаг 6
Ветчина
260 г

Ветчину нарезаем тоненькими ломтиками, чем тоньше, тем лучше.

Шаг 7:
Свиные рулетики с начинкой - Шаг 7
Сыр твердый
70 г

Твёрдый сыр нарезаем брусочками толщиной примерно 1 см.

Шаг 8:
Свиные рулетики с начинкой - Шаг 8

Теперь берём кусочек свинины. Выкладываем на мясо ветчину.

Шаг 9:
Свиные рулетики с начинкой - Шаг 9

На ветчину выкладываем часть грибной начинки, на неё - брусок сыра.

Шаг 10:
Свиные рулетики с начинкой - Шаг 10

Заворачиваем плотный рулетик так, чтобы начинка была полностью закрыта мясом.

Шаг 11:
Свиные рулетики с начинкой - Шаг 11
Лук репчатый
50 г

Таким образом заворачиваем и остальные рулетики. На дно формы для запекания помещаем немного нарезанного полукольцами лука, на него выкладываем рулетики.

Шаг 12:
Свиные рулетики с начинкой - Шаг 12
Сметана 15%
3 ст. л.
Вода
50 мл

Смазываем рулетки из свинины сметаной, вливаем немного кипячёной воды, закрываем фольгой и ставим форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.

Шаг 13:
Свиные рулетики с начинкой - Шаг 13

Через 35 минут фольгу снимаем, а рулетки запекаем ещё 10 минут.

Шаг 14:
Свиные рулетики с начинкой - Шаг 14

Рулетки из свинины с начинкой из сыра, ветчины и грибов готовы! Подавайте рулетки к столу в горячем виде с гарниром.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Свиные рулетики с шампиньонами и салом Свиные рулетики с шампиньонами и салом Рулетики из свинины с грибами Рулетики из свинины с грибами Рулетики из свинины с брынзой Рулетики из свинины с брынзой Лёгкое свиное, тушеное с овощами в сметане Лёгкое свиное, тушеное с овощами в сметане
Запечённые яичные рулетики с мясной начинкой Запечённые яичные рулетики с мясной начинкой Свиные отбивные с сыром и грибами Свиные отбивные с сыром и грибами Свиные рулетики с шампиньонами Свиные рулетики с шампиньонами Рулетики с грибами тушеные со свининой Рулетики с грибами тушеные со свининой
Взяли рецепт на заметку (77)
Светлана СмирноваМарина КарасенковаАлександра ТрофименкоСветлана Васильева8888 8888Татьяна КлыковаВасилиса УточкинаНаталья МогилаАлександра Сусловаяна димоваСветлана ЮмагалееваМарина КраснянскаяИрина ЧернышоваЕкатерина КвасоваЯрослав Кравченкоrose roseВаля ПермяковаЕлена КанискинаАлександр РожкоНина ТараKatrin KalackayaАня КозубенкоАлексей НестеренкоНаталья АкимоваТатьяна МихайловаОльга Ольга
Показать всех
Комментарии (2)
Очень аппетитно!!!!!
03.12.2015 17:17
@zefirchik06 😜🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Свиная печень с грибами в соусе
03.04.2020 18:31:11
оценил рецепт тыквенный латте