Букатини

Букатини
КатегорияПаста КухняИтальянская кухня
Время50 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Букатини — толстые макаронные изделия в виде спагетти с дыркой по центру. Такие трубочки длиной 25-30 см обычно варят 9 минут, а затем подают с масляными соусами, панчеттой (бекон) или гуанчиале, овощами, сыром, яйцами и анчоусами или сардинами.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,3 г
Жиры 3,47 г
Углеводы 2,87 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
62
килокалорий
14 добавили себе
14
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Оливковое масло
50 г
Креветки
450 г
Чеснок
3 зуб.
Орегано свежий
3 стеб.
Консервированные помидоры
1 л
Анчоусы
2 шт.
Вино белое сухое (столовое)
100 г
Петрушка
1 пуч.
Базилик
1 пуч.  
Шаг 1:
Букатини - Шаг 1
Оливковое масло
50 г
Креветки
450 г
Чеснок
3 зуб.
Орегано свежий
3 стеб.
Консервированные помидоры
1 л
Анчоусы
2 шт.
Вино белое сухое (столовое)
100 г
Петрушка
1 пуч.
Базилик
1 пуч.
Нагреть в большой сковороде 1 ст. л. оливкового масла. Добавить креветки и обжарить по 1 мин. с каждой стороны. Переложить на блюдо.
Добавить в сковороду оставшиеся 3 ст. л. оливкового масла, затем добавить чеснок, анчоусы. Жарить, помешивая, до тех пор, пока чеснок не станет мягким, приблизительно 1 мин. Добавить помидоры вместе с рассолом, вино, орегано и 1 ч. л. соли. Довести до кипения и продолжать готовить, изредка помешивая, до тех пор, пока соус не загустеет, приблизительно 15 мин.
Шаг 2:
Букатини - Шаг 2
Тем временем в кастрюле доведите до кипения соленую воду. Добавить макароны и варить, столько времени, сколько указанно на упаковке. Отлить 1/2 ст. жидкости в отдельную миску, остальную жидкость слить.
Добавить в сковороду с соусом петрушку, макароны и креветки, перемешать. Примешать оставшуюся жидкость от макарон. Добавить соль по вкусу. Разложить блюдо по тарелкам и сбрызнуть оливковым маслом; по желанию Приятного аппетита!!!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Букатини с соусом из сладкого перца Букатини с соусом из сладкого перца Вкусные Макарошки Вкусные Макарошки ПП Лазанья из лаваша ПП Лазанья из лаваша Минтай с рисом и пастой из кинзы Минтай с рисом и пастой из кинзы
Запеканка из макарон и ветчины Запеканка из макарон и ветчины Паста "Букатини а-ля Аматричана" Паста "Букатини а-ля Аматричана" Ещё одна макаронная запеканка с брокколи Ещё одна макаронная запеканка с брокколи Ленивая лазанья с лавашом Ленивая лазанья с лавашом
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
21.10.2025 03:37:35
взял на заметку рецепт Куриное суфле
21.10.2025 03:37:34
оценил рецепт Куриное суфле
21.10.2025 03:37:28
взял на заметку рецепт Паста с говядиной и шпинатом
21.10.2025 03:37:24
взял на заметку рецепт "чоко пай"