Вареники с вишней
| Категория | Пельмени и вареники | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | — | Способ | Классический |
| Порция | 1 | ||
 Воскресенье, 27 января 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Вареники с начинкой из вишни с сахаром и манной крупой. Подавайте со сливочным маслом или сметаной.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 4.8 г Жиры 0.68 г Углеводы 37.06 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 13 нравится
| 3 шт. |
| 0.5 ч. л. | ||||
| 0.5 ст. |
| 0.5 ст. | ||||
| 5 ст. |
| 800 г | ||||
| 3 ст. л. |
| 0.5 ст. |
| 3 шт. | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 0.5 ст. | ||
| 0.5 ст. |
Смешать в миске яичные белки, соль, молоко и воду. Тщательно перемешать.
| 5 ст. |
Понемногу добавить муку, замешивая тесто. Накрыть миску с тестом кухонным полотенцем и дать постоять около получаса.
| 800 г | ||
| 3 ст. л. | ||
| 0.5 ст. |
Начинка:
Удалить косточки из вишни и засыпать ее манкой и сахаром. Дать постоять 30-35 минут, после чего слить накопившийся сок.
Примечание:
Благодаря манной крупе сок из вишни не вытекает, и вареники при варке не раскрываются.
Разделить тесто на несколько частей. Тонко раскатать одну часть теста на поверхности, присыпанной мукой. Вырезать из теста кружки с помощью стакана.
Положить в центр кружков немного начинки (около 1 ч. ложки) и защипнуть края.
Повторить с оставшимся тестом и начинкой.
Вскипятить воду в кастрюле, добавить немного соли. Бросить в кипящую воду вареники и варить, пока не всплывут на поверхность.
Выложить вареники на блюдо, добавить немного сметаны или сливочного масла и подавать, пока не остыли.
