Картофельные ньокки с курицей
| Категория | Пельмени и вареники |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порций | 5 |
| |
 Четверг, 5 марта 2020
| Подписаться |
Описание рецепта
Картофельные ньокки – это итальянские клецки или по-нашему ленивые вареники. Готовятся очень просто из самых обычных продуктов. Можно приготовить без яиц и куриного филе, что позволит ими полакомится даже в пост.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 300 г | | 150 г |
| 2 шт. | | по вкусу |
|
Мускатный орех |
| по вкусу | | 150 г |
| 3 ст. л. | | 50 г |
Шаг 1:
| 300 г |
| 150 г |
| 2 шт. |
| по вкусу |
|
Мускатный орех |
| по вкусу |
| 150 г |
| 3 ст. л. |
| 50 г |
Отваренный картофель в мундире натерла на мелкой терке.
Шаг 2:
Отваренное куриное филе мелко нарезала.
Шаг 3:
Соединила вместе натертый картофель и нарезанное куриное филе. К ним добавила яйца, мускатный орех, соль и муку. Все ингредиенты хорошо перемешала.
Шаг 4:
Смесь выложила на посыпанную мукой поверхность и разделила на части, чтобы с тестом было удобно работать. Из каждого кусочка теста раскатала колбаску и нарезала на небольшие кусочки. Скатала каждый кусочек в шар и сделала пальцем в середине ямку.
Шаг 5:
Сварила ньокки в кипящей подсоленной по вкусу воде с добавления растительного масла, чтобы не слиплись. Варила 1,5-2 минуты, пока не всплыли.
Шаг 6:
После того как ньокки сварились, обжарила их на растительном масле в предварительно разогретой сковороде. В процессе жарки добавила немного сливочного масла (оно придает ореховый привкус).
Важно! Не переворачивайте сразу ньокки на сковороде, дайте им немного зарумяниться, иначе они будут разваливаться.
Шаг 7:
Видео приготовление ньокки можно посмотреть по ссылке https://youtu.be/5MmqFu89keI
Шаг 8:
После обжарки ньокки готовы. Надеюсь, вам понравятся. Приятного аппетита!
нравится
