Маринованные кабачки
| Категория | Заготовки и соленья | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 2 часа 5 мин | Способ | Классический |
| Порций | 5 | ||
 Четверг, 25 апреля 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Кабачки цуккини, маринованные с луком и зернистой горчицей. Из 700 г кабачков получается примерно 5 пол-литровых банок.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 0,7 г Жиры 0,18 г Углеводы 18,9 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 4 нравится47 добавили себе
54
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 700 г |
| 1 шт. | ||||
| 2 ст. л. |
| 360 мл | ||||
| 240 г |
| 1 ч. л. | ||||
| 0,5 ч. л. |
Шаг 1:
| 700 г |
Нарезать цуккини тонкими кружочками.
Шаг 2:
| 1 шт. |
Тонко нарезать лук.
Шаг 3:
Положить кабачки и лук в большую миску.
Шаг 4:
Залить прохладной водой.
Шаг 5:
| 2 ст. л. |
Добавить крупную соль, перемешать.
Шаг 6:
Дать постоять при комнатной температуре 2 часа.
Шаг 7:
Простерилизовать банки и крышки.
Шаг 8:
Через 2 часа слить воду из кабачков с луком.
Шаг 9:
| 360 мл | ||
| 240 г | ||
| 1 ч. л. | ||
| 0,5 ч. л. |
Смешать в небольшой кастрюле уксус с сахаром, горчицей и куркумой. Поставить на огонь и довести до кипения.
Шаг 10:
Добавить в кастрюлю кабачки и лук, варить 5 минут на медленном огне.
Шаг 11:
Выложить кабачки вместе с маринадом в горячие банки и закрыть крышками. Стерилизовать 10 минут.
Шаг 12:
Можно хранить в прохладном месте до 1 года.
Источник: www.mommyskitchen.net
