Подписаться

Маринованные кабачки

Маринованные кабачки
Нравится
22
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 8030
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Кабачок
10 шт.
Чеснок
3 зуб.
Перец черный горошком
6 шт.
Гвоздика
3 шт.
Вода
5 л
Соль
1 ст.
Сахар-песок
1 ст.
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Перец черный горошком
1 ст. л.
Гвоздика
1 ч. л.
Столовый уксус
500 мл  

Описание рецепта — Маринованные кабачки:

Маринованные кабачки мы заготавливаем в зиму так же часто, как и огурцы. Они такие же хрустящие, нежные и с легкой сладостью. Отлично подойдут как закуска к любому жаренному блюду. И даже украсят праздничный стол. Для заготовки на зиму лучше выбирать молоденькие небольшого размера кабачки, что бы меньше попадалось семян. Угощайтесь!

Маринованные кабачки: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,44 г
Жиры 0,12 г
Углеводы 3,37 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
16
килокалорий
Шаг 1:
Маринованные кабачки - Шаг 1

Для приготовления маринованных кабачков на зиму нам понадобятся кабачки, чеснок, перец горошком, лавровый лист, гвоздика, вода, соль, сахар, уксус 9%.

Шаг 2:
Маринованные кабачки - Шаг 2
Кабачок
10 шт.

Кабачки моем, нарезаем кружочками.

Шаг 3:
Маринованные кабачки - Шаг 3
Чеснок
3 зуб.
Перец черный горошком
6 шт.
Гвоздика
3 шт.

В каждую сухую чистую банку опускаем очищенный чеснок, гвоздику, перец горошком. Можно добавить зонтики укропа, я иногда добавляю тимьян.

Шаг 4:
Маринованные кабачки - Шаг 4

Плотно укладываем кабачки.

Шаг 5:
Маринованные кабачки - Шаг 5
Вода
5 л
Соль
1 ст.
Сахар-песок
1 ст.

Теперь готовим сироп из расчета на 5 литр воды. Для этого в кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и сахар.

Шаг 6:
Маринованные кабачки - Шаг 6
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Перец черный горошком
1 ст. л.
Гвоздика
1 ч. л.

Затем добавляем лавровый лист, перец горошком и гвоздику.

Шаг 7:
Маринованные кабачки - Шаг 7
Столовый уксус
500 мл

Доводим до кипения и ждем пока растворятся соль и сахар. Затем вливаем уксус и снимаем кастрюлю с огня.

Шаг 8:
Маринованные кабачки - Шаг 8

Разливаем его по банкам с кабачками.

Шаг 9:
Маринованные кабачки - Шаг 9

И стерилизуем. Для этого банки опускаем в кастрюлю, накрываем крышечками и заливаем водой практически вровень с горлышками.

Шаг 10:
Маринованные кабачки - Шаг 10

Кипятим литровые баночки по 25 минут. Затем вынимаем из кастрюли и закупориваем.

Шаг 11:
Маринованные кабачки - Шаг 11

Переворачиваем банки верх дном, укутываем в покрывало и оставляем так до полного остывания.

Шаг 12:
Маринованные кабачки - Шаг 12

Храним в прохладном месте до востребования.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Маринованные кабачки с морковью Маринованные кабачки с морковью Маринованные кабачки с морковью на зиму Маринованные кабачки с морковью на зиму Маринованные кабачки с морковью Маринованные кабачки с морковью Маринованные кабачки быстрого приготовления Маринованные кабачки быстрого приготовления
Маринованные кабачки Маринованные кабачки Кабачки в кисло-сладком маринаде Кабачки в кисло-сладком маринаде Мгновенные маринованные кабачки Мгновенные маринованные кабачки Маринованные хрустящие кабачки на зиму Маринованные хрустящие кабачки на зиму
Взяли рецепт на заметку (79)
Юлия АнкушеваValerio DrakarissДиана ДианаЕлена БеловаНаталья АкимоваОксана ВикуловаИрина СветличнаяOlga ShaМарина СычAmi ShogenovaMaria PetrovaАлексей НестеренкоEa EaВика ТрофимоваВиктория РадченкоIrina SmirnovaТатьяна ЛазареваТатьяна ВеселоваАнна БендерскаяМарина Смирнова (Клёнова)Татьяна ВитИрина КрайноваНаталья СмирноваTatyana KudryashovaЕкатерина КвасоваОльга Бондаренко
Показать всех
Комментарии (1)
22.10.2015 21:38
подскажите, соль 1 стакан?!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
23.08.2019 17:58:56
взял на заметку рецепт торт «красный бархат»
23.08.2019 17:58:15
взял на заметку рецепт шоколадный медовик
взял на заметку рецепт Индейка с грибами в сметане
23.08.2019 17:54:31
взял на заметку рецепт Шоколадные пп-кексы