Подписаться

Маринованные кабачки с морковью на зиму

Маринованные кабачки с морковью на зиму
Нравится
68
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа
10 порций
Просмотров: 9038
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Кабачок
500 г
Морковь
80 г
Укроп зонтичный
10 г
Листья черной смородины
10 г
Хрен листовой
10 г
Перец черный горошком
5 шт.
Чеснок
2 зуб.
Соль
20 г
Сахар-песок
20 г
Столовый уксус
15 мл

Описание рецепта — Маринованные кабачки с морковью на зиму:

По этому рецепту я готовлю не только маринованные огурцы, но и кабачки. Получается очень вкусно. Кабачки нужно брать маленькие, молоденькие, в которых практически нет семян. Морковь в данном случае кладут в основном для красоты, хотя её тоже можно есть. Тверденькие, хрустящие кабачки, в меру кислые и в меру сладкие подойдут к любому мясному, рыбному или овощному блюду. Количество ингредиентов дано на одну литровую банку продукта.

Маринованные кабачки с морковью на зиму: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,16 г
Жиры 0,3 г
Углеводы 7,22 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
33
килокалории
Шаг 1:
Маринованные кабачки с морковью на зиму - Шаг 1

Для приготовления маринованных кабачков с морковью потребуется: кабачки, морковь, сахар, соль, уксус 9%, укроп зонтичный, листья хрена и смородины, чеснок, перец черный горошком.

Шаг 2:
Маринованные кабачки с морковью на зиму - Шаг 2
Кабачок
500 г
Морковь
80 г

Кабачки и морковь помыть. Морковь очистить.

Шаг 3:
Маринованные кабачки с морковью на зиму - Шаг 3

Кабачки нарезать кружками шириной 0,8-1 сантиметр.

Шаг 4:
Маринованные кабачки с морковью на зиму - Шаг 4

Морковь также нарезать тонкими кружками.

Шаг 5:
Маринованные кабачки с морковью на зиму - Шаг 5
Укроп зонтичный
10 г
Листья черной смородины
10 г
Хрен листовой
10 г
Перец черный горошком
5 шт.
Чеснок
2 зуб.

Листья хрена, смородины, укроп и чеснок помыть. Подготовить перец черный горошком. Специи берите по своему вкусу. Любители остренького могут добавить жгучий перец.

Шаг 6:
Маринованные кабачки с морковью на зиму - Шаг 6

Банку с крышкой простерилизуйте. Я это делаю над паром, но многие предпочитают микроволновую печь.

Шаг 7:
Маринованные кабачки с морковью на зиму - Шаг 7

На дно банки выложите лист хрена, лист черной смородины, укроп, чеснок и черный перец горошком.

Шаг 8:
Маринованные кабачки с морковью на зиму - Шаг 8

Заполните банку на 1/3 кабачками.

Шаг 9:
Маринованные кабачки с морковью на зиму - Шаг 9

После выложите слой моркови.

Шаг 10:
Маринованные кабачки с морковью на зиму - Шаг 10

И так, чередуя кабачки с морковью заполняете всю банку.

Шаг 11:
Маринованные кабачки с морковью на зиму - Шаг 11

Заливаете банку кипящей водой.

Шаг 12:
Маринованные кабачки с морковью на зиму - Шаг 12

Накрываете крышкой и держите так минут 20-25 пока вода не станет теплой.

Шаг 13:
Маринованные кабачки с морковью на зиму - Шаг 13
Соль
20 г
Сахар-песок
20 г
Столовый уксус
15 мл

Затем воду из банки сливаете в кастрюлю и опять доводите до кипения. Так повторяете еще два раза. Перед тем, как вы зальете банку горячей водой в третий раз, добавляете соль, сахар и уксус.

Шаг 14:
Маринованные кабачки с морковью на зиму - Шаг 14

После этого заливаете банку последний раз кипятком и закрываете крышкой. Переворачиваете верх дном и накрываете теплым пледом или одеялом для дополнительной стерилизации. Держите в тепле 12 часов. После этого храните в прохладном месте.

Шаг 15:
Маринованные кабачки с морковью на зиму - Шаг 15

Маринованные кабачки с морковью готовы. Просто, недорого и вкусно. Приятных вам застолий!

Это стоит попробовать
Маринованные кабачки с морковью Маринованные кабачки с морковью Маринованные кабачки с морковью Маринованные кабачки с морковью Маринованные помидоры с капустой на зиму Маринованные помидоры с капустой на зиму Кабачки по-грузински на зиму Кабачки по-грузински на зиму
Маринованный перец с айвой на зиму "Сладкая парочка" Маринованный перец с айвой на зиму "Сладкая парочка" Сливы в собственном соку с сахаром на зиму Сливы в собственном соку с сахаром на зиму Калина с сахаром на зиму Калина с сахаром на зиму Баклажаны с перцем на зиму Баклажаны с перцем на зиму
Взяли рецепт на заметку (551)
Юра МарчукЯна ЯнаИрина ЛунинаЕлена СИДОРОВАОлег ПавленкоЕкатерина ГончароваЛина СимоненкоЕкатерина ЮрчеваТаня ДудкоOlka Savchukтатьяна ЯнулявичюсАлина Варзиева8888 8888Inna MaslovaЕлена БелоускоLesia BulashenkoAlla SoshenkoЛюбовь Мажина (Горянина)Svetlana IvanovaМаргарита ЗайцеваЛюдмила ИвановаТаня ФильОксана НикулинскаяОльга КудрявцеваОксана СавчукВикуля Орлова
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
15.10.2019 09:00:54
оценил рецепт Куриный суп с цукини
15.10.2019 09:00:48
взял на заметку рецепт Куриный суп с цукини
15.10.2019 08:53:09
взяла на заметку рецепт Плов с куриной грудкой
15.10.2019 08:53:04
оценила рецепт Плов с куриной грудкой
15.10.2019 08:47:43
взяла на заметку рецепт Быстрый карамельный торт с орехами