Маринованный болгарский перец
| Категория | Заготовки и соленья | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 3 часа | Способ | Классический |
| Порция | 1 | ||
 Суббота, 18 августа 2018
| Подписаться |
Описание рецепта
Маринованный болгарский перец - отличная закуска. Она представляет собой полоски перца в кисло-сладкой заливке. Такую закуску отлично подавать на праздничный стол, хороша она в качестве дополнения к отварной картошке в постные дни, замечательно сочетается такой перец с блюдами из мяса, птицы, дичи.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 0.74 г Жиры 6.75 г Углеводы 8.99 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 10 нравится
| 500 г |
| 2 г | ||||
| 30 г |
| 4 г | ||||
| 30 мл |
| 40 г |
Для приготовления маринованного болгарского перца возьмите разноцветные плоды перца, соль, сахар, уксус, подсолнечное масло и горошки черного перца.
| 500 г |
Перец помойте, разрежьте и удалите семенные коробочки.
Разрежьте перец на полоски в 1 см.
Сложите полоски перца в таз.
| 2 г |
Добавьте черный перец горошком.
| 30 г |
Добавьте в тазик сахар.
| 4 г |
Посолите.
| 30 мл |
Добавьте столовый уксус.
| 40 г |
Влейте в салат подсолнечное масло.
Хорошо перемешайте смесь и оставьте на 2-3 часа.
Перец за это время обмякнет и даст сок.
Разложите его плотно в стерильные банки, влейте получившуюся заливку и поставьте стерилизоваться. Я это делаю в микроволновке - ставлю на максимальную мощность из расчета 0,5-литровая банка = 7 минут.
Маринованный болгарский перец закройте стерильными крышками и отправьте под шубу до полного остывания.
Маринованный болгарский перец готов! Храните его в прохладном месте до употребления.
