"Мраморный" пирог с абрикосами

В летний сезон печем пироги, пирожные, кексы с ягодами, сливами, вишней, абрикосами. Всем известный “Мраморный” пирог с добавлением абрикосов станет еще ярче, ароматней и вкуснее. Эта выпечка всегда получается удачной, воздушной, нежной. Любители шоколада могут добавить его немного в тесто, но у меня вариант менее жирный.

Для приготовления “Мраморного” пирога с абрикосами потребуется: сливочное масло, сахар, молоко, яйца, сода, какао, мука, абрикосы.

В миску выложить мягкое сливочное масло.

В масло добавить сахар и хорошо перемешать.

В смесь масла с сахаром по одному добавить три яйца.

Взбить миксером.

Всыпать чайную ложку соды без горки и погасить её уксусом.

В смесь сливочного масла с сахаром, яйцами и содой влить молоко.

Постепенно всыпать муку.

Замесить тесто по консистенции густой сметаны.

Тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить какао.

Перемешать тесто с какао.

В форму для выпечки выложить поочередно темное и белое тесто.

Произвольно сделать мраморные узоры.

Абрикосы помыть, удалить косточки и выложить на тесто.

Выпекать “Мраморный” пирог с абрикосами в духовке 35-40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой или спичкой. При накалывании она должна оставаться сухой.

Пирог достать из формы, немного охладить и нарезать на порции. Хранить “Мраморный” пирог с абрикосами в посуде с крышкой. Он сохранит мягкость 5-6 дней.

“Мраморный” пирог с абрикосами готов. Ароматный, яркий, вкусный. Подаем с компотом, молоком, чаем, кофе. Приятного аппетита!