Пирог с творожной начинкой
| Категория | Пироги | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Среда, 23 августа 2017
| Подписаться |
Описание рецепта
По-особенному домашний, хрустящий и вкусный пирог с нежной творожной начинкой.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 9.02 г Жиры 15.14 г Углеводы 27.2 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 2 нравится
| 200 г |
| 3 ст. | ||||
| 1 щеп. |
| 6 ст. л. | ||||
| 1 ч. л. |
| 4 шт. | ||||
| 500 г |
| по вкусу | ||||
| 1 шт. |
| 1 ст. л. |
| 200 г | ||
| 3 ст. |
Мягкое масло растереть лопаткой с половиной муки (1-1,5 стакана).
| 1 щеп. | ||
| 2 ст. л. | ||
| 1 ч. л. |
Добавить соль, сахар, разрыхлитель и просто растереть лопаткой.
| 1 шт. |
Добавить яйцо и ,постепенно подсыпая остальную муку, замесить тесто. Тесто готово, если оно легко отстаёт от рук. Обычно уходит от 2,5 до 3 стаканов муки в общей сложности. Разделить тесто на 2 части, завернуть в пищевую плёнку и дать отлежаться в холодильнике не менее часа.
| 500 г | ||
| 3 шт. | ||
| 4 ст. л. | ||
| по вкусу |
Начинку делать непосредственно перед выпечкой. Творог растереть, добавить яйца, сахар, ванилин и взбить. Если яйца большие, можно обойтись двумя, чтобы не было слишком жидко. Но обычно в духовке начинка быстро схватывается.
| 1 шт. | ||
| 1 ст. л. |
Форму смазать сливочным маслом. Затем раскатать одну половину теста по размеру формы до самых краёв. Лишние и неровные края обрезать.Поверх теста выложить начинку.
Вторую часть раскатать в пласт, который нужно нарезать на полосы. Полосы оформить плетёнкой. Смазать яичным желтком, к которому добавить чуточку молока. Посыпать сверху сахаром исключительно декора ради.
Выпекается минут 20-25 при t 200 С до румяной корочки.
