Подписаться

Закусочные пирожки с печенкой

Закусочные пирожки с печенкой
Нравится
2
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 20 минут
4 порции
Просмотров: 1555
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сметана 20%
80 г
Гусиный жир
40 г
Сливочное масло
30 г
Мука пшеничная
350 г
Печень куриная
500 г
Сало
100 г
Вода
600 мл
Соль
10 г
Лук репчатый
30 г  

Описание рецепта — Закусочные пирожки с печенкой:

Закусочные пирожки с печенкой всегда найдут место на столе! Маленькие, аккуратные и аппетитные, с просвечивающей начинкой пирожочки очень вкусны! Их удобно делать загодя перед праздниками, что очень удобно. Песочное тесто долго не черствеет, положите пирожки в пакет и поместите в прохладное место - пирожки могут сохраниться несколько дней.

Закусочные пирожки с печенкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,3 г
Жиры 10,86 г
Углеводы 16,05 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
194
килокалории
Шаг 1:
Закусочные пирожки с печенкой - Шаг 1

Закусочные пирожки с печенкой делайте из песочного теста. Для теста возьмите сливочное масло (82,5%) (в этом рецепте еще присутствует гусиный жир), сметану, муку и соль.

Шаг 2:
Закусочные пирожки с печенкой - Шаг 2
Сметана 20%
80 г
Гусиный жир
40 г

Сметану смешайте с мягким гусиным жиром.

Шаг 3:
Закусочные пирожки с печенкой - Шаг 3
Сливочное масло
30 г

Добавьте размягченное сливочное масло.

Шаг 4:
Закусочные пирожки с печенкой - Шаг 4
Мука пшеничная
350 г

Постепенно добавляйте муку.

Шаг 5:
Закусочные пирожки с печенкой - Шаг 5

Замесите мягкое тесто, подмешивая постепенно муку. Скатайте тесто в шар и поместите в пакет, уберите в холодильник.

Шаг 6:
Закусочные пирожки с печенкой - Шаг 6

Для начинки возьмите куриную печенку, свиное свежее сало, соль и лук.

Шаг 7:
Закусочные пирожки с печенкой - Шаг 7
Печень куриная
500 г
Сало
100 г
Вода
600 мл
Соль
10 г

Печенку и сало залейте водой, посолите.

Шаг 8:
Закусочные пирожки с печенкой - Шаг 8

Отварите печенку с салом.

Шаг 9:
Закусочные пирожки с печенкой - Шаг 9
Лук репчатый
30 г

Измельчите продукты в комбайне, добавив лук. Получится печеночная масса - паштет.

Шаг 10:
Закусочные пирожки с печенкой - Шаг 10

Из теста раскатайте пласты, толщиной 0,3-0,5 мм. Вырежьте сочни, нафаршируйте полученным печеночным паштетом маленькие пирожки.

Шаг 11:
Закусочные пирожки с печенкой - Шаг 11

Выложите их в форму для выпечки.

Шаг 12:
Закусочные пирожки с печенкой - Шаг 12

выпекайте в нагретой до 180 градусов духовке минут 20-25.

Шаг 13:
Закусочные пирожки с печенкой - Шаг 13

Закусочные пирожки с печенкой подавайте на праздничном столе или в любое время к чаю, кофе.

Шаг 14:
Закусочные пирожки с печенкой - Шаг 14

Закусочные пирожки с печенкой готовы! Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Хрустящие закусочные пирожки с помидорами и брынзой Хрустящие закусочные пирожки с помидорами и брынзой Пирожки с колбасой и сыром Пирожки с колбасой и сыром Открытый пирог с куриным паштетом Открытый пирог с куриным паштетом Дрожжевые пирожки с картофелем и печенью Дрожжевые пирожки с картофелем и печенью
Пирожки с луком и яйцом в духовке Пирожки с луком и яйцом в духовке Пирожки с капустой Пирожки с капустой Слоеные пирожки с мясом Слоеные пирожки с мясом Пирожки с грибами Пирожки с грибами
Взяли рецепт на заметку (52)
Василиса УточкинаОльга НестеровичЕлена ПетриковаEkaterina ApostolovaЛюда ПолозюковаАндрей СлободчиковVictoria PrikhodkoМарина БойкоОльга ВелитченкоАнюта КозубенкоЛена ПодлипаеваЕкатерина ЗамирайлоТатьяна ЛачиноваОльга НазаренкоMarina LebedevaMargo OvechkinaСветлана ЧередниченкоГалина СулоеваМарина КраснянскаяСветлана ЗайцеваNataly SergeevaЮлия ШкаричеваНаталья АкимоваКсения АкулининаSanechka BYLINKINAИрина Чернышова
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Куриное филе в йогуртовом соусе
взял на заметку рецепт Кулич пасхальный
взял на заметку рецепт Буженина по-русски
20.04.2019 10:42:19
взяла на заметку рецепт Буженина по-русски