Подписаться

Закусочные пирожки с печенкой

Закусочные пирожки с печенкой
Нравится
3
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 20 минут
4 порции
Просмотров: 2375
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сметана 20%
80 г
Гусиный жир
40 г
Сливочное масло
30 г
Мука пшеничная
350 г
Печень куриная
500 г
Сало
100 г
Вода
600 мл
Соль
10 г
Лук репчатый
30 г  

Описание рецепта — Закусочные пирожки с печенкой:

Закусочные пирожки с печенкой всегда найдут место на столе! Маленькие, аккуратные и аппетитные, с просвечивающей начинкой пирожочки очень вкусны! Их удобно делать загодя перед праздниками, что очень удобно. Песочное тесто долго не черствеет, положите пирожки в пакет и поместите в прохладное место - пирожки могут сохраниться несколько дней.

Закусочные пирожки с печенкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,3 г
Жиры 10,86 г
Углеводы 16,05 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
194
килокалории
Шаг 1:
Закусочные пирожки с печенкой - Шаг 1

Закусочные пирожки с печенкой делайте из песочного теста. Для теста возьмите сливочное масло (82,5%) (в этом рецепте еще присутствует гусиный жир), сметану, муку и соль.

Шаг 2:
Закусочные пирожки с печенкой - Шаг 2
Сметана 20%
80 г
Гусиный жир
40 г

Сметану смешайте с мягким гусиным жиром.

Шаг 3:
Закусочные пирожки с печенкой - Шаг 3
Сливочное масло
30 г

Добавьте размягченное сливочное масло.

Шаг 4:
Закусочные пирожки с печенкой - Шаг 4
Мука пшеничная
350 г

Постепенно добавляйте муку.

Шаг 5:
Закусочные пирожки с печенкой - Шаг 5

Замесите мягкое тесто, подмешивая постепенно муку. Скатайте тесто в шар и поместите в пакет, уберите в холодильник.

Шаг 6:
Закусочные пирожки с печенкой - Шаг 6

Для начинки возьмите куриную печенку, свиное свежее сало, соль и лук.

Шаг 7:
Закусочные пирожки с печенкой - Шаг 7
Печень куриная
500 г
Сало
100 г
Вода
600 мл
Соль
10 г

Печенку и сало залейте водой, посолите.

Шаг 8:
Закусочные пирожки с печенкой - Шаг 8

Отварите печенку с салом.

Шаг 9:
Закусочные пирожки с печенкой - Шаг 9
Лук репчатый
30 г

Измельчите продукты в комбайне, добавив лук. Получится печеночная масса - паштет.

Шаг 10:
Закусочные пирожки с печенкой - Шаг 10

Из теста раскатайте пласты, толщиной 0,3-0,5 мм. Вырежьте сочни, нафаршируйте полученным печеночным паштетом маленькие пирожки.

Шаг 11:
Закусочные пирожки с печенкой - Шаг 11

Выложите их в форму для выпечки.

Шаг 12:
Закусочные пирожки с печенкой - Шаг 12

выпекайте в нагретой до 180 градусов духовке минут 20-25.

Шаг 13:
Закусочные пирожки с печенкой - Шаг 13

Закусочные пирожки с печенкой подавайте на праздничном столе или в любое время к чаю, кофе.

Шаг 14:
Закусочные пирожки с печенкой - Шаг 14

Закусочные пирожки с печенкой готовы! Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Хрустящие закусочные пирожки с помидорами и брынзой Хрустящие закусочные пирожки с помидорами и брынзой Пирожки с колбасой и сыром Пирожки с колбасой и сыром Дрожжевые пирожки с картофелем и печенью Дрожжевые пирожки с картофелем и печенью Пирожки с луком и яйцом в духовке Пирожки с луком и яйцом в духовке
Открытый пирог с куриным паштетом Открытый пирог с куриным паштетом Пирожки с капустой Пирожки с капустой Слоеные пирожки с мясом Слоеные пирожки с мясом Пирожки с грибами Пирожки с грибами
и 2 нравится
63 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
08.07.2020 05:14:32
взял на заметку рецепт ПП шаурма
08.07.2020 05:12:41
взял на заметку рецепт Подберёзовики, жаренные на зиму
08.07.2020 05:04:23
взял на заметку рецепт Овсяная каша
08.07.2020 05:01:24
взял на заметку рецепт Паста с сёмгой в сливочном соусе
08.07.2020 04:56:56
взяла на заметку рецепт Пшенная каша с тыквой