Подписаться

Пирог с яблоками и сметанным кремом

Пирог с яблоками и сметанным кремом
Нравится
551
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
50 минут
8 порций
Просмотров: 27075
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливочное масло
100 г
Сахар-песок
100 г
Яйцо куриное
3 шт.
Мука пшеничная
260 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Яблоко
2 шт.
Корица
1 ч. л.
Сметана
200 мл
Сахарная пудра
2 ст. л.  

Описание рецепта — Пирог с яблоками и сметанным кремом:

Мягкий, нежный пирог с прослойкой яблок и сметанным кремом. Его можно назвать и тортом. Готовится очень просто и быстро. Нужно только дать ему пропитаться два-три часа. Из множества рецептов домашней выпечки с яблоками - это один из самых удачных. Из мягкого сливочного масла, сахара, яиц и муки замешивается густое тесто. Делится на две неравные части. Одна выкладывается в форму для выпечки. Яблоки тонкими пластинами кладут на тесто, посыпают корицей. Вторую часть теста раскатывают и разрезают на полоски, которые выкладывают на яблоки решеткой. Выпекают пирог 40-45 минут. Сметану соединяют с сахарной пудрой и обильно смазывают еще горячий пирог. К чаю, кофе, какао, молоку, кефиру и компоту подойдет отлично.

Пирог с яблоками и сметанным кремом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,53 г
Жиры 11,16 г
Углеводы 32,77 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
251
килокалория
Шаг 1:
Пирог с яблоками и сметанным кремом - Шаг 1

Для того, чтобы испечь пирог с яблоками и сметанным кремом нам понадобятся такие продукты: масло сливочное, сахар, сахарная пудра, яйца, мука, разрыхлитель теста, сметана, яблоки и корица.

Шаг 2:
Пирог с яблоками и сметанным кремом - Шаг 2
Сливочное масло
100 г

Мягкое сливочное масло кладем в миску, в которой будем замешивать тесто.

Шаг 3:
Пирог с яблоками и сметанным кремом - Шаг 3
Сахар-песок
100 г

К мягкому маслу добавляем сахар.

Шаг 4:
Пирог с яблоками и сметанным кремом - Шаг 4

Хорошо перемешиваем мягкое сливочное масло с сахаром. Можно воспользоваться блендером или миксером.

Шаг 5:
Пирог с яблоками и сметанным кремом - Шаг 5
Яйцо куриное
2 шт.

К маслу с сахаром добавляем два сырых куриных яйца. Хорошо перемешиваем.

Шаг 6:
Пирог с яблоками и сметанным кремом - Шаг 6
Мука пшеничная
260 г
Разрыхлитель
1 ч. л.

В смесь сливочного масла, сахара и яиц кладем разрыхлитель теста и 260 грамм муки. Это два стакана муки. В одном тонком стакане 130 грамм.

Шаг 7:
Пирог с яблоками и сметанным кремом - Шаг 7

Замешиваем мягкое эластичное тесто, которое немного липнет к рукам.

Шаг 8:
Пирог с яблоками и сметанным кремом - Шаг 8

Делим тесто на две неравные части. Большую выкладываем в форму для запекания. У меня ее диаметр 21 сантиметр. Если тесто будет липнуть к рукам, смочите руки холодной водой или присыпьте мукой.

Шаг 9:
Пирог с яблоками и сметанным кремом - Шаг 9
Яблоко
2 шт.

Яблоки моем, очищаем от кожуры , вырезаем сердцевину и нарезаем тонкими пластинами. Выкладываем на тесто в форме. Понадобится два крупных яблока или три средних.

Шаг 10:
Пирог с яблоками и сметанным кремом - Шаг 10
Корица
1 ч. л.

Яблоки посыпаем корицей.

Шаг 11:
Пирог с яблоками и сметанным кремом - Шаг 11

Вторую часть теста раскатываем и разрезаем на полоски. Полоски выкладываем на яблоки решеткой.

Шаг 12:
Пирог с яблоками и сметанным кремом - Шаг 12
Яйцо куриное
1 шт.

У яйца отделяем желток от белка и смазываем пирог желтком. Ставим пирог в духовку, разогретую до 175-180 градусов С на 40-45 минут. Печем пока верх не станет желтеньким.

Шаг 13:
Пирог с яблоками и сметанным кремом - Шаг 13
Сметана
200 мл
Сахарная пудра
2 ст. л.

В миску кладем сметану, добавляем сахарную пудру и перемешиваем.

Шаг 14:
Пирог с яблоками и сметанным кремом - Шаг 14

Получаем сметанный крем. Сахарную пудру можно заменить сахаром. Сметану можно брать жирностью от 15% и выше. В данном случае крем не должен держать форму, а просто хорошо пропитать пирог.

Шаг 15:
Пирог с яблоками и сметанным кремом - Шаг 15

Готовый пирог достаем из духовки и еще ГОРЯЧИЙ заливаем сметанным кремом. Даем ему два-три часа пропитаться. Для красоты можно посыпать пирог маком.

Шаг 16:
Пирог с яблоками и сметанным кремом - Шаг 16

Пирог с яблоками и сметанным кремом готов. Разрезаем его на порционные кусочки и подаем на десерт в обед и ужин или на полдник к кефиру, молоку, чаю. Очень вкусный и нежный пирог. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Быстрый пирог с яблоками и творогом Быстрый пирог с яблоками и творогом Песочный пирог с яблоками и малиновым вареньем Песочный пирог с яблоками и малиновым вареньем Пирог с яблоками и ананасами Пирог с яблоками и ананасами Сдобный пирог с яблоками и розами из теста Сдобный пирог с яблоками и розами из теста
Яблочный пирог с корицей с сырным кремом. Очень вкусно Яблочный пирог с корицей с сырным кремом. Очень вкусно Яблочный пирог с орехами и беконом Яблочный пирог с орехами и беконом Сдобные пироги с яблоками Сдобные пироги с яблоками Медовый пирог с орехами и яблоками Медовый пирог с орехами и яблоками
Взяли рецепт на заметку (3177)
Светлана РудневЮлия ШкаричеваАнастасия СтрекаловаРенат СпицынВиктория ПискунKarine AkopyanСветлана ДобкинаЕлена БелоусоваКристина АрхандееваЕлена ВоронковаАліна ЛинаАнастасия КомиссароваNastasy SudomoykinaVera LyaminaJuliana BondarenkoElina CurryЕлена МорозоваМария ВолковаХалиль ШайхлисламовЕвгения БражнаяTetiana TetianaNatalia SyulinaСветлана ЮмагалееваСветлана ЦымбалТатьяна ---проверка  рецептов
Показать всех
Комментарии (36)
28.11.2013 16:47
Здорово!Спасибо классный рецепт!
28.11.2013 19:57
Спасибо!
УХ!!!!Я в восторге, кусочек бы сейчас такой вкусняшки...
29.11.2013 09:22
Спасибо! Пекла впервые. Действительно очень вкусно. Он получается немного мокрым от яблок и сметаны.
Спасибо за рецепт! Пирог получился очень вкусный!!!
03.12.2013 15:20
Ура!! Очень рада!
21.09.2014 14:33
Спасибо за рецепт! Все получилось и очень вкусно.
04.10.2014 13:22
@Zoya7 спасибо за рецепт, получилось вкусно и красиво ! Люблю ваши рецепты , все всегда подробно расписано !
11.03.2015 10:43
А пирог не липнет к форме для выпечки?
21.08.2015 16:24
А можно вместо сметаны кефир? Просто у нас в Турции тяжковато с находкой сметаны(((((
31.08.2015 14:53
Очень вкусный рецепт! Обязательно приготовлю
Отличный рецепт! Пирог просто супер получился!
06.09.2015 14:57
Пирог не сложный в приготовлении, но очень вкусный👍🏻😋
Нашей семье очень понравился,очень вкусно😘
19.10.2015 02:50
Замечательный пирог! Пекли уже не один раз! Спасибо за прекрасный рецепт)
21.10.2015 16:38
Печется сейчас в духовке! Второй раз делаю, очень нравится!!!! Спасибо Зое огромное!
Пирог обалденный! Всем всегда нравится. Сейчас это мой фирменный) пирог. Спасибо, Зоя!
Zoya7 вы не могли бы отправить ыото вашего стакана? если можно конечно!😊
20.12.2015 21:58
Пирог отменный:)😊
09.03.2016 16:58
Офигенный пирог!
10.03.2016 18:51
@Zoya7 спасибо за рецепт!!! Очень вкусно!!! Намучился с полосками немного, ибо немножко не рассчитал остаток теста но в итоге все великолепно!!! В следующий раз попробую добавить в сметанку дробленый грецкий орех. Хотя он может и размягчиться от влаги... 5 баллов!!!
А у меня не пропитался сметаной почему-то...
15.03.2016 21:35
Пирог очень вкусный, я добавила к яблочкам грушу 1/1 сделала, вообще великолепно остаток теста раскаты вала руками. С полосками проблем не было. Спасибо за рецепт советую кто еще не попробовал.
19.03.2016 15:07
Спасибо за рецепт,ну оооочень вкусный сейчас печется в духовке,всем очень понравился и пропитался очень хорошо,мягкий😋😋😋👍
Спасибо за рецепт! Всем очень понравилось!
06.07.2016 14:47
вкуснятина
15.08.2016 15:51
очень вкусно!
17.08.2016 13:03
Спасибо за рецепт! Пирог обалденный👍🏻🌟
Всем понравилось. Спасибо за рецепт
18.08.2016 02:45
муж в восторге, как и я!!!! Спасибо👍
06.10.2016 07:42
Спасибо за рецепт! Пирог понравился абсолютно всем! Требуют повтора)))
Очень вкусный пирог. Добавила ещё грецкие орехи и изюм. Получилось очень вкусно.
07.01.2017 22:18
@mari6anik Очень рада, что понравился пирог!! Спасибо за отзыв!
07.01.2017 22:18
@Dilyaaa11 🌹
07.01.2017 22:19
@mari6anik Спасибо Вам!!🌹
07.01.2017 22:19
@kalinka83 🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
23.09.2017 20:11:11
взяла на заметку рецепт ПП печенье без масла и маргарина
23.09.2017 20:11:02
взяла на заметку рецепт Медово-имбирное печенье с трещинками
23.09.2017 20:10:57
взяла на заметку рецепт Творожное печенье
взяла на заметку рецепт Пирог с вишней
23.09.2017 20:10:49
взяла на заметку рецепт Печенье "Кокосанка"