Спанакопита
| Категория | Пироги | Кухня | Греческая кухня |
| Время | 1 час 15 мин | Способ | Классический |
| Порций | 8 | ||
 Среда, 8 мая 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Греческий пирог спанакопита из слоеного теста фило с начинкой из шпината и сыра фета.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 5.58 г Жиры 5 г Углеводы 4.18 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 1 нравится
| по вкусу |
| 1 кг | ||||
| 8 шт. |
| 120 г | ||||
| 340 г |
| 2 шт. | ||||
| по вкусу |
| по вкусу | ||||
| 450 г |
| по вкусу | ||
| 1 кг |
Начинка:
Нагреть оливковое масло на большой сковороде. Положить в горячее масло нарезанный шпинат и обжаривать, пока не увянет. Выложить со сковороды в большую миску.
| 8 шт. |
Положить на сковороду зеленый лук и обжаривать около 4 минут. Выложить лук в миску с шпинатом.
| 120 г | ||
| 340 г | ||
| 2 шт. |
Добавить укроп, сыр фета и слегка взбитые яйца.
| по вкусу | ||
| по вкусу |
Перемешать, приправить солью и перцем.
Отложить начинку в сторону, чтобы остыла.
Разогреть духовку до 175С.
| 450 г |
Развернуть листы теста фило на рабочей поверхности и накрыть влажным полотенцем.
Смазать форму для запекания маслом.
Положить половину листов теста в форму, смазывая каждый из них оливковым маслом. Выложить сверху начинку и разровнять.
Сверху положить остальные листы теста, также смазывая каждый из них маслом.
Нарезать пирог квадратами, верхний слой квадратов разрезать по диагонали пополам.
Выпекать 40-45 минут, пока поверхность не подрумянится.
Можно подавать пирог горячим или холодным, с вашим любимым салатом.
