 Четверг, 16 мая 2013
| Подписаться |
Лимонный пирог
| Категория | Пироги и пирожки | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 55 мин | Способ | Классический |
| Порций | 8 | ||
Описание рецепта
Пирог со сливочно-лимонной начинкой - сладкий, немного кисловатый и очень вкусный.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 5.83 г Жиры 11.69 г Углеводы 14.54 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 25 нравится
| 14 шт. |
| 60 г | ||||
| 0.2 ч. л. |
| 80 г | ||||
| 2 ст. л. |
| 300 мл | ||||
| 8 шт. |
| 780 мл |
Разогреть духовку до 160С.
| 14 шт. |
Положить крекеры в кухонный комбайн.
| 60 г | ||
| 0.2 ч. л. |
Добавить сахар и соль.
Взбить до консистенции крошки.
| 80 г |
Добавить масло (размягченное или растопленное) и взбить, чтобы масса равномерно увлажнилась.
Выложить крошку в форму для пирога и равномерно спрессовать по дну и краям. Поставить форму на противень с краями.
| 2 ст. л. |
Снять цедру с лимонов.
| 300 мл |
Выжать сок из лимонов.
| 8 шт. |
Отделить яичные желтки от белков (для рецепта нам нужны только желтки).
| 780 мл |
В небольшой миске взбить сгущенное молоко с лимонным соком.
В другой миске смешать лимонную цедру с яичными желтками.
Взбить до светлой массы.
Добавить сгущенку с лимоном, взбить до однородной массы.
Выложить начинку в форму поверх основы.
Выпекать около 25 минут, пока края не застынут (центр начинки должен казаться слегка недопеченным).
Выложить форму с пирогом на решетку для охлаждения на 1 час.
Прикрыть пищевой пленкой и убрать в морозильную камеру минимум на 6 часов.
Перед подачей обернуть форму с пирогом влажным горячим полотенцем, чтобы пирог отошел ото дна и краев.
Нарезать пирог горячим ножом и подавать.
Можно украсить взбитыми сливками и долькой лимона.
