цветаевский пирог

Категория	Пироги	Кухня	Русская кухня
Время	1 час	Способ	Классический
Порций	12

Полина Яковлева

Среда, 2 января 2019

Описание рецепта

с вкуснейшей сметанной заливкой

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3.69 г

Жиры 12.95 г

Углеводы 30.56 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

248

килокалорий

и 1 нравится

43 добавили себе



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

1.5 ст.

1.5 ч. л.

150 г

1.2 ст.

3 шт.

1 ч. л.

2 ст. л.

1 шт.

1 ст.

Шаг 1:

0.5 ст.

1.5 ч. л.

150 г

1.2 ст.

Сливочное масло растопить и немного охладить. Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
В большую миску положить сметану и влить сливочное масло. Перемешать массу до однородности.
Постепенно всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить нетугое тесто (слабее, чем для раскатывания).
Понемногу подпыливая тесто мукой (или обмакивая пальцы в муку), руками распределить его по дну и стенкам формы для выпекания.

Шаг 2:

Яблоко

3 шт.

Приготовить начинку:
Яблоки вымыть, обсушить, вырезать сердцевину с семенами и нарезать тонкими ломтиками.
Яблочные дольки выложить в форму и равномерно распределить по всей поверхности теста.

Шаг 3:

1 ч. л.

2 ст. л.

1 шт.

1 ст.

1 ст.

Приготовить сметанную заливку:
В миску положить сметану, добавить сахар, ванильный сахар и хорошо перемешать.
Яйцо слегка взбить венчиком или разболтать вилкой и добавить в сметанно-сахарную смесь.
Постепенно всыпать муку, хорошо размешивая, чтобы не образовались комки.
Всю смесь еще раз хорошо перемешать.

Шаг 4:

Залить яблоки в форме сметанной заливкой, слегка встряхнуть форму, чтобы заливка равномерно распределилась.
Выпекать яблочный пирог в нагретой до ~180°C духовке ~50 минут.