Подписаться

Лимонный пирог

Лимонный пирог
Нравится
182
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
8 порций
Просмотров: 9156
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
150 г
Сахар-песок
60 г
Соль морская
1 щеп.
Сливочное масло
75 г
Цедра лимона
1 ст. л.
Вода
3 ст. л.
Лимон
1 шт.
Сахар-песок
1 ст.
Крахмал картофельный
1 ст. л.  

Описание рецепта — Лимонный пирог:

Сегодня приготовим лимонный пирог с приятной кислинкой! У такого пирога песочное, хрустящее и рассыпчатое тесто,а начинка чем-то отдаленно похожа на лимонный джем. Но, побывав в холодильнике, начинка застывает, становится плотной и еще вкусней.

Лимонный пирог: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,73 г
Жиры 9,94 г
Углеводы 62,26 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
342
килокалории
Шаг 1:
Лимонный пирог - Шаг 1

Для приготовления лимонного пирога потребуется мука пшеничная, сахар, масло сливочное, крахмал, сахар, лимон, вода, морская соль.

Шаг 2:
Лимонный пирог - Шаг 2
Мука пшеничная
150 г
Сахар-песок
60 г
Соль морская
1 щеп.

Тесто можно замесить руками, но я воспользовалась блендером. В чашу блендера с насадкой нож высыпьте муку, сахар и щепотку морской соли.

Шаг 3:
Лимонный пирог - Шаг 3
Сливочное масло
75 г
Цедра лимона
1 ст. л.

Добавьте туда же холодное сливочное масло, порезанное на кусочки и цедру лимона.

Шаг 4:
Лимонный пирог - Шаг 4
Вода
3 ст. л.

И при помощи блендера все это измельчите в крошку. Затем добавьте холодную воду и снова включите блендер.

Шаг 5:
Лимонный пирог - Шаг 5

Тесто замесилось. Теперь аккуратно снимите его с ножа блендера и достаньте из чаши.

Шаг 6:
Лимонный пирог - Шаг 6

Попробуйте тесто руками, если вам кажется, что оно сильно мягкое и прилипает к рукам, то добавьте немного муки. Замесите его и скатайте в шар, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на минут 20-30. Пленка нам нужна для того, чтобы тесто не впитало лишние запахи с холодильника и не обветрилось.

Шаг 7:
Лимонный пирог - Шаг 7

Теперь можно приготовить начинку. Для этого возьмите лимон, сахар и крахмал. Я использую 1 крупный лимон, но если лимоны маленького размера, то возьмите их 2 шт.

Шаг 8:
Лимонный пирог - Шаг 8
Лимон
1 шт.

Лимон помойте водой, положите в сотейник, залейте водой и отправьте на плиту вариться в течение 10 минут.

Шаг 9:
Лимонный пирог - Шаг 9

Сваренный лимон порежьте на части и выньте из него косточки.

Шаг 10:
Лимонный пирог - Шаг 10

Затем порежьте его на кусочки.

Шаг 11:
Лимонный пирог - Шаг 11

Можно лимон прокрутить через мясорубку, но у меня под рукой был бленднер, поэтому переложите лимон в чашу блендера с насадкой нож.

Шаг 12:
Лимонный пирог - Шаг 12
Сахар-песок
1 ст.
Крахмал картофельный
1 ст. л.

Добавьте к лимону сахар и крахмал.

Шаг 13:
Лимонный пирог - Шаг 13

И все измельчите при помощи блендера. Начинка готова. Маленький совет. Попробуйте начинку на вкус. Лимоны бывают на вкус разные, и если, на ваш вкус сильно кисло, то добавьте еще немного сахара.

Шаг 14:
Лимонный пирог - Шаг 14

Теперь достаньте тесто из холодильника. Распределите его по форме руками, сделав, небольшие бортики, либо раскатайте скалкой и выложите тесто в форму. Мне было проще это сделать просто руками.

Шаг 15:
Лимонный пирог - Шаг 15

Теперь вылейте на тесто начинку. Я еще для красоты положила пару кружков лимона, но это не обязательно.

Шаг 16:
Лимонный пирог - Шаг 16

И выпекайте в заранее разогретой до 190-200 С духовки на протяжении 35 минут, пирог должен к этому времени чуть зарумянится. Время может понадобится чуть больше или меньше, смотрите по своей духовки.

Шаг 17:
Лимонный пирог - Шаг 17

Готовый пирог следует остудить и тогда уже подавать на стол.

Шаг 18:
Лимонный пирог - Шаг 18

При подаче, по желанию, присыпьте пирог для красоты сахарной пудрой.

Шаг 19:
Лимонный пирог - Шаг 19

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Лимонный пирог Лимонный пирог Лимонный пирог Лимонный пирог Лимонный пирог с мороженным Лимонный пирог с мороженным Лимонный пирог в мультиварке Лимонный пирог в мультиварке
Лимонный пирог Лимонный пирог Лимонный пирог Лимонный пирог Лимонный пирог со взбитыми сливками Лимонный пирог со взбитыми сливками Лимонный пирог Лимонный пирог
Взяли рецепт на заметку (492)
Ванчик СавенчукОльга ЯковлеваЛяна КовальчукОксана КостюковичОльга БерезкаDashka KutovayaОлеся МартинюкАнастасія КлимчукGalina MarchenkoАнжелика КладкоМария СобольNadejda TypozleevaМарія ХлопецьАндрей СлободчиковYana VodopyanovaDjama GasanovaInna MaslovaJuli MТаня ФильTetiana LevadnaЮра МарчукСветлана СветланаАндрей ДТамара БережнаяСвітлана КасюгаКсения Акулинина
Показать всех
Комментарии (14)
03.03.2014 16:38
Очень просто и понятно описано! Все ингредиенты нашлись в шкафу и через 40 минут получился замечательный ароматный пирог! Я взбила яичный белок с сахаром и слегка украсила пирог по кругу, когда он был почти готов. Получился лимонный с меренгой! Автору 5 и спасибо за рецепт!
03.03.2014 16:38
Комментарий удален
03.03.2014 16:38
Комментарий удален
03.03.2014 16:38
Комментарий удален
03.03.2014 16:38
Комментарий удален
03.03.2014 16:40
Сначала комментарии не добавлялись, а теперь их целых пять!
03.03.2014 16:41
Спасибо за доверие, рада, что пирог пришелся Вам по вкусу) А с меренгой он должен быть еще вкусней!
06.03.2014 20:57
От пирога в восторге! 🍋 спасибо!
07.03.2014 11:16
Очень вкусный и простой пирог, ели не могли остановиться)))) спасибо
А кружочки лимона у меня подсохли, что не так сделала? Я их просто сверху положила
22.04.2014 14:56
Ммммммммм😍
Ирочка, отменное фото и пирог
А где рецепт???
20.04.2019 20:18
Очень вкусный и простой пирог! Автору респект! Не имея нормальной духовки, где можно выставить даже температуру - все вышло превосходно!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
25.02.2020 18:58:27
взяла на заметку рецепт Салат из баклажанов по-татарски на зиму
25.02.2020 18:58:06
взяла на заметку рецепт Морковный рулет со сливочным сыром
25.02.2020 18:57:37
взял на заметку рецепт Тосты "селедка под шубой"
взял на заметку рецепт Сосиски в дрожжевом слоеном тесте