Подписаться

Лимонный пирог

Лимонный пирог
Нравится
184
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
8 порций
Просмотров: 9715
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
150 г
Сахар-песок
60 г
Соль морская
1 щеп.
Сливочное масло
75 г
Цедра лимона
1 ст. л.
Вода
3 ст. л.
Лимон
1 шт.
Сахар-песок
1 ст.
Крахмал картофельный
1 ст. л.  

Описание рецепта — Лимонный пирог:

Сегодня приготовим лимонный пирог с приятной кислинкой! У такого пирога песочное, хрустящее и рассыпчатое тесто,а начинка чем-то отдаленно похожа на лимонный джем. Но, побывав в холодильнике, начинка застывает, становится плотной и еще вкусней.

Лимонный пирог: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,73 г
Жиры 9,94 г
Углеводы 62,26 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
342
килокалории
Шаг 1:
Лимонный пирог - Шаг 1

Для приготовления лимонного пирога потребуется мука пшеничная, сахар, масло сливочное, крахмал, сахар, лимон, вода, морская соль.

Шаг 2:
Лимонный пирог - Шаг 2
Мука пшеничная
150 г
Сахар-песок
60 г
Соль морская
1 щеп.

Тесто можно замесить руками, но я воспользовалась блендером. В чашу блендера с насадкой нож высыпьте муку, сахар и щепотку морской соли.

Шаг 3:
Лимонный пирог - Шаг 3
Сливочное масло
75 г
Цедра лимона
1 ст. л.

Добавьте туда же холодное сливочное масло, порезанное на кусочки и цедру лимона.

Шаг 4:
Лимонный пирог - Шаг 4
Вода
3 ст. л.

И при помощи блендера все это измельчите в крошку. Затем добавьте холодную воду и снова включите блендер.

Шаг 5:
Лимонный пирог - Шаг 5

Тесто замесилось. Теперь аккуратно снимите его с ножа блендера и достаньте из чаши.

Шаг 6:
Лимонный пирог - Шаг 6

Попробуйте тесто руками, если вам кажется, что оно сильно мягкое и прилипает к рукам, то добавьте немного муки. Замесите его и скатайте в шар, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на минут 20-30. Пленка нам нужна для того, чтобы тесто не впитало лишние запахи с холодильника и не обветрилось.

Шаг 7:
Лимонный пирог - Шаг 7

Теперь можно приготовить начинку. Для этого возьмите лимон, сахар и крахмал. Я использую 1 крупный лимон, но если лимоны маленького размера, то возьмите их 2 шт.

Шаг 8:
Лимонный пирог - Шаг 8
Лимон
1 шт.

Лимон помойте водой, положите в сотейник, залейте водой и отправьте на плиту вариться в течение 10 минут.

Шаг 9:
Лимонный пирог - Шаг 9

Сваренный лимон порежьте на части и выньте из него косточки.

Шаг 10:
Лимонный пирог - Шаг 10

Затем порежьте его на кусочки.

Шаг 11:
Лимонный пирог - Шаг 11

Можно лимон прокрутить через мясорубку, но у меня под рукой был бленднер, поэтому переложите лимон в чашу блендера с насадкой нож.

Шаг 12:
Лимонный пирог - Шаг 12
Сахар-песок
1 ст.
Крахмал картофельный
1 ст. л.

Добавьте к лимону сахар и крахмал.

Шаг 13:
Лимонный пирог - Шаг 13

И все измельчите при помощи блендера. Начинка готова. Маленький совет. Попробуйте начинку на вкус. Лимоны бывают на вкус разные, и если, на ваш вкус сильно кисло, то добавьте еще немного сахара.

Шаг 14:
Лимонный пирог - Шаг 14

Теперь достаньте тесто из холодильника. Распределите его по форме руками, сделав, небольшие бортики, либо раскатайте скалкой и выложите тесто в форму. Мне было проще это сделать просто руками.

Шаг 15:
Лимонный пирог - Шаг 15

Теперь вылейте на тесто начинку. Я еще для красоты положила пару кружков лимона, но это не обязательно.

Шаг 16:
Лимонный пирог - Шаг 16

И выпекайте в заранее разогретой до 190-200 С духовки на протяжении 35 минут, пирог должен к этому времени чуть зарумянится. Время может понадобится чуть больше или меньше, смотрите по своей духовки.

Шаг 17:
Лимонный пирог - Шаг 17

Готовый пирог следует остудить и тогда уже подавать на стол.

Шаг 18:
Лимонный пирог - Шаг 18

При подаче, по желанию, присыпьте пирог для красоты сахарной пудрой.

Шаг 19:
Лимонный пирог - Шаг 19

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Лимонный пирог Лимонный пирог Лимонный пирог Лимонный пирог Лимонный пирог с мороженным Лимонный пирог с мороженным Лимонный пирог в мультиварке Лимонный пирог в мультиварке
Лимонный пирог Лимонный пирог Лимонный пирог Лимонный пирог Лимонный пирог со взбитыми сливками Лимонный пирог со взбитыми сливками Лимонный пирог Лимонный пирог
и 180 нравится
495 добавили себе
Комментарии (14)
03.03.2014 16:38
Очень просто и понятно описано! Все ингредиенты нашлись в шкафу и через 40 минут получился замечательный ароматный пирог! Я взбила яичный белок с сахаром и слегка украсила пирог по кругу, когда он был почти готов. Получился лимонный с меренгой! Автору 5 и спасибо за рецепт!
03.03.2014 16:38
Комментарий удален
03.03.2014 16:38
Комментарий удален
03.03.2014 16:38
Комментарий удален
03.03.2014 16:38
Комментарий удален
03.03.2014 16:40
Сначала комментарии не добавлялись, а теперь их целых пять!
03.03.2014 16:41
Спасибо за доверие, рада, что пирог пришелся Вам по вкусу) А с меренгой он должен быть еще вкусней!
06.03.2014 20:57
От пирога в восторге! 🍋 спасибо!
07.03.2014 11:16
Очень вкусный и простой пирог, ели не могли остановиться)))) спасибо
А кружочки лимона у меня подсохли, что не так сделала? Я их просто сверху положила
22.04.2014 14:56
Ммммммммм😍
Ирочка, отменное фото и пирог
А где рецепт???
20.04.2019 20:18
Очень вкусный и простой пирог! Автору респект! Не имея нормальной духовки, где можно выставить даже температуру - все вышло превосходно!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
31.05.2020 16:36:09
взял на заметку рецепт Молочная каша из риса и пшена
31.05.2020 16:35:54
взяла на заметку рецепт ПП-хачапури «По аджарски»
взял на заметку рецепт Пп десерты
31.05.2020 16:31:23
взяла на заметку рецепт Американские панкейки