Подписаться

Булочки с маком

Булочки с маком
Нравится
8
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
3 порции
Просмотров: 2646
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Дрожжи сухие активные
1.5 ст. л.
Вода
60 мл
Сливочное масло
170 г
Сахар-песок
200 г
Яичный желток
2 шт.
Яблочный уксус
1 ч. л.
Ванильный экстракт
1 ч. л.
Сметана
80 г
Мука пшеничная
420 ст.
Соль
0.5 ч. л.
Мак (семена мака)
100 г
Сливочное масло
2 ст. л.

Описание рецепта — Булочки с маком:

В формах для кексов можно печь не только кексы. И этот рецепт - прямое тому подтверждение. В кексовых формах очень удобно выпекать небольшие булочки.

В этом рецепте мне очень понравилось тесто - оно получается нежным и прямо тающим во рту. Мак в данном случае можно заменить корицей или перемолотым изюмом с парой ложек джема - словом, подгоняю вам еще один рецепт под всевозможное вариации

Булочки с маком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10.26 г
Жиры 1.39 г
Углеводы 75.76 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
365
килокалорий
Шаг 1:
Булочки с маком - Шаг 1
Дрожжи сухие активные
1.5 ст. л.
Вода
60 мл

Готовим тесто. Насыпаем дрожжи в плошку и вливаем теплую воду. Размешиваем и отставляем в сторону.

Шаг 2:
Булочки с маком - Шаг 2
Сливочное масло
170 г
Сахар-песок
50 г
Яичный желток
2 шт.

Сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавляем желтки, хорошо взбивая после каждого.

Шаг 3:
Булочки с маком - Шаг 3
Яблочный уксус
1 ч. л.
Ванильный экстракт
1 ч. л.
Сметана
80 г
Мука пшеничная
420 ст.
Соль
0.5 ч. л.

Не прекращая взбивать, добавляем уксус и ванильный экстракт, понемногу добавляем сметану, затем разведенные в воде дрожжи.

Откладываем миксер. Постепенно добавляем муку и соль и замешиваем мягкое нелипкое тесто. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше, поэтому следите за консистенцией.

Шаг 4:
Булочки с маком - Шаг 4
Мак (семена мака)
100 г
Сахар-песок
150 г

Кладем тесто в смазанную растительным маслом миску, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место подходить примерно на час. За это время тесто должно увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.

Пока подходит тесто, размалываем при помощи блендера или кофемолки мак и смешиваем его с сахаром.

Шаг 5:
Булочки с маком - Шаг 5
Сливочное масло
2 ст. л.

Подошедшее тесто обминаем и раскатываем в прямоугольник со сторонами примерно 25*45 см. Намазываем размягченным маслом и посыпаем маково-сахарной смесью.

Шаг 6:
Булочки с маком - Шаг 6

Начиная с широкой стороны, скручиваем в рулет. Разрезаем на 12 равных частей и кладем в смазынные формочки для маффинов.

Шаг 7:
Булочки с маком - Шаг 7

Накрываем пищевой пленкой и оставляем примерно на 30-40 минут, чтобы булочки увеличились в объеме.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем о румяной корочки, около 25 минут.

Подаем теплыми.

Это стоит попробовать
Сдобная плетенка с маком и повидлом Сдобная плетенка с маком и повидлом Сдобный пирог с маком Сдобный пирог с маком Кружевные пироги  с маком Кружевные пироги с маком Рогалик с яблоками и пирог с маком Рогалик с яблоками и пирог с маком
Лимонный пирог с маком Лимонный пирог с маком Рулет с маком (из дрожжевого теста) Рулет с маком (из дрожжевого теста) Булочки с джемом Булочки с джемом Ароматные булочки с корицей Ароматные булочки с корицей
Взяли рецепт на заметку (106)
Aлиса АлисаZhuldyzai OmirbekАнна МаксимкинаНатали МихайловаМарина ЯгодкинаИрина МинигузинаNathaly 28Оксана МоорLita TyTatyana KudryashovaОльга МаринецНаталья ТребуховаЛера ПротасоваA AЯна МурАнастасия ТрифоноваSvetlana KuznecovaВасилиса ЛесковаБахыт ЕрденбековаЭля КривченкоОльга ЧерёмухинаKarlygash IskakovaЕкатерина КудряшоваAlbina YessturinaМаша ВершининаЗаира Налаева
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Пирожки дрожжевые с маслятами
21.02.2018 03:15:19
взял на заметку рецепт Паштет из говяжьей печени с яблоком
21.02.2018 03:12:11
взял на заметку рецепт Молочная рисовая каша как в детском саду
21.02.2018 00:55:57
взяла на заметку рецепт Свиные уши по-корейски