Пирог Экзотик

Этот пышный, мягкий, слегка влажный пирог с кусочками банана, ананаса и киви в тесте- отличный вариант домашней выпечки, тот самый пример, когда из привычных и всегда доступных ингредиентов получается шикарное угощение, вкуснейший десерт для взрослых и детей. Конечно, пирог “Экзотик”- это выпечка для тихого семейного чаепития, помпезный вечер таким пирогом завершать не стоит, хотя его вкус может легко посоревноваться со вкусом самого изысканного торта! Киви, консервированный ананас, банан- это, конечно же, не константа. Перечень фруктов, которые можно использовать в качестве начинки, можно безмерно дополнять и усовершенствовать по своему вкусу, используя как свежие фрукты по сезону, так и консервированные! Приятного чаепития!

Для приготовления вкусного домашнего пирога с фруктовой начинкой нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, сахар, кефир, подсолнечное рафинированное масло, разрыхлитель, куриные яйца, банан, киви, консервированный ананас кусочками.

Яйца соединяем с сахаром в глубокой миске.

Взбиваем яйца с сахаром миксером около трёх минут, вливаем кефир и подсолнечное рафинированное масло, ещё раз взбиваем смесь на медленных оборотах около 10 секунд.

Всыпаем в получившуюся смесь просеянную с разрыхлителем пшеничную муку.

Замешиваем однородное тесто приятной кремовой консистенции.

Теперь подготовим начинку для пирога. Банан чистим и нарезаем кружочками. Киви чистим и нарезаем кубиками. С кусочков консервированного ананаса сливаем сироп.

В круглую форму для выпечки диаметром 24 см выкладываем половину всего теста, разравниваем поверхность.

На тесто выкладываем, чередуя, кружочки банана и кубики киви.

После выкладываем кусочки консервированного ананаса, посыпая ими слой из банана и киви.

Покрываем фруктовую начинку оставшейся половиной теста и разравниваем поверхность.

Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут. Готовый пирог “Экзотик” достаём из духовки и даём ему постоять в форме примерно 10 минут, затем аккуратно перекладываем на широкое плоское блюдо, по желанию посыпаем сахарной пудрой, нарезаем на порции и подаём к столу в качестве десерта!

Домашний пышный пирог с бананами, ананасами и киви обязательно вам понравится!
Приятного аппетита!