Подписаться

Галета с клубникой

Галета с клубникой
Нравится
207
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 7240
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
200 г
Сахар-песок
6,5 ст. л.
Сливочное масло
100 г
Вода
2,5 ст. л.
Клубника
300 г
Крахмал картофельный
1 ч. л.

Описание рецепта — Галета с клубникой:

Готовим вкуснейшую галету- простой открытый пирог с сочной начинкой из свежей клубники! Галета…ммм-м-м….это всегда просто, быстро и очень-очень вкусно. Вообще галета готовится не только из теста, рецепт которого я покажу вам в рецепте, и бывает галета с самыми разнообразными начинками, как сладкими, так и не сладкими. Главное отличие галеты от пирога- это формовка. Никакая специальная форма для выпечки не нужна; основная задача состоит не в придании изделию идеально ровных форм, а в том, чтобы приготовить вкусную выпечку к десерту без особых затрат времени, сил и средств. Хотя я бы отметила, что в свойственной для галеты формовке есть своя прелесть! Сегодня будем готовить галету со свежей клубникой. И чем клубники будет больше (в мерах разумного, конечно), тем галета будет богаче по вкусу. Начинка вытекать сильно не будет, своё дело сделает крахмал, поэтому смело готовьте галету по этому рецепту и наслаждайтесь вкуснейшей летней выпечкой!

Галета с клубникой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,26 г
Жиры 11,63 г
Углеводы 36,01 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
259
килокалорий
Шаг 1:
Галета с клубникой - Шаг 1

Для приготовления галеты с клубникой нам понадобятся следующие ингредиенты: сливочное масло, пшеничная мука, сахар, ледяная вода, клубника, крахмал картофельный.

Шаг 2:
Галета с клубникой - Шаг 2
Мука пшеничная
200 г

В миску просеиваем пшеничную муку.

Шаг 3:
Галета с клубникой - Шаг 3
Сахар-песок
5 ст. л.

Всыпаем в муку сахар.

Шаг 4:
Галета с клубникой - Шаг 4
Сливочное масло
100 г

Перемешиваем муку с сахаром и натираем на крупной тёрке в смесь сухих ингредиентов холодное сливочное масло.

Шаг 5:
Галета с клубникой - Шаг 5
Вода
2 ст. л.

Снова всё перемешиваем с помощью вилки или ложки и вливаем ледяную воду (2-3 ложки, начинаем с двух, а там смотрим на консистенцию).

Шаг 6:
Галета с клубникой - Шаг 6

Замешиваем быстро тесто, рукой собираем его в шар, заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 20 минут.

Шаг 7:
Галета с клубникой - Шаг 7
Клубника
300 г

Для начинки свежую клубнику аккуратно моем от всех загрязнений, просушиваем и удаляем хвостики.

Шаг 8:
Галета с клубникой - Шаг 8

Нарезаем ягоды. Если клубника крупная, то разрезаем ягоды на четвертинки, если клубника небольшого размера- то на половинки.

Шаг 9:
Галета с клубникой - Шаг 9
Крахмал картофельный
1 ч. л.

Достаём тесто из холодильника и раскатываем его на пергаменте для выпечки или на силиконовом коврике в широкий круглый пласт диаметром примерно 33 см. Серединку лепёшки посыпаем крахмалом, воспользовавшись ситечком. Крахмал не даст клубничному соку размочить тесто, и начинка будет иметь густую консистенцию.

Шаг 10:
Галета с клубникой - Шаг 10
Сахар-песок
1 ст. л.

Нарезанную клубнику выкладываем на присыпанное крахмалом тесто. Посыпаем клубнику сахаром.

Шаг 11:
Галета с клубникой - Шаг 11
Вода
0,5 ст. л.

Края лепёшки подворачиваем к центру, слегка прикрывая небольшую часть клубники. Смазываем водой тесто, не сильно, слегка.

Шаг 12:
Галета с клубникой - Шаг 12
Сахар-песок
0,5 ст. л.

Присыпаем сахаром смазанные водой края галеты. Подготовка галеты к выпечке завершена.

Шаг 13:
Галета с клубникой - Шаг 13

Выпекаем галету с клубникой в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

Шаг 14:
Галета с клубникой - Шаг 14

Галета с клубникой готова!

Шаг 15:
Галета с клубникой - Шаг 15

Подавайте клубничную галету в тёплом или остывшем виде на десерт.

Шаг 16:
Галета с клубникой - Шаг 16

Как видите, галета с клубникой готовится просто, но какой же вкусной она получается- настоящая летняя выпечка!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Пирог с клубникой и ежевикой Пирог с клубникой и ежевикой Киш с клубникой и ревенем Киш с клубникой и ревенем Пирог с клубникой в мультиварке Пирог с клубникой в мультиварке Праздничный пирог с клубникой Праздничный пирог с клубникой
ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ Бисквитный пирог с клубникой и шоколадом в мультиварке Бисквитный пирог с клубникой и шоколадом в мультиварке Пирог с клубникой на кефире Пирог с клубникой на кефире Пирог с клубникой Пирог с клубникой
Взяли рецепт на заметку (1041)
Юлия ЕршоваSvеtlana GаlimzyanovaXenia AlsoArina ShLudmila LUlybysheva IrinaIuliia VoroninaSabina ГасановаОльга ЗакироваMaria KalyaevaТатьяна КалгановаОльга ПанфиловаКатерина ШеметоваВера ДеменковаДарья ЛебедеваЕкатерина КилинаТатьяна НиколинаМария ГавриловаМиргул АбдыкадыроваMarina NikishinaНастя ПроскуринаДенис ДенисSamira AbdullaevaРузана ЦипиноваРостислав ГерцикМаргарита Константинова
Показать всех
Комментарии (23)
А я вот как раз галету с вышней сделала, вкусно!!!!!И твоя с клубничкой очень аппетитная!
@zefirchik06 Жень, спасибо! а я с вишней завтра буду делать😜
20.06.2015 18:08
Привет! Что-то тебя давно не видать. 😊 Я такую делала с яблоками, но это зимний вариант. Летом, конечно, клубника актуальней. 🌹
20.06.2015 22:25
Не забудьте упомянуть, чтотрецепт взят из Школы гастронома
@Zoya7 Здесь я, здесь😜😘 да уж, выпечка с яблоками летом отходит на второй план:stuck_out_tongue
@Amberfish правда, нужно не забыть это упомянуть? 😜 и, кстати, рецепт галеты с клубникой есть не только в ШГ, при приготовлении конкретно этой галеты источник был другим😛
21.06.2015 13:17
Очень люблю галеты.Рецепт ,как раз кстати .Спасибо
21.06.2015 13:29
Настя, очень красивая летняя галета! спасибо за рецепт и идею с разными начинками, думаю, что с вишней также будет очень вкусно!
Можно ли поменять водку на что нибудь без алкоголя
@venna готовьте на здоровье🌹
@IrenMistik Ир, с вишней тоже будет очень даже!👍
@jonimakrom в рецепте нет водки😄
21.06.2015 16:37
Настя, с вишней будет супер!
😂😂😂😂😂😂
Как это мне показалось 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
все сегодня же приготовлю 😄😄😄😄😄
@jonimakrom приятного Вам аппетита🌹
Подскажите пожалуйста а с малиной можно будет приготовить?
Наталья, можно и с малинкой, конечно, всё по рецепту🌹
25.06.2015 18:59
очень-Очень вкусно, мне понравилась! и главное просто... единственное что у меня вытекло много сока
@anytapo рада, что галета понравилась😇 вытекло много сока? или клубника была суперсочная, или слишком много её было...у меня даже при разрезании сок не вытекал, крахмал его отлично загустил😛
01.07.2015 16:10
Очень вкусно! Делала дважды за два дня, т. к. очень понравилась всем!
@Fiesta отлично, готовьте на здоровье🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
21.08.2017 09:57:48
взял на заметку рецепт Творожная запеканка
21.08.2017 09:56:21
взял на заметку рецепт Творожная запеканка
21.08.2017 09:55:55
взяла на заметку рецепт Крем для торта "КРЕМ-БРЮЛЕ".
оценила рецепт Салат Оливье