Подписаться

Тертый пирог со сливами

Тертый пирог со сливами
Нравится
27
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
12 порций
Просмотров: 8050
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
400 г
Соль
2 г
Сахар-песок
100 г
Разрыхлитель
7 г
Сливочное масло
200 г
Сметана 30%
30 г
Яйцо куриное
1 шт.
Яичный желток
1 шт.
Слива синяя
600 г  

Описание рецепта — Тертый пирог со сливами:

Невероятно вкусный тертый пирог со сливами, на основе песочного теста, в меру сладкий, с легкой сливовой кислинкой, с румяной, хрустящей корочкой - настоящая домашняя выпечка. А еще, тертый пирог - это хорошее решение простого и быстрого угощения. Песочное тесто перед выпечкой натирается на терке в крошку, поэтому пирог получается особенно рассыпчатым. Количество сахара в тесте можно регулировать в зависимости от начинки: если сливы с кислинкой - положите больше сахара в тесто, если сладкие - меньше. Так же можно использовать кислые яблоки, вишни или густое варенье. Отличное решение для приема гостей и для домашнего чаепития. Готовьте с удовольствием.

Тертый пирог со сливами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,11 г
Жиры 12,81 г
Углеводы 34,01 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
265
килокалорий
Шаг 1:
Тертый пирог со сливами - Шаг 1

Для приготовления пирога со сливами нам понадобиться: мука, соль, сахар, разрыхлитель, сливочное масло, жирная сметана, куриное яйцо и желток. Для начинки сочные, спелые сливы.

Шаг 2:
Тертый пирог со сливами - Шаг 2
Мука пшеничная
400 г

Для начала в большую сухую, чистую емкость просейте пшеничную муку. Муки при замесе может уйти немного больше.

Шаг 3:
Тертый пирог со сливами - Шаг 3
Соль
2 г
Сахар-песок
100 г

Добавьте к просеянной муке щепотку соли и весь сахар.

Шаг 4:
Тертый пирог со сливами - Шаг 4
Разрыхлитель
7 г

Так же к муке и сахару всыпать немножко разрыхлителя и все хорошенько перемешать.

Шаг 5:
Тертый пирог со сливами - Шаг 5
Сливочное масло
200 г

Очень холодное сливочное масло (можно из морозилки) , натереть на крупной терке или порубить острым ножом.

Шаг 6:
Тертый пирог со сливами - Шаг 6
Сметана 30%
30 г

Муку и с маслом нужно растереть в крошку, а затем к масляной крошке добавить холодную сметану, перемешать.

Шаг 7:
Тертый пирог со сливами - Шаг 7
Яйцо куриное
1 шт.
Яичный желток
1 шт.

И в завершении добавить яичный желток и одно яйцо, перемешивая замесить мягкое тесто. Можно по надобности добавить пару столовых ложек воды.

Шаг 8:
Тертый пирог со сливами - Шаг 8

Готовое тесто разделить на две части в соотношении 1:3, скатать в шар, большую часть убрать в холодильник, меньшую в морозилку.

Шаг 9:
Тертый пирог со сливами - Шаг 9
Слива синяя
600 г

Сливы вымыть, обсушить от лишней влаги, нарезать дольками.

Шаг 10:
Тертый пирог со сливами - Шаг 10

Готовое охлажденное тесто раскатать в пласт, выложить на противень с пергаментом, разровнять пальцами по всей поверхности.

Шаг 11:
Тертый пирог со сливами - Шаг 11

На подготовленное тесто выложить дольки нарезанных слив, достаньте из морозилку вторую часть теста и натрите ее на терке сверху слив.

Шаг 12:
Тертый пирог со сливами - Шаг 12

Выпекать при 180-200 С, 20-30 минут. Готовый пирог нарезать на квадратики, достать из формы на блюдо и дать остыть.

Шаг 13:
Тертый пирог со сливами - Шаг 13

По желанию посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития.

Это стоит попробовать
Быстрый пирог со сливами Быстрый пирог со сливами Пирог со сливами Пирог со сливами Тыквенный пирог со сливами Тыквенный пирог со сливами Ореховый пирог со сливами Ореховый пирог со сливами
Пирог со сливами Пирог со сливами Пирог со сливами и творогом Пирог со сливами и творогом Песочный пирог со сливами Песочный пирог со сливами Пирог со сливами Пирог со сливами
Взяли рецепт на заметку (148)
Наталья ПетроваВасилиса УточкинаIvanna KaramachДаша ПогореловДенис СмолдинTanyaschaiderЕвгения ГригорьеваMals12Valentina KlinchevaМария ИващенкоТатьяна ВасилискинаВера ДеменковаМария ЩербаковаОлеся ВислоцкаяКсюша ИзгаршеваTanya GaganKate FilippovichMarina FedorovaАнна МаксимкинаAnastasia Mrose roseE NНина МихайличенкоMicuna MentossИрина НужнаяГалина Фролова
Показать всех
Комментарии (3)
23.09.2015 12:32
Женя, очень красивый сливовый пирог! идеальная домашняя выпечка!
23.09.2015 12:43
@IrenMistik Спасибо, для семейного чаепития самое то!
Очень вкусный пирог получился ! Спасибо !
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
15.09.2019 16:06:11
оценил рецепт ПП имбирное печенье.
15.09.2019 16:06:02
взял на заметку рецепт ПП имбирное печенье.
15.09.2019 16:05:50
взял на заметку рецепт ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ
15.09.2019 16:03:22
взяла на заметку рецепт Домашние хачапури
15.09.2019 16:02:02
взяла на заметку рецепт Кружевной кулич «Краффин»