Настоящее объедение — рыбная кулебяка из России
| Категория | Пироги | Кухня | Русская кухня |
| Время | 2 часа 10 мин | Способ | Классический |
| Порций | 12 | ||
 Вторник, 15 марта 2016
| Подписаться |
Описание рецепта
Рыбная кулебяка, между прочим, стоит каждой минуты, которую вы на нее потратите.Это ну очень вкусно.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 10,02 г Жиры 7,97 г Углеводы 25,9 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 18 нравится243 добавили себе
265
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 400 г |
| 250 мл | ||||
| 100 г |
| 2 ч. л. | ||||
| 2 шт. |
| 1 ст. л. | ||||
| 2 шт. |
| 400 г | ||||
| 100 г |
| 1 пуч. |
Шаг 1:
| 400 г | ||
| 250 мл | ||
| 100 г | ||
| 2 ч. л. | ||
| 2 шт. | ||
| 1 ст. л. | ||
| 2 шт. | ||
| 400 г | ||
| 100 г | ||
| 1 пуч. |
мука пшеничная — 400 г
молоко — 250 мл
сливочное масло — 100 г
сухие дрожжи — 2 ч. л.
яйцо куриное — 2 шт.
сахар — 1 ст. л.
лук репчатый — 2 шт.
филе рыбы — 400 г
рис — 100 г
петрушка — 1 пучок
Как приготовить:
Молоко слегка подогреть, растворить в нем сахар и дрожжи, добавить несколько ложек муки, хорошо перемешать и поставить опару в теплое место приблизительно на полчаса.Оставшуюся муку просеять, добавить размягченное сливочное масло , яйца (желток одного яйца оставить для смазывания кулебяки) и подошедшую опару, замесить тесто и снова убрать его в теплое место.
Отварить рыбу (можно до полуготовности) с добавлением пряностей и соли, нарезать небольшими кусочками.В рыбном бульоне отварить рис.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Петрушку вымыть, промокнуть салфеткой и мелко нарубить.
Противень застелить бумагой для выпечки.Тесто раскатать в один большой пласт, аккуратно переложить на противень. В середину кулебяки выложить слой риса, на него слой лука, затем петрушки, поверх положить рыбу, добавить пару ложек бульона.Края теста соединить, шов хорошо заделать. Кулебяку смазать желтком, слегка разбавленным водой, при желании нанести любой узор из теста и дать постоять некоторое время. Выпекать в хорошо прогретой духовке до золотистой корочки.
Приятного аппетита!!!
молоко — 250 мл
сливочное масло — 100 г
сухие дрожжи — 2 ч. л.
яйцо куриное — 2 шт.
сахар — 1 ст. л.
лук репчатый — 2 шт.
филе рыбы — 400 г
рис — 100 г
петрушка — 1 пучок
Как приготовить:
Молоко слегка подогреть, растворить в нем сахар и дрожжи, добавить несколько ложек муки, хорошо перемешать и поставить опару в теплое место приблизительно на полчаса.Оставшуюся муку просеять, добавить размягченное сливочное масло , яйца (желток одного яйца оставить для смазывания кулебяки) и подошедшую опару, замесить тесто и снова убрать его в теплое место.
Отварить рыбу (можно до полуготовности) с добавлением пряностей и соли, нарезать небольшими кусочками.В рыбном бульоне отварить рис.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Петрушку вымыть, промокнуть салфеткой и мелко нарубить.
Противень застелить бумагой для выпечки.Тесто раскатать в один большой пласт, аккуратно переложить на противень. В середину кулебяки выложить слой риса, на него слой лука, затем петрушки, поверх положить рыбу, добавить пару ложек бульона.Края теста соединить, шов хорошо заделать. Кулебяку смазать желтком, слегка разбавленным водой, при желании нанести любой узор из теста и дать постоять некоторое время. Выпекать в хорошо прогретой духовке до золотистой корочки.
Приятного аппетита!!!
