Подписаться

Пирожки с капустой и грибами

Пирожки с капустой и грибами
Нравится
23
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
12 минут
120 порций
Просмотров: 6606
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Молоко коровье
250 г
Дрожжи
25 г
Сахар-песок
1 ст. л.
Подсолнечное масло
90 мл
Соль
1 ч. л.
Мука пшеничная
450 г
Лук репчатый
1 шт.
Шампиньон
200 г
Капуста белокочанная
200 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Яйцо куриное
1 шт.

Описание рецепта — Пирожки с капустой и грибами:

Ароматные, воздушные пирожки с капустой и грибами всегда желанный гость на нашем столе. Они хороши с любым бульоном, супом, щами или борщом. А также к чаю, кофе. Тесто самое простое, можно сказать классическое. Если замесить тесто на воде и не смазывать пирожки яйцом, то их можно есть в любой пост.

Пирожки с капустой и грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,85 г
Жиры 7,36 г
Углеводы 29,26 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
206
килокалорий
Шаг 1:
Пирожки с капустой и грибами - Шаг 1

Для того, чтобы испечь пирожки с капустой и грибами нужно взять:молоко, дрожжи, сахар, соль, подсолнечное масло, муку, капусту белокочанную, лук репчатый, шампиньоны, яйцо, перец черный молотый.

Шаг 2:
Пирожки с капустой и грибами - Шаг 2
Молоко коровье
250 г
Дрожжи
25 г
Сахар-песок
1 ст. л.

Молоко подогреть до теплого. Добавить дрожжи живые(сухих потребуется 10-11 грамм) и сахар. Дать дрожжам активироваться. На это потребуется 10-15 минут.

Шаг 3:
Пирожки с капустой и грибами - Шаг 3
Подсолнечное масло
60 мл

Налить подсолнечное масло и перемешать.

Шаг 4:
Пирожки с капустой и грибами - Шаг 4
Соль
1 ч. л.

Всыпать соль.

Шаг 5:
Пирожки с капустой и грибами - Шаг 5
Мука пшеничная
450 г

Муку просеять и постепенно высыпать в молоко с дрожжами, сахаром и солью.

Шаг 6:
Пирожки с капустой и грибами - Шаг 6

Замесить мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам.

Шаг 7:
Пирожки с капустой и грибами - Шаг 7

Поставить тесто в теплое место и дать ему увеличится в объеме в несколько раз.

Шаг 8:
Пирожки с капустой и грибами - Шаг 8
Лук репчатый
1 шт.

Приготовить начинку для пирожков. Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить на сковороду.

Шаг 9:
Пирожки с капустой и грибами - Шаг 9
Шампиньон
200 г
Подсолнечное масло
30 мл

Шампиньоны почистить, помыть и мелко нарезать. Добавить к луку. Накрыть сковороду крышкой и тушить лук с грибами почти до готовности, периодически перемешивая.

Шаг 10:
Пирожки с капустой и грибами - Шаг 10
Капуста белокочанная
200 г

Капусту тонко нарезать и добавить в сковороду к луку и грибам.

Шаг 11:
Пирожки с капустой и грибами - Шаг 11
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Тушить лук и грибы с капустой до готовности. У меня была молодая капуста и потребовалось 10 минут. Старую капусту нужно тушить дольше, поэтому кладите её сразу с луком и грибами в шаге 9. Начинку для пирожков посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 12:
Пирожки с капустой и грибами - Шаг 12

Тесто разделить на шарики весом приблизительно 50 грамм.

Шаг 13:
Пирожки с капустой и грибами - Шаг 13

Каждый шарик раскатать в лепешку. На середину лепешки выложить начинку.

Шаг 14:
Пирожки с капустой и грибами - Шаг 14

Сформировать пирожки и выложить их на противень.

Шаг 15:
Пирожки с капустой и грибами - Шаг 15
Яйцо куриное
1 шт.

Смазать пирожки яйцом и дать им постоять при комнатной температуре 20-25 минут.

Шаг 16:
Пирожки с капустой и грибами - Шаг 16

Выпекать пирожки в духовке, разогретой до 170 градусов 25-30 минут до золотистого цвета. Готовые пирожки достать из духовки и накрыть сухим полотенцем. Когда они остынут, выложить их в кастрюлю и накрыть крышкой. Пирожки будут мягкими 3 дня.

Шаг 17:
Пирожки с капустой и грибами - Шаг 17

Пирожки с капустой и грибами готовы. Ароматные, пышные, вкусные. Отлично подойдут к любым первым блюдам вместо хлеба, а также к чаю, кофе. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Калач с капустой и грибами Калач с капустой и грибами Пирожки с рисом и грибами в духовке Пирожки с рисом и грибами в духовке Пирожки с капустой и морковью в духовке Пирожки с капустой и морковью в духовке Слоёные пирожки с сосиской , с крабовыми палочками , с картошкой и грибами на скорую руку! Слоёные пирожки с сосиской , с крабовыми палочками , с картошкой и грибами на скорую руку!
Жареные пирожки с картофелем и грибами Жареные пирожки с картофелем и грибами Пирожки с капустой и яйцом Пирожки с капустой и яйцом ПИРОЖКИ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ ПИРОЖКИ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ Пирог с капустой и грибами Пирог с капустой и грибами
Взяли рецепт на заметку (214)
Juj DЕкатерина КамерцельОльга КравченкоJulia JuliaHalyna SynhurynВасилиса УточкинаSergei RyzhovЕлена ПетриковаВИКА ЛукомскаяВася КозловМария ИващенкоСветлана СемичАлина КолесниковаМарина СычOksana MykhalevychОлеся ....Angelika SmirnoffЮлия ЕрмоленкоAselya UrkitovaАнюта КозубенкоMarina TurkovaNatalie AlikovaВалерия ТряноваАлинка МиненкоЮлия ХолдосиИрина Карасева
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Соленая красная рыба
18.09.2019 18:12:25
взял на заметку рецепт Десерт творожный
18.09.2019 18:12:06
взял на заметку рецепт Салат с цветной капустой и куриной грудкой