"Умное пирожное"

"Умное пирожное"
КатегорияПирожные КухняРусская кухня
Время1 час СпособКлассический
Порций10
Подписаться

Описание рецепта

(Тому, кто еще не встречал такого чудо-пирожного, объясню почему оно так назвается.
Все ингредиенты смешиваются, получается очень жидкое тесто, но в духовке оно "умным" образом расслаивается на слои: и у вас получается торт с кремом посередине. Расслоение происходит за счет разной жирности составляющих.)
Необходимо (на форму 20х20см)

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5 г
Жиры 12,29 г
Углеводы 23,16 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
221
килокалорий
и 18 нравится
154 добавили себе
176
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Молоко коровье
500 мл
Яйцо куриное
4 шт.
Сливочное масло
125 г
Мука пшеничная
115 г
Сахар-песок
150 г
Ванилин
1 ч. л.
Вода
1 ст. л.  
Шаг 1:
"Умное пирожное" - Шаг 1
Молоко коровье
500 мл
Яйцо куриное
4 шт.
Сливочное масло
125 г
Мука пшеничная
115 г
Сахар-песок
150 г
Ванилин
1 ч. л.
Вода
1 ст. л.
4 яйца
125 г масла
500 мл теплого молока
115 г муки
150 г сахара
0,5-1 чл ванилина без горки
1 ст л воды
Приготовление:
1. Белки отделить от желтков
2. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков
3. Желтки взбить с сахаром, ванилином и водой
4. Масло растопить и слегка остудить
5. влить остывшее масло в желтки и взбить
6. Всыпать в 3 приема муку, каждый раз тщательно взбивая
7. Вылить половину молока, тщательно взбить, затем оставшееся молоко и снова взбить
8. Аккуратно подмешать белки, движением сверху вниз.
Форму смазать маслом и посыпать мукой (форма должна быть НЕРАЗЪЕМНАЯ!). Вылить тесто (тесто получится даже жиже чем на блины). Поставить в духовку при 175С на 40минут- 1 час 20 минут. Кому то понадобится меньше, кому то больше времени, все зависит от духовки. Ориентируйтесь на внешний вид : сверху должно хорошо подрумяниться, а содержимое совсем слегка колыхаться. Полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции

Тематические подборки

Похожие рецепты

Пирожное "Картошка" Пирожное "Картошка" "Умное" пирожное "Умное" пирожное Пирожное Картошка Пирожное Картошка Пирожное "Картошка" Пирожное "Картошка"
Пирожное картошка Пирожное картошка Пирожное "Каракум" Пирожное "Каракум" "Умное" пирожное "Умное" пирожное Безумно вкусное пирожное😱 Безумно вкусное пирожное😱
Комментарии (1)
Все сделала четко по рецепту, получилось вкусно но без слоев, внутри мягкое, как прослойка на вашем фото, но без бисквита, в чем может быть ошибка?
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
24.06.2024 13:55:24
взял на заметку рецепт Плов со свининой
24.06.2024 13:54:55
оценил рецепт Плов со свининой
24.06.2024 13:30:48
взяла на заметку рецепт Запечённые роллы 🍣
24.06.2024 13:28:40
взяла на заметку рецепт Картофель запечённый с сырной начинкой 🥔