Фитнес-пирожные " Павлова "

Фитнес-пирожные " Павлова "
КатегорияПирожные КухняРусская кухня
Время3 часа СпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

«Павлова» — всемирно известный десерт, придуманный и названный в честь русской балерины. В его составе низкокалорийные продукты: обезжиренный творог, свежие фрукты, а также французская меренга. Несмотря на то, что десерт далек от каноновдиетического питания, он традиционного считается меньшим из зол, когда речь заходит о сладких блюдах.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,31 г
Жиры 2,73 г
Углеводы 22,44 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
133
килокалорий
и 16 нравится
177 добавили себе
197
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Яичный белок
2 шт.
Сахарная пудра
100 г
Творог обезжиренный
200 г
Молоко коровье обезжиренное (обрат)
2 ст. л.
Крахмал кукурузный
1 ст. л.
Винный уксус
1 ст. л.
Клубника
100 г
Малина
100 г
Земляника
100 г
Ваниль
0,5 шт.
Шаг 1:
Яичный белок
2 шт.
Сахарная пудра
100 г
Творог обезжиренный
200 г
Молоко коровье обезжиренное (обрат)
2 ст. л.
Крахмал кукурузный
1 ст. л.
Винный уксус
1 ст. л.
Клубника
100 г
Малина
100 г
Земляника
100 г
Ваниль
0,5 шт.
Отделите белки от желтков, начните взбивать белки на низкой скорости, постепенно ее увеличивая. Понемногу добавляйте сахарную пудру, крахмал и уксус. Должна получиться довольно плотная пена, в которой не видно пузырьков. . На пекарской бумаге начертите 4 ровных круга диаметром примерно 10 см. Аккуратно, не заходя за края кругов, выложите белок в виде «гнезд». Поставьте выпекаться около часа при температуре 100 градусов. В последние 10 минут увеличьте температуру до 180 град. В результате получается меренги нежного кремового цвета. Для приготовления крема порежьте ваниль и сварите ее в молоке. Процедите. Возьмите творог (зернистый творог протрите через сито) и смешайте его с ванильным молоком. Порежьте клубнику пополам. Соберите пирожное: в середину меренги выложите крем, сверху украсьте фруктами.
Шаг 2:
Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Пирожные с оливковым маслом и грецкими орехами Пирожные с оливковым маслом и грецкими орехами Шоколадные пирожные с арахисовой пастой Шоколадные пирожные с арахисовой пастой Шоколадные пирожные с посыпкой Шоколадные пирожные с посыпкой Клубничные пирожные маскарпоне Клубничные пирожные маскарпоне
Шоколадные пирожные Шоколадные пирожные Домашние шоколадные пирожные Домашние шоколадные пирожные Домашние кокосово-арахисовые пирожные. Домашние кокосово-арахисовые пирожные. Пасхальные пирожные Пасхальные пирожные
Комментарии (1)
А сколько белков? 2?
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Карбонара
взял на заметку рецепт Легкий куриный суп с лапшой
взял на заметку рецепт Котлеты в кляре
19.06.2024 21:37:16
добавил рецепт клубника в стекле