Пицца на без дрожжевом тесте

Пицца на без дрожжевом тесте
КатегорияПицца КухняИтальянская кухня
Время1 час СпособКлассический
Порций8
Подписаться

Описание рецепта

Интересно, почему так бывает: одну пиццу попробуешь и не можешь оторваться, а съешь кусочек другой – совсем не то, будто чего-то в ней не хватает. В чём же на самом деле кроется секрет вкусной пиццы? Думаете в начинке? Ошибаетесь, всё дело в тесте и только в нём. Чтобы пицца получилась по-настоящему вкусной, необходимо правильно приготовить тесто, которое по своей рецептуре может быть разнообразным, но именно оно и будет влиять на конечный результат приготовленного вами блюда.

Самый простой вариант теста – без дрожжей. Именно без их присутствия тесто получается тоненьким и хрустящим. Кстати, именно таким рецептом пользуются итальянцы. Приготовить тесто для пиццы без дрожжей в домашних условиях без проблем сможет любая хозяйка. Главное преимущество такого теста для пиццы заключается в том, что оно выпекается гораздо быстрее дрожжевого, а значит и времени на приготовление пиццы у вас уйдет гораздо меньше, чем обычно.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,43 г
Жиры 13,98 г
Углеводы 14,52 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
226
килокалорий
и 8 нравится
78 добавили себе
90
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Мука пшеничная
1 ст.
Молоко коровье
50 мл
Яйцо куриное
1 шт.
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Томатная паста
2 ст. л.
Помидоры (томат)
1 шт.
Перец болгарский
50 г
Маслины без косточки
6 шт.
Сыр твердый
150 г
Прованские травы
1 ч. л.
Колбаса сырокопченая
150 г
Соль
0,5 ч. л.
Шаг 1:
Мука пшеничная
1 ст.
Молоко коровье
50 мл
Яйцо куриное
1 шт.
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Томатная паста
2 ст. л.
Помидоры (томат)
1 шт.
Перец болгарский
50 г
Маслины без косточки
6 шт.
Сыр твердый
150 г
Прованские травы
1 ч. л.
Колбаса сырокопченая
150 г
Соль
0,5 ч. л.
Рецепт приготовления : готовим тесто! У меня форма для пиццы диаметр 26 см, если вы хотите делать на противне, то все ингредиенты берите в два раза больше. И так приступим . 🔸Все подготовим для теста мука, яйцо, молоко тёплое, подсолнечное масло, соль. 🔸В отдельную миску выливаем тёплое молоко, туда разбиваем яйцо и размешиваем до однородного состояния и затем добавляем подсолнечное масло, и ещё раз размешиваем . 🔸В глубокую миску просеять муку и добавить соль перемешать. 🔸В сухую смесь частями добавляем молочную смесь и каждый раз хорошо перемешиваем. Как только тесто соберётся в ком, перекладываем его на стол подсыпаем ещё муки и вымешиваем. Должно получится мягкое и эластичное тесто не липнущие к рукам. 🔸Тесто необходимо завернуть в мокрое полотенце и оставить на 15 минут. 🔸В это время займёмся начинкой. Начинка может быть разнообразной на ваш вкус . Томатную пасту смешать с прованскими травами. Помидор нарезать тонкими колечками, перец тонкими дольками, маслины колечками, колбасу небольшими ломтиками, сыр натереть на тёрке. Собираем нашу пиццу. 🔸Включить духовку разогреваться на 180 градусов. Берем форму или противень смажем его немного растительным маслом. Стол присыпать мукой и раскатать тесто в тонкий пласт немного больше , чем форма. Тесто очень эластичное. Перенести его на скалке в форму. Смазать томатной смесью, сверху разложить колбасу , затем помидор, перец, маслины. Убираем в духовку на 15 минут, по истечении времени достать посыпать сыром и выпекать ещё 5 минут. Достаём пиццу из духовки и даём постоять ей минут 10. 🔸 Теперь можно выложить её на блюдо и пробовать. Тесто проучилось тонким и нежным . Вкусно как в горячем , так и в холодном виде. 🔸 Приятного аппетита!!!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Пицца на пышном дрожжевом тесте Пицца на пышном дрожжевом тесте Пицца на сковороде Пицца на сковороде Пицца куриная с маслинами. Пицца куриная с маслинами. Пиццетты с ветчиной и моцареллой Пиццетты с ветчиной и моцареллой
Пицца с солёными огурцами Пицца с солёными огурцами Мини-пицца 🍕 на легком дрожжевом тесте Мини-пицца 🍕 на легком дрожжевом тесте Пицца со сладким перцем на слоёном тесте Пицца со сладким перцем на слоёном тесте Быстрая пицца на сковородке Быстрая пицца на сковородке
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Творожные куличи
оценил рецепт Творожные куличи
18.04.2024 14:52:47
взял на заметку рецепт Свекольный салат
18.04.2024 14:38:27
взял на заметку рецепт Хинкали
18.04.2024 14:36:38
взял на заметку рецепт Хинкали