Баклажаны с кари в мультиварке — рецепт для мультиварки
Категория | Каши |
Кухня | Индийская кухня |
Время | 8 часов 20 мин | Способ | Мультиварка |
Порций | 12 |
| |
Среда, 24 октября 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Скорее всего это лучший рецепт приготовления карри! Это овощное блюдо может спокойно себе готовиться, пока вы заняты другими делами. Вам просто нужно добавить ингредиенты в правильных пропорциях.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 1 нравится Ингредиенты:
| 1 ст. | | 2 гол. |
| 6 зуб. | | 2 шт. |
| 2 шт. | | 1 ст. л. |
|
Кориандр молотый |
| 1 ст. л. | | 1 ч. л. |
| 0,2 ч. л. | | 2 ч. л. |
| по вкусу | | 1 шт. |
|
Йогурт греческий |
| 1 ст. | | |
Шаг 1:
В большой сковороде на среднем огне разогрейте 0,25 стакана кокосового молока. В этом молоке туште лук и чеснок около 12 минут, пока лук не зарумянится.
Шаг 2:
Нарежьте кубиками помидоры и баклажаны. Переложите их в мультиварку объемом 5-6 литров.
Шаг 3:
| 1 ст. л. |
|
Кориандр молотый |
| 1 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 0,2 ч. л. |
| 2 ч. л. |
В миске смешайте тмин, кориандр, хлопья переца чили, кайенский перец и куркуму.
Шаг 4:
В мультиварку добавьте кокосовое молоко, смесь из специй, соль. Также добавьте кусочек имбиря размером около 3 см, предварительно нарезав его кубиками. К тому времени лук и чеснок должны протушиться, поэтому также добавьте их в мультиварку. Все ингредиенты перемешайте. Готовьте блюдо в мультиварке 6-8 часов, периодически помешивая.
Шаг 5:
|
Йогурт греческий |
| 1 ст. |
За полчаса до подачи карри к столу, добавьте в нее греческий йогурт. Смешайте его с карри и готовьте блюдо еще 30 минут.
Шаг 6:
Сварите семена квиноя согласно инструкции на упаковке. Я варю их следующим образом: соотношение воды к семенам должно быть 2:1, и готовится все это около получаса. Переложите семена квиноя на тарелку и сверху выложите карри. Украсьте также небольшим количеством греческого йогурта.