Подписаться

Теплый салат с печенью и шпинатом

Теплый салат с печенью и шпинатом
Нравится
37
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
2 порции
Просмотров: 5111
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Печень куриная
400 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Батон
300 г
Чеснок
2 зуб.
Шпинат
2 пуч.
Имбирь свежий (корень)
1 ст. л.
Подсолнечное масло
1 ч. л.
Сахарная пудра
1 ч. л.
Лимонный сок
2 ст. л.
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Помидоры (томат)
1 шт.

Описание рецепта — Теплый салат с печенью и шпинатом:

Витаминный и сытный салат со свежим помидором, шпинатом, куриной печенью и сухариками - это невероятно вкусно и полезно.
Как накормить всю семью полезным шпинатом - совершенно просто,потому как такой салат никого не оставит равнодушным. А главным мега полезным ингредиентом этого салата является шпинат. Шпинат один из самых распространённых и питательных видов овощной зелени. Это листовой овощ в котором огромное количество витамина Е, железа и самое главное - в нем очень много йода. Шпинат превосходит даже овощи семейства бобовых по содержанию белка. Очень низкокалорийный. В салате шпинат очень хорошо гармонирует в сочетании с нежной запеченной печенью, свежим помидором, чесночными сухариками и уникальной пикантной заправкой. Такой салат станет королем летних салатов. Готовьте с удовольствием и накормите витаминами всю семью.

Теплый салат с печенью и шпинатом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,98 г
Жиры 4,33 г
Углеводы 12,47 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
119
килокалорий
Шаг 1:
Теплый салат с печенью и шпинатом - Шаг 1

Для приготовления этого пикантного салата возьмите: свежие листья шпината, куриную печень, помидор, , чеснок, батон, имбирь, сахарную пудру, лимон, соль, перец, подсолнечное масло.

Шаг 2:
Теплый салат с печенью и шпинатом - Шаг 2
Печень куриная
400 г

Первым делом займемся печенью, поскольку ей нужно больше всего времени на приготовление. Куриную печень вымойте и очистите от лишних пленок, обсушите.

Шаг 3:
Теплый салат с печенью и шпинатом - Шаг 3
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Печень необходимо выложить на противень или форму для выпечки, немного смазать подсолнечным маслом, посолить и поперчить по вкусу. Запекать 10-15 минут при 170 С.

Шаг 4:
Теплый салат с печенью и шпинатом - Шаг 4
Батон
300 г

Возьмите часть батона, срежьте корочку, мякоть нарежьте кубиками и запекайте в духовке на сухом противне при 200 С 10-15 минут, помешивая. Хорошо будет если хлеб или батон будет не свежий, а денек полежавший.

Шаг 5:
Теплый салат с печенью и шпинатом - Шаг 5
Чеснок
2 зуб.

Чеснок очистите и пропустите через пресс.

Шаг 6:
Теплый салат с печенью и шпинатом - Шаг 6

К еще теплым сухарикам добавьте чеснок, перемешайте.

Шаг 7:
Теплый салат с печенью и шпинатом - Шаг 7
Шпинат
2 пуч.

Возьмите большой пучок шпината или два небольших. Вымойте его, обсушите, оборвите ненужные хвостики.

Шаг 8:
Теплый салат с печенью и шпинатом - Шаг 8
Имбирь свежий (корень)
1 ст. л.

Для того чтобы избавиться от терпкости шпината его нужно бланшировать, а для этого нужно очистить маленький кусочек имбиря и нарезать дольками.

Шаг 9:
Теплый салат с печенью и шпинатом - Шаг 9
Подсолнечное масло
1 ч. л.

В кастрюльку влейте воду, поставьте на огонь, доведите до кипения, всыпьте нарезанный корень имбиря и влейте подсолнечное масло.

Шаг 10:
Теплый салат с печенью и шпинатом - Шаг 10

Заранее подготовьте холодную воду со льдом, для охлаждения шпината.

Шаг 11:
Теплый салат с печенью и шпинатом - Шаг 11

В кастрюльку с закипевшей водой, имбирем и подсолнечным маслом всыпьте листья шпината, бланшируйте 1-2 минуты.

Шаг 12:
Теплый салат с печенью и шпинатом - Шаг 12

С помощью шумовки или сита выньте шпинат из горячей воды и окуните в холодную воду со льдом на 1-2 минутки. Так процесс приготовления останавливается мгновенно и шпинат хранит свой цвет и полезные свойства. Затем выньте его из холодной воды и отожмите.

Шаг 13:
Теплый салат с печенью и шпинатом - Шаг 13
Сахарная пудра
1 ч. л.

Теперь приготовим заправку. В чашу блендера всыпьте сахарную пудру.

Шаг 14:
Теплый салат с печенью и шпинатом - Шаг 14
Лимонный сок
2 ст. л.

Туда же к пудре нужно выжать сок половинки лимона.

Шаг 15:
Теплый салат с печенью и шпинатом - Шаг 15
Подсолнечное масло
2 ст. л.

Так же туда же в блендер к пудре и лимонному соку влейте подсолнечное масло.

Шаг 16:
Теплый салат с печенью и шпинатом - Шаг 16

Все хорошенько взбейте на большой скорости до однородной консистенции.

Шаг 17:
Теплый салат с печенью и шпинатом - Шаг 17
Помидоры (томат)
1 шт.

Свежий помидор вымойте, отрежьте плодоножку, нарежьте на 8-10 долек.

Шаг 18:
Теплый салат с печенью и шпинатом - Шаг 18

Готовую запеченную печень нарежьте на 2-3 части и приступаем к презентации салата.

Шаг 19:
Теплый салат с печенью и шпинатом - Шаг 19

На основу блюда или плоской тарелки выложите шпинат, запеченную куриную печень, дольки помидора, затем посыпьте чесночными сухариками и полейте все заправкой.

Шаг 20:
Теплый салат с печенью и шпинатом - Шаг 20

Подавать такой теплый салат нужно немедленно. Очень сытно, вкусно, а главное полезно. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами Теплый салат с беконом и грибами Теплый салат с беконом и грибами Теплый салат с куриной печенью Теплый салат с куриной печенью Салат с печенью и грибами Салат с печенью и грибами
Салат с фасолью и шпинатом Салат с фасолью и шпинатом Теплый салат с куриной печенью Теплый салат с куриной печенью Капустный салат с морковью и шпинатом Капустный салат с морковью и шпинатом Вкуснейший салат с печенью индейки и яблоками!!! Вкуснейший салат с печенью индейки и яблоками!!!
и 33 нравится
53 добавили себе
Комментарии (4)
04.06.2015 17:49
и правда, король летних салатов!
@IrenMistik Спасибо большое!😘😏
Приготовлю обязательно,спасибо!
@vacilek74 На здоровье!😏
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
27.09.2020 22:38:43
взяла на заметку рецепт Крем-суп из цветной капусты
27.09.2020 22:32:33
взяла на заметку рецепт Слоеный пирог с курицей и грибами
27.09.2020 22:28:38
взял на заметку рецепт Тыквенный суп
27.09.2020 22:25:16
взяла на заметку рецепт Чахохбили