![]() Пятница, 18 мая 2018
| Подписаться |
Салат Тёщин язык
| Категория | Салаты |
Кухня | Русская кухня |
| Время | 2 часа | Способ | Классический |
| Порции | 4 |
| |
Описание рецепта
Готовим вкусный салат со свиным языком, консервированным горошком и маринованным луком. Основными ингредиентами этого мясного салата являются вареной язык, нарезанный соломкой, и большое количество маринованного репчатого лука, благодаря чему он получается острым, откровенным и в простое своей весьма самодостаточным. Вместе с этом салат из языка с горошком и луком получается очень вкусным. Кстати, именно консервированный горошек смягчает вкус салата в целом и придаёт холодной закуске яркость.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 1 шт. | | по вкусу |
| 1,2 л | | 4 шт. |
| 0,5 ч. л. | | 0,5 ч. л. |
| 0,5 ст. л. | | 200 г |
| 4 ст. л. | | по вкусу |
Шаг 1:
Для приготовления салата “Тёщин язык” нам понадобятся следующие ингредиенты: свиной язык, репчатый лук, консервированный горошек, вода, соль, сахар, столовый уксус, майонез и чёрный молотый перец.
Шаг 2:
Свиной язык моем и отвариваем в подсоленной воде в течении 1 часа 30 минут.
Шаг 3:
Когда язык будет готов, достаём его из бульона и сразу же очищаем от кожицы под струёй холодной воды. Подготовленный язык нарезаем сначала ломтиками, затем соломкой.
Шаг 4:
Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.
Шаг 5:
| 0,5 ч. л. |
| 0,5 ч. л. |
| 0,5 ст. л. |
| 0,2 л |
Заливаем лук кипятком, который через минуту сливаем, лук отжимаем и добавляем соль, сахар и столовый уксус. Оставляём лук минут на 10, чтобы он промариновался.
Шаг 6:
Затем лук рукой отжимаем от жидкости. Маринованный лук для салата готов.
Шаг 7:
С консервированного горошка сливаем маринад.
Шаг 8:
В глубокой миске соединяем язык, лук и горошек.
Шаг 9:
Заправляем ингредиенты салата майонезом.
Шаг 10:
Всыпаем по вкусу чёрный молотый перец и при необходимости досаливаем.
Шаг 11:
Салат перемешиваем и ставим минут на 30 в холодильник.
Шаг 12:
Остренький и очень вкусный салат с языком готов к подаче!
Шаг 13:
Такой салат с языком, луком и горошком будет уместен в любое время года. Если вы ещё его не пробовали - настоятельно рекомендую.
Приятного аппетита!
и 29 нравится
