Салат-закуска из баклажан с курицей

Категория	Салаты	Кухня	Русская кухня
Время	2 часа	Способ	Классический
Порции	4

Asya Yan

Среда, 3 июня 2020

Описание рецепта

Сытный салат, который для меня сойдет за полноценный обед)
Сыр можно взять любой, мягкий.
Рецепт с сайта vkuso.ru

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7.45 г

Жиры 6.14 г

Углеводы 4.08 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

килокалорий

и 1 нравится

24 добавили себе



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

2 шт.

1 шт.

2 зуб.

1 шт.

1 шт.

1 ст. л.

2 ст. л.

100 г

Шаг 1:

2 шт.

1 шт.

2 зуб.

1 шт.

1 шт.

1 ст. л.

2 ст. л.

100 г

Баклажан нарезать кубиками, посыпать солью и оставить на полчаса для удаления излишней горечи. Затем слить выделившийся сок, промыть кусочки под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать мелко репчатый лук. Обжарить баклажан с небольшим количеством оливкового масла вместе с луком до готовности.
Куриную грудку отделить от костей, нарезать кубиками и обжарить на небольшом количестве растительного масла, добавить зубчик рубленого или пропущенного через пресс чеснока. Жарить до образования золотистой корочки.
Нарезать кубиками помидоры и мягкий сыр. Все ингредиенты перемешать, полить оливковым маслом с добавлением лимонного сока и прованских трав, любых других сухих специй. Дать салату-закуске из курицы, баклажанов и помидор постоять два часа.