Подписаться

Салат из осетрины горячего копчения

Салат из осетрины горячего копчения
Нравится
53
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
50 минут
6 порций
Просмотров: 16498
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Осетр
300 г
Горох зеленый
100 г
Лук репчатый
1 шт.
Яйцо куриное
2 шт.
Морковь
1 шт.
Картофель
2 шт.
Яблоко
1 шт.
Соль
по вкусу
Майонез
3 ст. л.
Сметана 15%
2 ст. л.

Описание рецепта — Салат из осетрины горячего копчения:

Очень вкусный салат с осетриной - одной из самых ценных рыб. По составу похож на “Оливье”, так сказать рыбный его вариант.
Осётр - очень древняя рыба. Его мясо обладает не только отличными вкусовыми качествами, но очень полезно. У него высокая биологическая ценность: комплексы незаменимых аминокислот, жирных кислот, витаминов и минеральных веществ. А также высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот. Железо, хром, молибден, фтор и никель - микроэлементы, которыми богат осётр. Мясо осетра содержит глутаминовую кислоту, потому и вкус у него своеобразный, напоминает мясной.

Салат из осетрины горячего копчения: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,31 г
Жиры 3,59 г
Углеводы 11,16 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
97
килокалорий
Шаг 1:
Салат из осетрины горячего копчения - Шаг 1

Для приготовления такого салата нужно взять: осетрину горячего копчения, яйца, морковь, картофель, зеленый горошек, лук салатный, яблоко, соль, перец, майонез и сметану.

Шаг 2:
Салат из осетрины горячего копчения - Шаг 2
Осетр
300 г

Осетрину нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 3:
Салат из осетрины горячего копчения - Шаг 3

Нарезанную рыбу кладем в салатник.

Шаг 4:
Салат из осетрины горячего копчения - Шаг 4
Горох зеленый
100 г

К осетрине добавляем консервированный зеленый горошек.

Шаг 5:
Салат из осетрины горячего копчения - Шаг 5
Лук репчатый
1 шт.

Салатный лук мелко нарезаем. Можно взять и обычный, но обдать его кипятком - убрать горечь.

Шаг 6:
Салат из осетрины горячего копчения - Шаг 6

Лук добавляем в салат.

Шаг 7:
Салат из осетрины горячего копчения - Шаг 7
Яйцо куриное
2 шт.

Яйца отвариваем, охлаждаем и нарезаем кубиками.

Шаг 8:
Салат из осетрины горячего копчения - Шаг 8

Нарезанные отварные яйца добавляем в салатник.

Шаг 9:
Салат из осетрины горячего копчения - Шаг 9
Морковь
1 шт.

Морковь отвариваем, охлаждаем и нарезаем кубиками.

Шаг 10:
Салат из осетрины горячего копчения - Шаг 10

Кладем отварную нарезанную морковь в салат.

Шаг 11:
Салат из осетрины горячего копчения - Шаг 11
Картофель
2 шт.

Картофель отвариваем, охлаждаем и нарезаем кубиками.

Шаг 12:
Салат из осетрины горячего копчения - Шаг 12

Нарезанный отварной картофель кладем в салатник.

Шаг 13:
Салат из осетрины горячего копчения - Шаг 13
Яблоко
1 шт.

Яблоко трем на терке с большими отверстиями или режем кубиками.

Шаг 14:
Салат из осетрины горячего копчения - Шаг 14

Яблоко добавляем в салат.

Шаг 15:
Салат из осетрины горячего копчения - Шаг 15
Соль
по вкусу
Майонез
3 ст. л.
Сметана 15%
2 ст. л.

Заправляем салат майонезом и сметаной. Солим и перчим по вкусу. Салат перемешиваем.

Шаг 16:
Салат из осетрины горячего копчения - Шаг 16

Салат из осетрины горячего копчения готов. Украшаем и подаем. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Салат из  филе  сельди Салат из филе сельди Салат из форели с дымком Салат из форели с дымком Салат из кабачков с помидорами Салат из кабачков с помидорами Салат из зелени с копченой скумбрией Салат из зелени с копченой скумбрией
Салат из молодой  капусты с редисом Салат из молодой капусты с редисом Салат из квашеной капусты Салат из квашеной капусты Салат из баклажанов с яйцом и помидорами Салат из баклажанов с яйцом и помидорами Салат из свежей капусты с курицей и сырными блинчиками Салат из свежей капусты с курицей и сырными блинчиками
Взяли рецепт на заметку (404)
Юра МарчукЛюдмила БелыхЯна Яна8888 8888Элеонора ИсмаиловаАнна ЧайковскаяВалентина ШевчукОльга КудрявцеваOlga ZhigaltsovaAlina IljinaАдхам АбдуллаевИнна СаутичИрина ЛунинаElena NastasiuАлександр СтрелецYana VodopyanovaИрина ЕфимоваМарина ТретьякОлег ПавленкоAleksandr KaltasevЕвгений МОльга ЧернышеваЮля ЧирцоваМарина ТретьякЕлизавета МазурАртем Сергеев
Показать всех
Комментарии (5)
10.07.2013 00:56
Раньше не видела рецептов салата с осетриной. Судя по описанию - пальчики оближешь.Пробуем! Чем только можно заменить майонез?
10.07.2013 04:54
Заменить майонез можно сметаной с горчицей. С отварной осетриной тоже очень вкусно.
12.07.2013 00:26
Спасибо за совет)
Пикантно=)
07.03.2017 06:40
@yashnay Согласна, спасибо!🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
30.03.2020 15:34:21
взял на заметку рецепт Заварной крем на молоке и яйцах
30.03.2020 15:34:00
взял на заметку рецепт хачапури по-аджарски
30.03.2020 15:34:00
оценил рецепт хачапури по-аджарски
30.03.2020 15:33:41
оценила рецепт Куриные котлеты Неженка