Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой

Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой
КатегорияСалаты КухняДомашние рецепты
Время40 минСпособКлассический
Порции2
Подписаться

Описание рецепта

Оригинальный салат с насыщенным вкусом для любителей простых салатов с изюминкой. Пряная запеченая морковь очень хорошо сочетается с хрустящим беконом и свежим шпинатом. Необычный соус из кокосового молока, лимона и чеснока придает салату остроту.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,56 г
Жиры 6,45 г
Углеводы 8,74 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
95
килокалорий
и 5 нравится
59 добавили себе
68
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Оливковое масло
1 ст. л.
Семена тмина
5 г
Имбирь молотый
5 г
Соль
по вкусу
Морковь
300 г
Молоко кокосовое
50 г
Лимон
1 шт.
Чеснок
2 зуб.
Кешью
20 г
Бекон
20 г
Шпинат
200 г  
Шаг 1:
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой - Шаг 1

Для приготовления салата нам понадобится свежий беби- шпинат, беби- морковь ( или просто обычная морковь), кешью, бекон, оливковое масло, тмин, имбирь, кокосовое молоко ( можно заменить сливками), лимон, тимьян свежий, соль, перец черный.

Шаг 2:
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой - Шаг 2
Оливковое масло
1 ст. л.

Прежде всего приготовим маринад для моркови. В пиалку наливаем оливковое или любое растительное масло.

Шаг 3:
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой - Шаг 3
Семена тмина
5 г

Добавляем семена тмина.

Шаг 4:
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой - Шаг 4
Имбирь молотый
5 г

Имбирь лучше использовать молотый, в духовке он не будет подгорать. Добавляем имбирь к остальным ингредиентам.

Шаг 5:
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой - Шаг 5
Соль
по вкусу

Добавляем соль и хорошо венчиком взбиваем маринад.

Шаг 6:
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой - Шаг 6
Морковь
300 г

Беби- морковь или просто обычную морковь, разрезанную на четыре части вдоль, моем, обсушиваем полотенцем, очищаем от кожуры, если необходимо, и выкладываем в форму для запекания.

Шаг 7:
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой - Шаг 7

Добавляем ранее приготовленный маринад и хорошо покроем морковь маринадом.

Шаг 8:
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой - Шаг 8

Выкладываем сверху веточки свежего тимьяна и отправляем форму в разогретую до 170 гр С духовку на 30 минут. Периодически перемешиваем морковь.

Шаг 9:
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой - Шаг 9
Молоко кокосовое
50 г

Пока запекается морковь, приготовим заправку для салата. В пиалу выливаем кокосовое молоко. Его можно без проблем заменить на густые сливки.

Шаг 10:
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой - Шаг 10
Лимон
1 шт.

Из лимона выдавливаем сок и также добавляем в пиалу.

Шаг 11:
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой - Шаг 11
Чеснок
2 зуб.

Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через пресс. Хорошо перемешиваем заправку венчиком до получения однородного соуса.

Шаг 12:
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой - Шаг 12
Кешью
20 г

Орехи кешью обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета.

Шаг 13:
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой - Шаг 13
Бекон
20 г

Бекон можно нарезаем либо полосками, либо мелким кубиком и обжариваем на сковороде до хрусткости.

Шаг 14:
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой - Шаг 14
Шпинат
200 г

Собираем салат порционно. На каждое блюдо выкладываем беби -шпинат

Шаг 15:
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой - Шаг 15

Раскладываем запеченную пряную морковь.

Шаг 16:
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой - Шаг 16

Добавляем бекон.

Шаг 17:
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой - Шаг 17

Орехи кешью также выкладываем в салат.

Шаг 18:
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой - Шаг 18

Сверху салат обильно поливаем заправкой.

Шаг 19:
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой - Шаг 19

Подаем салат порционно. Это очень вкусно.

Шаг 20:
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой - Шаг 20

Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Салат с отварной индейкой и морковью по-корейски Салат с отварной индейкой и морковью по-корейски Крабовый салат с морковью по-корейски Крабовый салат с морковью по-корейски Салат с морковью по корейски Салат с морковью по корейски Салат с морковью и грецкими орехами Салат с морковью и грецкими орехами
Салат с морковью и колбасой Салат с морковью и колбасой Салат с жареным мясом и морковью Салат с жареным мясом и морковью Теплый салат с морковью, грибами и зеленым горошком Теплый салат с морковью, грибами и зеленым горошком Салат с копчёным кальмаром и кукурузой Салат с копчёным кальмаром и кукурузой
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
26.05.2024 12:33:33
взял на заметку рецепт Кокосовый кекс
13.05.2018 08:54:42
добавила рецепт Кокосовый бисквит
26.05.2024 12:32:06
взял на заметку рецепт Диетические сырники в духовке
26.05.2024 12:30:43
взял на заметку рецепт Сырники с голубикой и овсяной мукой
26.05.2024 12:25:48
взял на заметку рецепт Картофель в сметане с грибами в мультиварке