Подписаться

Паста Хариса (или соус Хариса) .

Паста Хариса (или соус Хариса) .
Нравится
9
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
50 минут
8 порций
Просмотров: 7765
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Перец африканский (гвинейский)
0,5 г
Перец кайенский
3 шт.
Чеснок
10 зуб.
Зира (кумин)
1 ст. л.
Сок лимона Мейера
2 шт.
Оливковое масло
120 мл
Соль
1 ст. л.  

Описание рецепта — Паста Хариса (или соус Хариса) .:

Состоит из смеси красного острого перца, чеснока, оливкового масла и специй. Отлично подходит для маринадов, гуляша и различных супов. Широко применяется в турецкой и арабской кухне, в национальной кухне североафриканских стран.
По вкусу и по внешнему виду напоминает густое пюре из томатов или паприки очень острого вкуса. Приготовить Харису можно и дома. Вот один из рецептов.

Паста Хариса (или соус Хариса) .: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,84 г
Жиры 67,58 г
Углеводы 7,76 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
631
килокалория
Шаг 1:
Перец африканский (гвинейский)
0,5 г
Перец кайенский
3 шт.
Чеснок
10 зуб.
Зира (кумин)
1 ст. л.
Сок лимона Мейера
2 шт.
Оливковое масло
120 мл
Соль
1 ст. л.
Что надо:
0,5 кг. сухого сладкого красного перца;
2-3 сухих острых красных перчика;
10 зубчиков чеснока;
0,5 чашки оливкового масла;
1 ст.л. соли;
1 ст.л. молотого кумина;
сок 2 лимонов.

Измельчите перцы и чеснок в ступке или мясорубке. Можно использовать блендер, но харисса получится более жидкая.

Добавьте специи и лимонный сок и перемешайте.

Можно добавить свежей зелени петрушки или кинзы в ступку с перцами и чесноком.

Сделать это совсем несложно, а сохраняется домашняя харисса в закрытой баночке в холодильнике не меньше месяца.

Приятного аппетита!!!
Это стоит попробовать
Песто: паста или соус? Песто: паста или соус? Мясной соус для спагетти Мясной соус для спагетти Цацики или соус-закуска из йогурта Цацики или соус-закуска из йогурта Средневосточный Чжоу Средневосточный Чжоу
Соус для пиццы. Соус для пиццы. Томатный соус для пиццы Томатный соус для пиццы Соус для пиццы от Пицца Хат Соус для пиццы от Пицца Хат Соус по-Техасски Соус по-Техасски
и 5 нравится
105 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Фрикадели по-датски
взяла на заметку рецепт Суп с фрикадельками
оценила рецепт Суп с фрикадельками
07.06.2020 10:09:28
взяла на заметку рецепт Суп с яичными блинчиками