Суп с копченой рыбой

Суп с копченой рыбой
КатегорияСупы КухняДомашние рецепты
Время35 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Сливочный суп с копченой рыбой (форелью, сигом или хэддоком), картофелем, сливками, пореем и тимьяном.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,94 г
Жиры 3,27 г
Углеводы 12,63 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
98
килокалорий
нравится
12 добавили себе
13
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Форель
230 г
Лук-порей
300 г
Оливковое масло
1 ст. л.
Картофель
2 шт.
Тимьян сушеный
4 шт.
Соль
по вкусу
Сливки 35-40%
3 ст. л.
Лук зеленый
4 шт.
Шаг 1:
Форель
230 г

Положить филе копченой рыбы в небольшую кастрюлю и залить 3 стаканами воды. Довести до кипения на средне-сильном огне. Убавить огонь до средне-медленного и варить около 5 минут.

Шаг 2:

Выложить рыбу на тарелку (не выливать бульон). Снять кожицу с рыбы и разделить мясо на кусочки с помощью двух вилок.

Шаг 3:
Лук-порей
300 г

Разрезать порей пополам, зеленую часть отложить (она нам не нужна), а белую нарезать кусочками толщиной 5-6 мм.

Шаг 4:
Оливковое масло
1 ст. л.

Нагреть оливковое масло в кастрюле на среднем огне.

Шаг 5:

Положить в масло порей и обжаривать около 5 минут, чтобы размягчился.

Шаг 6:
Картофель
2 шт.
Тимьян сушеный
4 шт.
Соль
по вкусу

Добавить нарезанный кубиками картофель и веточки тимьяна. Процедить в кастрюлю с картофелем рыбный бульон. Приправить солью. Варить 12-16 минут, до готовности картофеля.

Шаг 7:

Выложить из супа половину картофеля на тарелку и размять вилкой. Вернуть в кастрюлю и варить еще несколько минут.

Шаг 8:
Сливки 35-40%
3 ст. л.

Снять с огня. Добавить сливки и рыбу, перемешать.

Шаг 9:
Лук зеленый
4 шт.

Разлить суп по тарелкам, посыпать зеленым луком и подавать.

Источник: www.crazyradishes.com

Тематические подборки

Похожие рецепты

Пшенный суп с кетой Пшенный суп с кетой Немецкий суп с куриными потрошками и клецками Немецкий суп с куриными потрошками и клецками Вегетарианский суп с фасолью Вегетарианский суп с фасолью Томатный суп с фасолью и охотничьими колбасками Томатный суп с фасолью и охотничьими колбасками
Гороховый суп с копчеными колбасками Гороховый суп с копчеными колбасками Гороховый суп с копчёными крылышками Гороховый суп с копчёными крылышками Суп из тыквы с копчёной рыбой. Суп из тыквы с копчёной рыбой. Гороховый суп с копчёностями Гороховый суп с копчёностями
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
28.03.2024 10:12:12
откомментировала рецепт Зимний Земляничный торт из матчи
28.03.2024 10:11:12
оценила рецепт Медовый торт со сметаной
28.03.2024 10:10:47
откомментировала рецепт Торт "Сердце"
28.03.2024 10:07:17
откомментировала рецепт Торт "Сердце"
оценила рецепт Салат Пуп земли