Подписаться

Гороховый суп с копчеными колбасками

Гороховый суп с копчеными колбасками
Нравится
29
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа
4 порции
Просмотров: 6268
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Горох сушеный
200 г
Картофель
200 г
Лавровый лист сушеный
1 шт.
Копченые колбаски (охотничьи)
200 г
Лук репчатый
50 г
Морковь
50 г
Подсолнечное масло
20 мл
Соль
5 г
Перец кайенский (чили) молотый
3 г
Чеснок
20 г
Петрушка
20 г
Хлеб ржаной
100 г

Описание рецепта — Гороховый суп с копчеными колбасками:

Сытный, наваристый, кремовый гороховый суп выходит особенно аппетитным с мясными копченостями и сегодня — выбор за колбасками. От конкретного сорта гороха зависит время готовки, но принцип, последовательность закладки остаются неизменными. Пара колец жгучего чили и ветка свежей зелени обогатят вкус, а чесночные сухарики станут лучшим сопровождением для этого первого блюда.

Гороховый суп с копчеными колбасками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,85 г
Жиры 8,79 г
Углеводы 15,88 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
165
килокалорий
Шаг 1:
Гороховый суп с копчеными колбасками - Шаг 1

Кроме копченых колбасок и гороха понадобятся чили, чеснок, лук, морковь, картофель, зелень, специи, растительное масло, для сухариков - хлебные ломти.

Шаг 2:
Гороховый суп с копчеными колбасками - Шаг 2
Горох сушеный
200 г

Порцию зеленого колотого гороха заливаем холодной водой из расчета 1 к трем (на одну часть гороха берем три части воды). Оставляем на всю ночь.

Шаг 3:
Гороховый суп с копчеными колбасками - Шаг 3

Меняем воду, перекладываем мокрый горох в кастрюлю, заливаем 2 л воды — кипятим, снимаем образовавшуюся на поверхности пену. Варим полчаса самостоятельно.

Шаг 4:
Гороховый суп с копчеными колбасками - Шаг 4
Картофель
200 г
Лавровый лист сушеный
1 шт.

Опускаем нарезанный кубиками или брусками картофель, пряный лавровый лист — повторно кипятим, снижаем нагрев и варим без соли следующие 20-30 минут.

Шаг 5:
Гороховый суп с копчеными колбасками - Шаг 5
Копченые колбаски (охотничьи)
200 г

На раскаленную сковороду выкладываем нарезанные кольцами копченые колбаски, обжариваем без масла — жир появится сам.

Шаг 6:
Гороховый суп с копчеными колбасками - Шаг 6
Лук репчатый
50 г

Убираем колбасную нарезку на тарелку, не охлаждая сковородку с жиром, наполняем измельченным репчатым луком, пассеруем минуту-две.

Шаг 7:
Гороховый суп с копчеными колбасками - Шаг 7
Морковь
50 г
Подсолнечное масло
20 мл

Затем пару минут обжариваем вместе с морковной стружкой. Если недостаточно жира, вливаем ложку-две растительного масла.

Шаг 8:
Гороховый суп с копчеными колбасками - Шаг 8

Часть отварных гороха и картофеля разминаем, чтобы наш суп стал более шелковистым, нежным по консистенции.

Шаг 9:
Гороховый суп с копчеными колбасками - Шаг 9

Загружаем морковно-луковую смесь — варим еще минут 5.

Шаг 10:
Гороховый суп с копчеными колбасками - Шаг 10

Опускаем обжаренные копчености.

Шаг 11:
Гороховый суп с копчеными колбасками - Шаг 11
Соль
5 г
Перец кайенский (чили) молотый
3 г
Чеснок
10 г
Петрушка
20 г

Солим по вкусу, пробуем, снимаем с плиты, дополняем острым перцем, чесноком — зелень лучше бросить в тарелку.

Шаг 12:
Гороховый суп с копчеными колбасками - Шаг 12
Хлеб ржаной
100 г
Чеснок
10 г

Параллельно на сковороде с раздавленным чесноком подсушиваем хлебные кубики. Подаем аппетитно пахнущий гороховый суп с копчеными колбасками горячим — приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Гороховый суп с охотничьими колбасками Гороховый суп с охотничьими колбасками Гороховый суп с копченой грудинкой Гороховый суп с копченой грудинкой Гороховый суп с копчеными ребрышками Гороховый суп с копчеными ребрышками Гороховый суп с копчёными крылышками Гороховый суп с копчёными крылышками
Суп гороховый с охотничьими колбасками Суп гороховый с охотничьими колбасками Гороховый суп с копченостями и гренками Гороховый суп с копченостями и гренками Гороховый суп с копченостями Гороховый суп с копченостями Гороховый суп с фрикадельками Гороховый суп с фрикадельками
и 25 нравится
177 добавили себе
Комментарии (1)
здравствуйте. помогите мне с оплатой. есть ли точная инструкция куда отправить рецепт для оплаты?
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
26.09.2020 17:40:18
оценила рецепт Киш с брокколи
26.09.2020 17:39:48
взял на заметку рецепт Эстонские булочки
26.09.2020 17:38:47
взял на заметку рецепт Ореховые булочки
26.09.2020 17:38:32
взяла на заметку рецепт Филе трески в духовке