Куриный суп с галушками
Категория | Супы |
Кухня | Украинская кухня |
Время | 45 мин | Способ | Классический |
Порций | 8 |
| |
 Воскресенье, 14 сентября 2014
| Подписаться |
Описание рецепта
Куриный суп с галушками - традиционное деревенское блюдо украинской кухни. Существует большое количество рецептов приготовления куриного супа, но я хочу поделиться с вами своим любимым. Он легкий, насыщенный и прост в приготовлении. А сами галушки по этому рецепту получаются очень нежными и какими то невесомыми, вы обязательно захотите приготовить их еще и еще. Угощайтесь!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 4 л | | 0,5 шт. |
| по вкусу | | 3 шт. |
| 1 шт. | | 1 шт. |
| 4 стеб. | | 6 стеб. |
| 200 г | | 170 мл |
| 1 шт. | | |
Шаг 1:
Для приготовления домашнего супа из курицы с галушками нам понадобятся вода, картофель, морковь, лук репчатый, лук зеленый, петрушка, куриное филе, мука, яйцо, горячая вода, соль.
Шаг 2:
Отвариваем в подсоленной воде куриное филе до полной готовности.
Шаг 3:
Вынимаем его из бульона и на время отставляем в сторону.
Шаг 4:
Шаг 5:
Опускаем его в бульон и доводим до кипения.
Шаг 6:
В это время морковь натираем на крупной терке.
Шаг 7:
Шаг 8:
И высыпаем их к картофелю. Варим все вместе до мягкости овощей.
Шаг 9:
Шаг 10:
Добавляем в суп и снимаем его с плиты.
Шаг 11:
Готовим галушки. Для этого в глубокую миску высыпаем муку и соль.
Шаг 12:
Постепенно подливаем горячую воду.
Шаг 13:
И замешиваем однородное тесто.
Шаг 14:
Шаг 15:
Интенсивно взбиваем вилкой.
Возьмите на заметку, чем жиже тесто, тем нежнее галушки. Я делаю тесто как на оладьи.
Шаг 16:
В отдельной кастрюле доводим воду до кипения и с помощью чайной ложки опускаем в нее тесто.
Шаг 17:
Как только галушки всплывут, вылавливаем их шумовкой.
Шаг 18:
И перекладываем в готовый суп.
Шаг 19:
В конце нарываем на кусочки куриное филе, добавляем в кастрюлю и суп готов.
Шаг 20:
Куриный суп с галушками готов. Приятного аппетита!