Куриный суп с галушками

Куриный суп с галушками
КатегорияСупы КухняУкраинская кухня
Время45 минСпособКлассический
Порций8
Подписаться

Описание рецепта

Куриный суп с галушками - традиционное деревенское блюдо украинской кухни. Существует большое количество рецептов приготовления куриного супа, но я хочу поделиться с вами своим любимым. Он легкий, насыщенный и прост в приготовлении. А сами галушки по этому рецепту получаются очень нежными и какими то невесомыми, вы обязательно захотите приготовить их еще и еще. Угощайтесь!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,17 г
Жиры 0,17 г
Углеводы 6,29 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
31
килокалорий
и 42 нравится
192 добавили себе
238
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Вода
4 л
Куриное филе
0,5 шт.
Соль
по вкусу
Картофель
3 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Лук зеленый
4 стеб.
Петрушка
6 стеб.
Мука пшеничная
200 г
Вода
170 мл
Яйцо куриное
1 шт.  
Шаг 1:
Куриный суп с галушками - Шаг 1

Для приготовления домашнего супа из курицы с галушками нам понадобятся вода, картофель, морковь, лук репчатый, лук зеленый, петрушка, куриное филе, мука, яйцо, горячая вода, соль.

Шаг 2:
Куриный суп с галушками - Шаг 2
Вода
3 л
Куриное филе
0,5 шт.
Соль
по вкусу

Отвариваем в подсоленной воде куриное филе до полной готовности.

Шаг 3:
Куриный суп с галушками - Шаг 3

Вынимаем его из бульона и на время отставляем в сторону.

Шаг 4:
Куриный суп с галушками - Шаг 4
Картофель
3 шт.

Измельчаем картофель.

Шаг 5:
Куриный суп с галушками - Шаг 5

Опускаем его в бульон и доводим до кипения.

Шаг 6:
Куриный суп с галушками - Шаг 6
Морковь
1 шт.

В это время морковь натираем на крупной терке.

Шаг 7:
Куриный суп с галушками - Шаг 7
Лук репчатый
1 шт.

Измельчаем лук.

Шаг 8:
Куриный суп с галушками - Шаг 8

И высыпаем их к картофелю. Варим все вместе до мягкости овощей.

Шаг 9:
Куриный суп с галушками - Шаг 9
Лук зеленый
4 стеб.
Петрушка
6 стеб.

Далее измельчаем зелень.

Шаг 10:
Куриный суп с галушками - Шаг 10

Добавляем в суп и снимаем его с плиты.

Шаг 11:
Куриный суп с галушками - Шаг 11
Мука пшеничная
200 г
Соль
по вкусу

Готовим галушки. Для этого в глубокую миску высыпаем муку и соль.

Шаг 12:
Куриный суп с галушками - Шаг 12
Вода
170 мл

Постепенно подливаем горячую воду.

Шаг 13:
Куриный суп с галушками - Шаг 13

И замешиваем однородное тесто.

Шаг 14:
Куриный суп с галушками - Шаг 14
Яйцо куриное
1 шт.

Вбиваем яйцо.

Шаг 15:
Куриный суп с галушками - Шаг 15

Интенсивно взбиваем вилкой.
Возьмите на заметку, чем жиже тесто, тем нежнее галушки. Я делаю тесто как на оладьи.

Шаг 16:
Куриный суп с галушками - Шаг 16
Вода
1 л

В отдельной кастрюле доводим воду до кипения и с помощью чайной ложки опускаем в нее тесто.

Шаг 17:
Куриный суп с галушками - Шаг 17

Как только галушки всплывут, вылавливаем их шумовкой.

Шаг 18:
Куриный суп с галушками - Шаг 18

И перекладываем в готовый суп.

Шаг 19:
Куриный суп с галушками - Шаг 19

В конце нарываем на кусочки куриное филе, добавляем в кастрюлю и суп готов.

Шаг 20:
Куриный суп с галушками - Шаг 20

Куриный суп с галушками готов. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Куриный суп с фрикадельками из мацы Куриный суп с фрикадельками из мацы Куриный суп с гречневой лапшой и грибами Куриный суп с гречневой лапшой и грибами Куриный суп с клёцками Куриный суп с клёцками Куриный суп с морковными клецками для детей Куриный суп с морковными клецками для детей
Куриный суп с фасолью Куриный суп с фасолью Суп с галушками Суп с галушками Куриный суп с манными клецками Куриный суп с манными клецками Куриный суп с фрикадельками и шпинатом Куриный суп с фрикадельками и шпинатом
Комментарии (2)
03.10.2014 21:37
выглядит очень аппетитно)
12.03.2015 18:44
Вкусно!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
26.05.2024 21:52:56
взял на заметку рецепт КАБАЧКИ ПО-ТУРЕЦКИ
26.05.2024 21:46:21
откомментировал рецепт Лосось в сливочном соусе🐟
взял на заметку рецепт Цветная капуста, жаренная в яйце
26.05.2024 19:36:40
взяла на заметку рецепт Суп со щавелем и фрикадельками