Тыквенный суп-пюре с курицей

Тыквенный суп-пюре с курицей
КатегорияСупы КухняРусская кухня
Время50 минСпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Готовим тыквенный суп-пюре с курицей! Этот суп легкий, кремообразный, полезный и вкусный, он содержит кучу полезных веществ, стимулирует аппетит и оказывает благоприятное влияние на пищеварительную систему, а весной просто незаменим. Курица формирует вкус бульона, суп получается не жирным и достаточно лёгким. Тыкве в супе отведено основополагающее место, поэтому суп приобретает очень аппетитный золотистый цвет и лёгкую сладость. Такой супчик понравится всем вашим домочадцам - еще и добавки попросят!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,1 г
Жиры 2,58 г
Углеводы 2,41 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
41
килокалорий
и 47 нравится
179 добавили себе
230
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Куриная голень
150 г
Картофель
100 г
Морковь
50 г
Лук репчатый
30 г
Вода
1 л
Сельдерей
10 г
Укроп
2 г
Тыква
150 г
Мускатный орех тертый
2 г
Розмарин сушеный
0,5 г
Лавровый лист сушеный
0,1 г
Сливочное масло
30 г
Шаг 1:
Тыквенный суп-пюре с курицей - Шаг 1

Для приготовления тыквенного супа-пюре возьмите куриные ножки (или другую часть курицы), картофель, морковь, лук, свежую или замороженную тыкву, стебель сельдерея, укроп, соль.

Шаг 2:
Тыквенный суп-пюре с курицей - Шаг 2

Для заправки тыквенного супа-пюре с курицей приготовьте молотый мускатный орех, розмарин, лавровый лист и сливочное масло.

Шаг 3:
Тыквенный суп-пюре с курицей - Шаг 3

Все овощи промойте, очистите и нарежьте крупными кусками.

Шаг 4:
Тыквенный суп-пюре с курицей - Шаг 4
Куриная голень
150 г

В кастрюлю положите куриные ножки.

Шаг 5:
Тыквенный суп-пюре с курицей - Шаг 5
Картофель
100 г

Добавьте туда же куски картофеля.

Шаг 6:
Тыквенный суп-пюре с курицей - Шаг 6
Морковь
50 г

Еще положите в кастрюлю пару крупных кусков моркови.

Шаг 7:
Тыквенный суп-пюре с курицей - Шаг 7
Лук репчатый
30 г

И завершите основу супа добавлением репчатого лука.

Шаг 8:
Тыквенный суп-пюре с курицей - Шаг 8
Вода
1 л

Залейте все водой и поставьте на плиту, следите до кипения.

Шаг 9:
Тыквенный суп-пюре с курицей - Шаг 9
Сельдерей
10 г
Укроп
2 г

Когда суп закипит, снимите пену и добавьте стебель сельдерея и укропа. Продолжайте варить при медленном кипении до мягкости овощей.

Шаг 10:
Тыквенный суп-пюре с курицей - Шаг 10
Тыква
150 г

Завершите овощную композицию супа добавлением тыквы, нарезанной кусочками. Продолжайте варку до мягкости тыквы.

Шаг 11:
Тыквенный суп-пюре с курицей - Шаг 11
Мускатный орех тертый
2 г

Когда тыква разварится, добавьте в суп щепотку молотого мускатного ореха.

Шаг 12:
Тыквенный суп-пюре с курицей - Шаг 12
Розмарин сушеный
0,5 г

Еще добавьте пряный розмарин (или пряности по вашему вкусу).

Шаг 13:
Тыквенный суп-пюре с курицей - Шаг 13
Лавровый лист сушеный
0,1 г

И парочкой лавровых листочков завершите пряную ноту супа. Готовьте еще минут 10.

Шаг 14:
Тыквенный суп-пюре с курицей - Шаг 14

Из супа выньте курицу. Её можно потом положить в тарелку с супом или подать отдельно. Удалите лавровый лист. Пюрируйте все овощи в бульоне погружным блендером.

Шаг 15:
Тыквенный суп-пюре с курицей - Шаг 15
Сливочное масло
30 г

Заправьте суп кусочком сливочного масла, доведите до кипения и отключите плиту.

Шаг 16:
Тыквенный суп-пюре с курицей - Шаг 16

Подавайте тыквенный суп-пюре с курицей горячим с зеленью укропа и поджаренными сухариками.

Шаг 17:
Тыквенный суп-пюре с курицей - Шаг 17

Тыквенный суп-пюре готов! Приятного обеденного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Суп пюре с креветками Суп пюре с креветками Овощной суп-пюре с креветками Овощной суп-пюре с креветками Тыквенный суп-пюре Тыквенный суп-пюре Тыквенно-морковный суп-пюре с говядиной Тыквенно-морковный суп-пюре с говядиной
Суп-пюре с кабачком и сливками Суп-пюре с кабачком и сливками Тыквенный суп-пюре Тыквенный суп-пюре Овощной суп-пюре с тефтельками Овощной суп-пюре с тефтельками Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.02.2024 21:58:40
взял на заметку рецепт Сырники 👍🏼
20.02.2024 21:24:52
взял на заметку рецепт Быстрый пирог с вареньем
20.02.2024 21:24:52
оценил рецепт Быстрый пирог с вареньем
20.02.2024 21:24:05
взял на заметку рецепт Имбирь в сиропе
20.02.2024 21:24:04
оценил рецепт Имбирь в сиропе