Подписаться

Суп с бараниной и красной чечевицей

Суп с бараниной и красной чечевицей
Нравится
8
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 10 минут
4 порции
Просмотров: 805
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Бараньи ребра
400 г
Вода
800 мл
Морковь
40 г
Сельдерей
50 г
Лук репчатый
50 г
Перец черный горошком
2 г
Лавровый лист сушеный
2 г
Картофель
100 г
Приправа для мяса
5 г
Чечевица красная
50 г
Лук зеленый
5 г
Укроп
5 г

Описание рецепта — Суп с бараниной и красной чечевицей:

Отличное обеденное блюдо - суп с бараниной и красной чечевицей! Сытный и ароматный, такой горячий и необходимый в промозглый осенний день! Готовить его совсем просто: главное хорошо сварить баранину. Если у вас мясо старовато, то позаботьтесь об этом заранее. Ароматизируйте бульон пряными добавками: луком, сельдереем, морковью, бросьте перец горошком и лаврушку. Красная чечевица варится очень быстро, поэтому бросить ее можно в момент полуготовности картофеля. Вот и все секреты вкуснейшего бараньего супчика!

Суп с бараниной и красной чечевицей: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,92 г
Жиры 9,26 г
Углеводы 4,16 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
120
килокалорий
Шаг 1:
Суп с бараниной и красной чечевицей - Шаг 1

Для варки супа возьмите баранину с косточками, картошку, лук, сельдерей, чечевицу, перец горошком, сухие пряности, лавровый лист, зелень, соль и воду.

Шаг 2:
Суп с бараниной и красной чечевицей - Шаг 2
Бараньи ребра
400 г

Баранину порубите на порционные кусочки, у меня ребра на этот раз, хорошо промойте.

Шаг 3:
Суп с бараниной и красной чечевицей - Шаг 3

Подготовьте овощи: промойте и очистите от кожуры.

Шаг 4:
Суп с бараниной и красной чечевицей - Шаг 4
Вода
800 мл

Залейте баранину кипятком и поставьте вариться, у меня молодой барашек, но я люблю, чтоб мясо отставало от косточек, поэтому при медленном кипении варила минут 40-50.

Шаг 5:
Суп с бараниной и красной чечевицей - Шаг 5
Морковь
10 г
Сельдерей
20 г
Лук репчатый
20 г
Перец черный горошком
2 г
Лавровый лист сушеный
2 г

При закипании снимите пену. В бульон добавьте кусок сельдерея, моркови и луковицы, горошком перец и лавровый лист.

Шаг 6:
Суп с бараниной и красной чечевицей - Шаг 6
Морковь
30 г

Оставшуюся морковь порежьте мелким кубиком.

Шаг 7:
Суп с бараниной и красной чечевицей - Шаг 7
Сельдерей
30 г

Стебель сельдерея тоже нашинкуйте.

Шаг 8:
Суп с бараниной и красной чечевицей - Шаг 8
Лук репчатый
30 г

Половинку луковицы добавьте к овощной нарезке.

Шаг 9:
Суп с бараниной и красной чечевицей - Шаг 9
Картофель
100 г

Картофель промойте и нарежьте кубиком покрупнее.

Шаг 10:
Суп с бараниной и красной чечевицей - Шаг 10
Приправа для мяса
5 г

Используйте любую приправу, я часто беру смесь сушеных овощей и пряностей для варки мясного бульона.

Шаг 11:
Суп с бараниной и красной чечевицей - Шаг 11
Чечевица красная
50 г

Красная чечевица готова к употреблению, ее не нужно даже мыть.

Шаг 12:
Суп с бараниной и красной чечевицей - Шаг 12

Из готового бульона удалите ароматные добавки.

Шаг 13:
Суп с бараниной и красной чечевицей - Шаг 13

Положите в суп картофель.

Шаг 14:
Суп с бараниной и красной чечевицей - Шаг 14

Добавьте мелко нарезанные овощи, если любите зажарку - то припустите их на масле, а потом добавьте в суп, варите до полуготовности картофеля.

Шаг 15:
Суп с бараниной и красной чечевицей - Шаг 15

Теперь введите в суп чечевицу. Варите суп до готовности, посолите, положите сухую заправку.

Шаг 16:
Суп с бараниной и красной чечевицей - Шаг 16
Лук зеленый
5 г
Укроп
5 г

Мелко нашинкуйте зелень.

Шаг 17:
Суп с бараниной и красной чечевицей - Шаг 17

Заправьте готовый суп зеленью и дайте немного потомиться под крышкой на уже отключенной плите.

Шаг 18:
Суп с бараниной и красной чечевицей - Шаг 18

Суп с бараниной и красной чечевицей подавайте на обед в горячем виде.

Шаг 19:
Суп с бараниной и красной чечевицей - Шаг 19

Суп с бараниной и красной чечевицей готов! Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Суп с грибами и красной чечевицей Суп с грибами и красной чечевицей Овощной суп с бараниной Овощной суп с бараниной Щи с бараниной и маринованными помидорами Щи с бараниной и маринованными помидорами Гороховый суп с копченостями и гренками Гороховый суп с копченостями и гренками
Овощной суп с брокколи и яичным суфле Овощной суп с брокколи и яичным суфле Гречневый суп с грибами и картофельными клецками Гречневый суп с грибами и картофельными клецками Суп с тыквой и куриными фрикадельками Суп с тыквой и куриными фрикадельками Овощной суп с пекинской и савойской капустой Овощной суп с пекинской и савойской капустой
и 4 нравится
17 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Филе куриной грудки в пивном кляре
взяла на заметку рецепт Суп из красной рыбы с яйцом
02.08.2021 21:09:18
взял на заметку рецепт Драник а-ля пицца
02.08.2021 21:07:52
взял на заметку рецепт Блинный торт с грибами и сыром