Суп с рыбными фрикадельками

Суп с рыбными фрикадельками
КатегорияСупы КухняДомашние рецепты
Время50 минСпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Готовим вкусный домашний рыбный суп с нежнейшими фрикадельками из рыбы. Рыбный суп из толстолобика очень легкий в приготовлении и употреблении. Подойдет для диетического и детского питания.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,81 г
Жиры 7,31 г
Углеводы 8,96 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
138
килокалорий
и 103 нравится
624 добавили себе
731
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Лосось
700 г
Лук репчатый
2 шт.
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
по вкусу
Сухари панировочные
3 ст. л.
Картофель
2 шт.
Морковь
1 шт.
Сельдерей корневой
100 г
Подсолнечное масло
3 ст. л.  
Шаг 1:
Суп с рыбными фрикадельками - Шаг 1

Для приготовления этого рыбного супа с фрикадельками понадобятся: рыба(у меня толстолобик), сельдерей корневой, картофель, морковь, лук репчатый, сухари, подсолнечное масло, яйцо, соль и перец по вкусу.

Шаг 2:
Суп с рыбными фрикадельками - Шаг 2
Лосось
700 г

Обрабатываем рыбные стейки: отделяем филе от костей и кожи.

Шаг 3:
Суп с рыбными фрикадельками - Шаг 3

Рыбные кости и кожу не выбрасываем.

Шаг 4:
Суп с рыбными фрикадельками - Шаг 4

Заливаем их водой и варим рыбный бульон. Когда закипит, снимаем пену и варим 25-30 минут.

Шаг 5:
Суп с рыбными фрикадельками - Шаг 5

Готовый рыбный бульон процеживаем.

Шаг 6:
Суп с рыбными фрикадельками - Шаг 6

Рыбное филе перемалываем через мясорубку дважды. Если в вашей рыбе немного костей - хватит и одного раза.

Шаг 7:
Суп с рыбными фрикадельками - Шаг 7
Лук репчатый
1 шт.

Перемалываем репчатый лук и добавляем к рыбному фаршу.

Шаг 8:
Суп с рыбными фрикадельками - Шаг 8
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
по вкусу

Добавляем яйцо, солим и перчим по вкусу.

Шаг 9:
Суп с рыбными фрикадельками - Шаг 9
Сухари панировочные
3 ст. л.

К рыбе, луку и яйцу кладем сухари.

Шаг 10:
Суп с рыбными фрикадельками - Шаг 10

Полученный фарш хорошо перемешиваем.

Шаг 11:
Суп с рыбными фрикадельками - Шаг 11
Картофель
2 шт.

Картофель нарезаем кубиками.

Шаг 12:
Суп с рыбными фрикадельками - Шаг 12

В кипящий рыбный бульон кладем картофель.

Шаг 13:
Суп с рыбными фрикадельками - Шаг 13
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Сельдерей корневой
100 г
Подсолнечное масло
3 ст. л.

Нарезаем репчатый лук, морковь и сельдерей корневой. Кладем в сковороду с подсолнечным маслом и припускаем 5-7 минут.

Шаг 14:
Суп с рыбными фрикадельками - Шаг 14

Затем морковь, лук и сельдерей кладем в суп.

Шаг 15:
Суп с рыбными фрикадельками - Шаг 15

Из рыбного фарша формируем фрикадельки размером чуть больше грецкого ореха. Кладем их в кипящий суп и варим с овощами 10-15 минут. Солим и перчим суп по вкусу.

Шаг 16:
Суп с рыбными фрикадельками - Шаг 16

Суп с рыбными фрикадельками подаем с маслинами или без них. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Суп с мясными фрикадельками и чечевицей Суп с мясными фрикадельками и чечевицей Картофельный суп с сардиной в томатном соусе Картофельный суп с сардиной в томатном соусе Куриный суп с фрикадельками из мацы Куриный суп с фрикадельками из мацы Суп с фрикадельками, грибами и орзо Суп с фрикадельками, грибами и орзо
Сырный суп с куриными фрикадельками Сырный суп с куриными фрикадельками Суп с куриными фрикадельками и чечевицей Суп с куриными фрикадельками и чечевицей Суп с куриными фрикадельками Суп с куриными фрикадельками Суп с фрикадельками из семги и картофеля Суп с фрикадельками из семги и картофеля
Комментарии (4)
29.04.2015 17:35
Вместо сельдерея добавила перец болгарский, получилось достаточно вкусно )
31.10.2016 18:00
Делала фрикадельки из трески- развалились в кипящем бульоне полностью((
Большое спасибо!!!
20.04.2022 14:30
@89999983045 🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
30.05.2024 07:23:43
взял на заметку рецепт Люля-кебаб из свинины в соусе
30.05.2024 07:19:55
взял на заметку рецепт Печень куриная в сметане.
взяла на заметку рецепт Торт желейный с клубникой
30.05.2014 18:04:43
добавила рецепт Суп с колбасой и макаронами