Подписаться

Суп с фрикадельками из семги и картофеля

Суп с фрикадельками из семги и картофеля
Нравится
95
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
7 порций
Просмотров: 5367
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
3 шт.
Вода
2 л
Лук зеленый
10 г
Петрушка
10 г
Семга
400 г
Лук-порей
150 г
Мука пшеничная
2 ст. л.
Соль морская
по вкусу

Описание рецепта — Суп с фрикадельками из семги и картофеля:

Суп с фрикадельками из семги и картофеля с брокколи. Легкий, полезный и вкусный. Фрикадельки в этом блюде готовятся не так, как мы привыкли, когда перемалывается сырое рыбное филе с луком, а несколько иным способом. От этого их вкус получается совсем другим. Семга и картофель варятся, а потом из них делают пюре. И вот из этого пюре и формируют фрикадельки. Получается необычно и вкусно. Вкус, красоту и пикантность этому супу придает еще капуста брокколи. О ее пользе уже слагают легенды, но если верить ученым в состав капусты брокколи входит вещество сульфорапан, которое способствует образованию энзимов, защищающих кровеносную систему. Энзимы снижают количество молекул, которые поражают клетки сосудов. Это вещество есть и в других овощах, но в брокколи его больше всего. Такое первое блюдо вполне можно отнести к диетическому и детскому питанию. Итак, едим суп с фрикадельками из семги с брокколи и становимся здоровее.

Суп с фрикадельками из семги и картофеля: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2.88 г
Жиры 0.73 г
Углеводы 6.18 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
43
килокалории
Шаг 1:
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 1

Для того, чтобы приготовить суп с фрикадельками из семги и картофеля нужно взять такие продукты: филе семги, картофель, капусту брокколи, лук-порей, зеленый лук, зелень, муку и соль.

Шаг 2:
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 2
Картофель
3 шт.

Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками.

Шаг 3:
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 3
Вода
2 л

В кастрюлю наливаем воду и кладем в нее нарезанный картофель. Ставим на плиту и варим.

Шаг 4:
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 4
Лук зеленый
10 г
Петрушка
10 г

Пока картофель варится, нарезаем очень мелко зеленый лук и зелень(петрушку, укроп).

Шаг 5:
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 5
Семга
400 г

Когда картофель будет готов, моем филе семги и кладем в кастрюлю к картофелю. Варим 10 минут.

Шаг 6:
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 6
Лук-порей
150 г

Лук- порей моем и нарезаем колечками.

Шаг 7:
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 7

Когда филе семги и картофель будут готовы, бульон сливаем в другую кастрюлю и процеживаем.

Шаг 8:
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 8

Из отварного картофеля и семги делаем пюре.

Шаг 9:
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 9
Мука пшеничная
2 ст. л.
Соль морская
по вкусу

Пюре из семги картофеля солим по вкусу и добавляем муку. Если вы любите по-острее можно поперчить.

Шаг 10:
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 10

Добавляем в пюре из семги и картофеля нарезанный зеленый лук и зелень.

Шаг 11:
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 11

Хорошо перемешиваем пюре с зеленым луком и зеленью. Фарш для фрикаделек готов.

Шаг 12:
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 12

В процеженный бульон кладем нарезанный лук-порей. Варим его 10 минут до готовности.

Шаг 13:
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 13

Из фарша для фрикаделек формируем мокрыми руками шарики размером чуть больше грецкого ореха.

Шаг 14:
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 14

В кастрюлю к луку-порею кладем брокколи и варим 10 минут почти до готовности капусты. Солим суп по вкусу.

Шаг 15:
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 15

В последнюю очередь кладем фрикадельки и варим суп еще 10 минут на маленьком огне.

Шаг 16:
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 16

Суп с фрикадельками из семги с картофелем и брокколи готов. Подаем на обед и едим с пользой и удовольствием. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов Куриный суп с фрикадельками из мацы Куриный суп с фрикадельками из мацы Суп с фрикадельками и брюссельской капустой Суп с фрикадельками и брюссельской капустой Суп с фрикадельками, грибами и орзо Суп с фрикадельками, грибами и орзо
Суп с фрикадельками Суп с фрикадельками Суп с фрикадельками Суп с фрикадельками Овощной суп с фрикадельками и овсянкой Овощной суп с фрикадельками и овсянкой Суп с фрикадельками и молодой капустой Суп с фрикадельками и молодой капустой
Взяли рецепт на заметку (721)
Mariya BМарина КочкинаЮлия КоробоваAlyona SofiМарина МOlessya KutuzovaЕлена БраснуеваТаня РубинаВалюшка ОгулоКсюша ЛегецкаяИрина КрайноваNataly SergeevaОльга ГрибоваМарина БроварникAnna VaimanРыбка ПоньоСафьяна АмальгамоваМакс РокатанскиAnna ZzzАнастасия КуприяноваАнна МаксимкинаАлена ШестаковаТамара КорневаОксана СизинцеваKarina BuglerЛюба Крючкова
Показать всех
Комментарии (10)
ВосторгТвои авторские супы- это сказка!
29.11.2013 22:53
Я уже не знаю какой суп из семги, форели приготовить. У нас филе продают много и относительно недорого.
Какой классный сайт! Рецепты - супер!
Продукты - простые! завтра же побегу в магазин и буду готовить этот суп и еще заливное! Спасибо за вдохновение!!
26.12.2013 17:29
Спасибо!
24.02.2014 17:51
Приготовила суп по вашему рецепту, просто и вкусно!) моя семья очень довольна и сыта) спасибо за рецепт!!!!
28.03.2014 10:53
02.12.2014 21:05
Благодарю за нежнейший вкус!
öū io
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
17.12.2017 19:38:05
взяла на заметку рецепт Говяжья печень по-восточному
17.12.2017 19:34:56
взяла на заметку рецепт Банановые кексы с изюмом и маком
17.12.2017 19:33:21
взяла на заметку рецепт Кексики сметанные
17.12.2017 19:29:53
взял на заметку рецепт Фасолевый суп из индейки