Подписаться

Суп с фрикадельками из семги и картофеля

Суп с фрикадельками из семги и картофеля
Нравится
127
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
7 порций
Просмотров: 9303
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
3 шт.
Вода
2 л
Лук зеленый
10 г
Петрушка
10 г
Семга
400 г
Лук-порей
150 г
Мука пшеничная
2 ст. л.
Соль морская
по вкусу

Описание рецепта — Суп с фрикадельками из семги и картофеля:

Суп с фрикадельками из семги и картофеля с брокколи. Легкий, полезный и вкусный. Фрикадельки в этом блюде готовятся не так, как мы привыкли, когда перемалывается сырое рыбное филе с луком, а несколько иным способом. От этого их вкус получается совсем другим. Семга и картофель варятся, а потом из них делают пюре. И вот из этого пюре и формируют фрикадельки. Получается необычно и вкусно. Вкус, красоту и пикантность этому супу придает еще капуста брокколи. О ее пользе уже слагают легенды, но если верить ученым в состав капусты брокколи входит вещество сульфорапан, которое способствует образованию энзимов, защищающих кровеносную систему. Энзимы снижают количество молекул, которые поражают клетки сосудов. Это вещество есть и в других овощах, но в брокколи его больше всего. Такое первое блюдо вполне можно отнести к диетическому и детскому питанию. Итак, едим суп с фрикадельками из семги с брокколи и становимся здоровее.

Суп с фрикадельками из семги и картофеля: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,88 г
Жиры 0,73 г
Углеводы 6,18 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
43
килокалории
Шаг 1:
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 1

Для того, чтобы приготовить суп с фрикадельками из семги и картофеля нужно взять такие продукты: филе семги, картофель, капусту брокколи, лук-порей, зеленый лук, зелень, муку и соль.

Шаг 2:
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 2
Картофель
3 шт.

Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками.

Шаг 3:
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 3
Вода
2 л

В кастрюлю наливаем воду и кладем в нее нарезанный картофель. Ставим на плиту и варим.

Шаг 4:
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 4
Лук зеленый
10 г
Петрушка
10 г

Пока картофель варится, нарезаем очень мелко зеленый лук и зелень(петрушку, укроп).

Шаг 5:
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 5
Семга
400 г

Когда картофель будет готов, моем филе семги и кладем в кастрюлю к картофелю. Варим 10 минут.

Шаг 6:
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 6
Лук-порей
150 г

Лук- порей моем и нарезаем колечками.

Шаг 7:
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 7

Когда филе семги и картофель будут готовы, бульон сливаем в другую кастрюлю и процеживаем.

Шаг 8:
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 8

Из отварного картофеля и семги делаем пюре.

Шаг 9:
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 9
Мука пшеничная
2 ст. л.
Соль морская
по вкусу

Пюре из семги картофеля солим по вкусу и добавляем муку. Если вы любите по-острее можно поперчить.

Шаг 10:
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 10

Добавляем в пюре из семги и картофеля нарезанный зеленый лук и зелень.

Шаг 11:
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 11

Хорошо перемешиваем пюре с зеленым луком и зеленью. Фарш для фрикаделек готов.

Шаг 12:
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 12

В процеженный бульон кладем нарезанный лук-порей. Варим его 10 минут до готовности.

Шаг 13:
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 13

Из фарша для фрикаделек формируем мокрыми руками шарики размером чуть больше грецкого ореха.

Шаг 14:
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 14

В кастрюлю к луку-порею кладем брокколи и варим 10 минут почти до готовности капусты. Солим суп по вкусу.

Шаг 15:
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 15

В последнюю очередь кладем фрикадельки и варим суп еще 10 минут на маленьком огне.

Шаг 16:
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 16

Суп с фрикадельками из семги с картофелем и брокколи готов. Подаем на обед и едим с пользой и удовольствием. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов Куриный суп с фрикадельками из мацы Куриный суп с фрикадельками из мацы Суп с фрикадельками и брюссельской капустой Суп с фрикадельками и брюссельской капустой Суп с фрикадельками, грибами и орзо Суп с фрикадельками, грибами и орзо
Суп с фрикадельками Суп с фрикадельками Суп с фрикадельками Суп с фрикадельками Суп с фрикадельками Суп с фрикадельками Овощной суп с фрикадельками и овсянкой Овощной суп с фрикадельками и овсянкой
и 123 нравится
879 добавили себе
Комментарии (12)
ВосторгТвои авторские супы- это сказка!
29.11.2013 22:53
Я уже не знаю какой суп из семги, форели приготовить. У нас филе продают много и относительно недорого.
Какой классный сайт! Рецепты - супер!
Продукты - простые! завтра же побегу в магазин и буду готовить этот суп и еще заливное! Спасибо за вдохновение!!
26.12.2013 17:29
Спасибо!
24.02.2014 17:51
Приготовила суп по вашему рецепту, просто и вкусно!) моя семья очень довольна и сыта) спасибо за рецепт!!!!
28.03.2014 10:53
02.12.2014 21:05
Благодарю за нежнейший вкус!
öū io
👌👌👌👏👏👏💕
24.10.2018 16:17
@Sapeha 🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
24.09.2020 12:25:11
взял на заметку рецепт Кабачково-куриный тортик с овощами
взяла на заметку рецепт Хек в томатном соусе с овощами
24.09.2020 12:24:25
взял на заметку рецепт Вишневая запеканка
24.09.2020 12:24:11
взял на заметку рецепт Шоколадно-овсяный кекс с вишней
24.09.2020 12:23:59
взял на заметку рецепт Диетический пирог с курицей и грибами