Подписаться

Окрошка на сыворотке

Окрошка на сыворотке
Нравится
158
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
8 порций
Просмотров: 6269
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Огурец
3 шт.
Лук зеленый
100 г
Курица отварная
250 г
Яйцо куриное
4 шт.
Картофель
3 шт.
Редис красный
5 шт.
Петрушка
30 г
Укроп
30 г
Молочная сыворотка
1,5 л
Сметана
200 мл
Соль
по вкусу  

Описание рецепта — Окрошка на сыворотке:

Окрошка - традиционный русский холодный суп. Незаменимое блюдо в жаркое время года. Классическую окрошку готовят исключительно на белом квасе. Но есть варианты не менее вкусные и полезные, когда квас заменяется кефиром, минеральной водой или сывороткой.

Окрошка на сыворотке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,07 г
Жиры 1,27 г
Углеводы 8,01 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
50
килокалорий
Шаг 1:
Окрошка на сыворотке - Шаг 1

Для того, чтоб порадовать себя и свою семью этим замечательным первым блюдом понадобятся: отварной картофель, отварные яйца, зеленый лук, свежие огурцы.

Шаг 2:
Окрошка на сыворотке - Шаг 2

А также любое отварное мясо(кроме баранины), сметана, сыворотка, петрушка, укроп, соль.

Шаг 3:
Окрошка на сыворотке - Шаг 3
Огурец
3 шт.

Поскольку само название “Окрошка” произошло от слова “крошить”, то есть, мелко нарезать, начинаем все ингредиенты мелко нарезать. Последовательность значения не имеет. Начнем с огурцов.

Шаг 4:
Окрошка на сыворотке - Шаг 4
Лук зеленый
100 г

Затем мелко режем зеленый лук.

Шаг 5:
Окрошка на сыворотке - Шаг 5
Курица отварная
250 г

Отварное мясо. У меня курица. К мясу можно добавить буженину, ветчину.

Шаг 6:
Окрошка на сыворотке - Шаг 6
Яйцо куриное
4 шт.

Затем крошим вареные яйца.

Шаг 7:
Окрошка на сыворотке - Шаг 7
Картофель
3 шт.

Отварной картофель нарезаем кубиками.

Шаг 8:
Окрошка на сыворотке - Шаг 8
Редис красный
5 шт.

В ингредиентах я умышленно не указала редис. Этот компонент кладут по желанию, так как классическая окрошка делается без него.

Шаг 9:
Окрошка на сыворотке - Шаг 9
Петрушка
30 г
Укроп
30 г

Петрушку и укроп мелко режем также.

Шаг 10:
Окрошка на сыворотке - Шаг 10

А теперь каждый ингредиент кладем в кастрюлю. Свежие огурцы.

Шаг 11:
Окрошка на сыворотке - Шаг 11

Зеленый лук.

Шаг 12:
Окрошка на сыворотке - Шаг 12

Отварное мясо.

Шаг 13:
Окрошка на сыворотке - Шаг 13

Отварные яйца.

Шаг 14:
Окрошка на сыворотке - Шаг 14

Отварной картофель.

Шаг 15:
Окрошка на сыворотке - Шаг 15

Затем редис.

Шаг 16:
Окрошка на сыворотке - Шаг 16

И петрушку с укропом.

Шаг 17:
Окрошка на сыворотке - Шаг 17
Молочная сыворотка
1,5 л

Заливаем все компоненты сывороткой.

Шаг 18:
Окрошка на сыворотке - Шаг 18
Сметана
200 мл

Кладем сметану.

Шаг 19:
Окрошка на сыворотке - Шаг 19
Соль
по вкусу

Солим по вкусу и перемешиваем. Окрошка- достаточно демократичное блюдо. Можно в него добавлять майонез, сливки, горчицу, перец молотый. Короче: полная импровизация.

Шаг 20:
Окрошка на сыворотке - Шаг 20

Всеми любимая окрошка готова. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Окрошка с ветчиной на сыворотке Окрошка с ветчиной на сыворотке Окрошка на кефире и минеральной воде Окрошка на кефире и минеральной воде Окрошка на сыворотке Окрошка на сыворотке Окрошка  на газированной воде с майонезом Окрошка на газированной воде с майонезом
Окрошка на кефире Окрошка на кефире Окрошка на домашнем квасе Окрошка на домашнем квасе Окрошка на бульоне Окрошка на бульоне Окрошка на сметане с колбасой Окрошка на сметане с колбасой
Взяли рецепт на заметку (628)
Aisha ZhumanberdiАлександр АндреевAnnet BtСветлана Селина (Кирицева)Леонид СонгоровDilya GulyamovnaLudmilasb BЕлизавета ВойтешикНаталія БарсАнжелика КладкоВиктория РадченкоDilya ShЛерчи RamonИрина ЖуковаTatyana VorobevaАлена ШестаковаСвет ЛукиSashca ЕвтушенкоSabina ГасановаVera ErofeevaIvanna RoshkovychHusenova NadiraНадежда КовальGulnoza AzimovaГалина ФроловаL L
Показать всех
Комментарии (6)
Окрошечка...настоящая, весенняя!!!
28.04.2013 06:28
Открыли сезон.
Я так же делаю, мне очень нравится.
04.05.2015 21:28
Добрый вечер, где можно купит сыворотку?
Аня, в магазине)
08.05.2015 01:24
отлично, как раз осталась сыворотка от приготовления сыра, а блины уже надоели. спасибо!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
22.11.2017 09:26:28
взял на заметку рецепт Творожные кексы
22.11.2017 09:23:14
взял на заметку рецепт БИСКВИТНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ 🍏
22.11.2017 09:22:46
взял на заметку рецепт Салат "ИРИНА" 💕