Подписаться

Окрошка на сыворотке

Окрошка на сыворотке
Нравится
174
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
8 порций
Просмотров: 8985
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Огурец
3 шт.
Лук зеленый
100 г
Курица отварная
250 г
Яйцо куриное
4 шт.
Картофель
3 шт.
Редис красный
5 шт.
Петрушка
30 г
Укроп
30 г
Молочная сыворотка
1,5 л
Сметана
200 мл
Соль
по вкусу  

Описание рецепта — Окрошка на сыворотке:

Окрошка - традиционный русский холодный суп. Незаменимое блюдо в жаркое время года. Классическую окрошку готовят исключительно на белом квасе. Но есть варианты не менее вкусные и полезные, когда квас заменяется кефиром, минеральной водой или сывороткой.

Окрошка на сыворотке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,07 г
Жиры 1,27 г
Углеводы 8,01 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
50
килокалорий
Шаг 1:
Окрошка на сыворотке - Шаг 1

Для того, чтоб порадовать себя и свою семью этим замечательным первым блюдом понадобятся: отварной картофель, отварные яйца, зеленый лук, свежие огурцы.

Шаг 2:
Окрошка на сыворотке - Шаг 2

А также любое отварное мясо(кроме баранины), сметана, сыворотка, петрушка, укроп, соль.

Шаг 3:
Окрошка на сыворотке - Шаг 3
Огурец
3 шт.

Поскольку само название “Окрошка” произошло от слова “крошить”, то есть, мелко нарезать, начинаем все ингредиенты мелко нарезать. Последовательность значения не имеет. Начнем с огурцов.

Шаг 4:
Окрошка на сыворотке - Шаг 4
Лук зеленый
100 г

Затем мелко режем зеленый лук.

Шаг 5:
Окрошка на сыворотке - Шаг 5
Курица отварная
250 г

Отварное мясо. У меня курица. К мясу можно добавить буженину, ветчину.

Шаг 6:
Окрошка на сыворотке - Шаг 6
Яйцо куриное
4 шт.

Затем крошим вареные яйца.

Шаг 7:
Окрошка на сыворотке - Шаг 7
Картофель
3 шт.

Отварной картофель нарезаем кубиками.

Шаг 8:
Окрошка на сыворотке - Шаг 8
Редис красный
5 шт.

В ингредиентах я умышленно не указала редис. Этот компонент кладут по желанию, так как классическая окрошка делается без него.

Шаг 9:
Окрошка на сыворотке - Шаг 9
Петрушка
30 г
Укроп
30 г

Петрушку и укроп мелко режем также.

Шаг 10:
Окрошка на сыворотке - Шаг 10

А теперь каждый ингредиент кладем в кастрюлю. Свежие огурцы.

Шаг 11:
Окрошка на сыворотке - Шаг 11

Зеленый лук.

Шаг 12:
Окрошка на сыворотке - Шаг 12

Отварное мясо.

Шаг 13:
Окрошка на сыворотке - Шаг 13

Отварные яйца.

Шаг 14:
Окрошка на сыворотке - Шаг 14

Отварной картофель.

Шаг 15:
Окрошка на сыворотке - Шаг 15

Затем редис.

Шаг 16:
Окрошка на сыворотке - Шаг 16

И петрушку с укропом.

Шаг 17:
Окрошка на сыворотке - Шаг 17
Молочная сыворотка
1,5 л

Заливаем все компоненты сывороткой.

Шаг 18:
Окрошка на сыворотке - Шаг 18
Сметана
200 мл

Кладем сметану.

Шаг 19:
Окрошка на сыворотке - Шаг 19
Соль
по вкусу

Солим по вкусу и перемешиваем. Окрошка- достаточно демократичное блюдо. Можно в него добавлять майонез, сливки, горчицу, перец молотый. Короче: полная импровизация.

Шаг 20:
Окрошка на сыворотке - Шаг 20

Всеми любимая окрошка готова. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Окрошка с ветчиной на сыворотке Окрошка с ветчиной на сыворотке Окрошка на кефире и минеральной воде Окрошка на кефире и минеральной воде Окрошка  на газированной воде с майонезом Окрошка на газированной воде с майонезом Окрошка на сметане с колбасой Окрошка на сметане с колбасой
Окрошка на сыворотке Окрошка на сыворотке Окрошка на огуречном рассоле Окрошка на огуречном рассоле Окрошка на кефире Окрошка на кефире Окрошка на домашнем квасе Окрошка на домашнем квасе
и 170 нравится
729 добавили себе
Комментарии (6)
Окрошечка...настоящая, весенняя!!!
28.04.2013 06:28
Открыли сезон.
Я так же делаю, мне очень нравится.
04.05.2015 21:28
Добрый вечер, где можно купит сыворотку?
Аня, в магазине)
08.05.2015 01:24
отлично, как раз осталась сыворотка от приготовления сыра, а блины уже надоели. спасибо!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
30.05.2020 15:35:16
взяла на заметку рецепт Шоколадные пп-кексы
30.05.2020 15:33:58
оценил рецепт Мятный молочный ликёр
30.05.2020 15:33:24
взял на заметку рецепт Курица Шкмерули
30.05.2020 15:32:09
добавила рецепт Трайфл с бананами и кофе