Подписаться

Окрошка на огуречном рассоле

Окрошка на огуречном рассоле
Нравится
134
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
6 порций
Просмотров: 10527
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
200 г
Яйцо куриное
2 шт.
Огурец
100 г
Колбаса вареная
80 г
Лук зеленый
20 г
Петрушка
10 г
Укроп
10 г
Вода
220 г
Маринованные огурцы
200 г
Сметана 15%
20 г

Описание рецепта — Окрошка на огуречном рассоле:

В летнюю жару как нельзя кстати на обед подать холодную окрошку на огуречном рассоле! Рецептов окрошки существует бесконечное множество, и у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт. Многие готовят окрошку на воде с уксусом - я предлагаю более полезный и ароматный вариант - на огуречном рассоле (или маринаде). А если огурцы замаринованы с добавлением лимонной кислоты - получается более щадящая заливка, которая в результате хранения пропитывается добавляемыми ароматными травами, лаврушкой, чесноком - всем тем, что вы кладете при засолке огурцов. Маринад нужно разбавить по вкусу кипяченной охлажденной водой и залить им компоненты окрошки, при подаче заправить сметаной. Получается очень вкусно, ароматно, освежающе!

Окрошка на огуречном рассоле: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,63 г
Жиры 4,01 г
Углеводы 5,07 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
70
килокалорий
Шаг 1:
Окрошка на огуречном рассоле - Шаг 1

Приготовьте для окрошки на огуречном рассоле: куриные яйца, картофель, свежий огурец, вареную колбасу, зеленый лук, укроп, петрушку, огуречный рассол, сметану.

Шаг 2:
Окрошка на огуречном рассоле - Шаг 2
Картофель
200 г

Картофель залейте водой и поставьте вариться.

Шаг 3:
Окрошка на огуречном рассоле - Шаг 3
Яйцо куриное
2 шт.

Когда картофель будет почти готов, добавьте сюда же пару яиц и варите еще 10 минут.

Шаг 4:
Окрошка на огуречном рассоле - Шаг 4

Охладите и очистите яйца и картофель от кожуры.

Шаг 5:
Окрошка на огуречном рассоле - Шаг 5

Картофель нарежьте мелким ломтиком.

Шаг 6:
Окрошка на огуречном рассоле - Шаг 6

Измельчите с помощью яйцерезки крутые яйца. Все нарезанные компоненты по мере поступления складывайте в общую кастрюлю.

Шаг 7:
Окрошка на огуречном рассоле - Шаг 7
Огурец
100 г

Мелким кубиком нарежьте свежий огурец.

Шаг 8:
Окрошка на огуречном рассоле - Шаг 8
Колбаса вареная
80 г

Также мелким кубиком нарежьте докторскую (или любую другую) колбасу.

Шаг 9:
Окрошка на огуречном рассоле - Шаг 9
Лук зеленый
20 г

Измельчите несколько перьев зеленого лука.

Шаг 10:
Окрошка на огуречном рассоле - Шаг 10
Петрушка
10 г
Укроп
10 г

Зелень петрушки и укропа тоже измельчите.

Шаг 11:
Окрошка на огуречном рассоле - Шаг 11

Все компоненты окрошки сложите в кастрюлю. Варьировать количество того или иного ингредиента можно по своему желанию и вкусам семьи.

Шаг 12:
Окрошка на огуречном рассоле - Шаг 12
Вода
220 г
Маринованные огурцы
200 г

Возьмите охлажденную кипяченую воду и огуречный рассол.

Шаг 13:
Окрошка на огуречном рассоле - Шаг 13

Смешайте воду и рассол по вкусу (у меня 1:4).

Шаг 14:
Окрошка на огуречном рассоле - Шаг 14

При подаче в тарелки разложите измельченные компоненты окрошки - основу.

Шаг 15:
Окрошка на огуречном рассоле - Шаг 15

Залейте крошево разведенным рассолом на свой вкус: кто-то любит гуще, кто-то наоборот.

Шаг 16:
Окрошка на огуречном рассоле - Шаг 16
Сметана 15%
20 г

Добавьте в каждую тарелку ложку сметаны.

Шаг 17:
Окрошка на огуречном рассоле - Шаг 17

Подавайте окрошку на огуречном рассоле охлажденной, особенно в жаркий день!

Шаг 18:
Окрошка на огуречном рассоле - Шаг 18

Окрошка на огуречном рассоле готова! Пробуйте, приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Окрошка на рассоле с солеными груздями и тушеными почками Окрошка на рассоле с солеными груздями и тушеными почками Окрошка на кефире и минеральной воде Окрошка на кефире и минеральной воде Окрошка на сметане с колбасой Окрошка на сметане с колбасой Окрошка  на газированной воде с майонезом Окрошка на газированной воде с майонезом
Окрошка на квасе Окрошка на квасе Окрошка на квасе с квашеной капустой Окрошка на квасе с квашеной капустой Окрошка на кефире Окрошка на кефире Окрошка на домашнем квасе Окрошка на домашнем квасе
и 130 нравится
555 добавили себе
Комментарии (2)
31.07.2017 17:46
👍🏻
27.10.2017 03:31
А мне нравится такое сочетание
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
оценил рецепт Свиная рулька по...
взял на заметку рецепт Свиная рулька по...