Подписаться

Окрошка на огуречном рассоле

Окрошка на огуречном рассоле
Нравится
27
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
6 порций
Просмотров: 1320
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
200 г
Яйцо куриное
2 шт.
Огурец
100 г
Колбаса вареная
80 г
Лук зеленый
20 г
Петрушка
10 г
Укроп
10 г
Вода
220 г
Маринованные огурцы
200 г
Сметана 15%
20 г

Описание рецепта — Окрошка на огуречном рассоле:

В летнюю жару как нельзя кстати на обед подать холодную окрошку на огуречном рассоле! Рецептов окрошки существует бесконечное множество, и у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт. Многие готовят окрошку на воде с уксусом - я предлагаю более полезный и ароматный вариант - на огуречном рассоле (или маринаде). А если огурцы замаринованы с добавлением лимонной кислоты - получается более щадящая заливка, которая в результате хранения пропитывается добавляемыми ароматными травами, лаврушкой, чесноком - всем тем, что вы кладете при засолке огурцов. Маринад нужно разбавить по вкусу кипяченной охлажденной водой и залить им компоненты окрошки, при подаче заправить сметаной. Получается очень вкусно, ароматно, освежающе!

Окрошка на огуречном рассоле: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,63 г
Жиры 4,01 г
Углеводы 5,07 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
70
килокалорий
Шаг 1:
Окрошка на огуречном рассоле - Шаг 1

Приготовьте для окрошки на огуречном рассоле: куриные яйца, картофель, свежий огурец, вареную колбасу, зеленый лук, укроп, петрушку, огуречный рассол, сметану.

Шаг 2:
Окрошка на огуречном рассоле - Шаг 2
Картофель
200 г

Картофель залейте водой и поставьте вариться.

Шаг 3:
Окрошка на огуречном рассоле - Шаг 3
Яйцо куриное
2 шт.

Когда картофель будет почти готов, добавьте сюда же пару яиц и варите еще 10 минут.

Шаг 4:
Окрошка на огуречном рассоле - Шаг 4

Охладите и очистите яйца и картофель от кожуры.

Шаг 5:
Окрошка на огуречном рассоле - Шаг 5

Картофель нарежьте мелким ломтиком.

Шаг 6:
Окрошка на огуречном рассоле - Шаг 6

Измельчите с помощью яйцерезки крутые яйца. Все нарезанные компоненты по мере поступления складывайте в общую кастрюлю.

Шаг 7:
Окрошка на огуречном рассоле - Шаг 7
Огурец
100 г

Мелким кубиком нарежьте свежий огурец.

Шаг 8:
Окрошка на огуречном рассоле - Шаг 8
Колбаса вареная
80 г

Также мелким кубиком нарежьте докторскую (или любую другую) колбасу.

Шаг 9:
Окрошка на огуречном рассоле - Шаг 9
Лук зеленый
20 г

Измельчите несколько перьев зеленого лука.

Шаг 10:
Окрошка на огуречном рассоле - Шаг 10
Петрушка
10 г
Укроп
10 г

Зелень петрушки и укропа тоже измельчите.

Шаг 11:
Окрошка на огуречном рассоле - Шаг 11

Все компоненты окрошки сложите в кастрюлю. Варьировать количество того или иного ингредиента можно по своему желанию и вкусам семьи.

Шаг 12:
Окрошка на огуречном рассоле - Шаг 12
Вода
220 г
Маринованные огурцы
200 г

Возьмите охлажденную кипяченую воду и огуречный рассол.

Шаг 13:
Окрошка на огуречном рассоле - Шаг 13

Смешайте воду и рассол по вкусу (у меня 1:4).

Шаг 14:
Окрошка на огуречном рассоле - Шаг 14

При подаче в тарелки разложите измельченные компоненты окрошки - основу.

Шаг 15:
Окрошка на огуречном рассоле - Шаг 15

Залейте крошево разведенным рассолом на свой вкус: кто-то любит гуще, кто-то наоборот.

Шаг 16:
Окрошка на огуречном рассоле - Шаг 16
Сметана 15%
20 г

Добавьте в каждую тарелку ложку сметаны.

Шаг 17:
Окрошка на огуречном рассоле - Шаг 17

Подавайте окрошку на огуречном рассоле охлажденной, особенно в жаркий день!

Шаг 18:
Окрошка на огуречном рассоле - Шаг 18

Окрошка на огуречном рассоле готова! Пробуйте, приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Окрошка на квасе Окрошка на квасе Окрошка на кефире Окрошка на кефире Окрошка на домашнем квасе Окрошка на домашнем квасе Окрошка на кефире и минеральной воде Окрошка на кефире и минеральной воде
Окрошка на бульоне Окрошка на бульоне Окрошка на сметане с колбасой Окрошка на сметане с колбасой Окрошка на курином бульоне со свёклой Окрошка на курином бульоне со свёклой Окрошка  на газированной воде с майонезом Окрошка на газированной воде с майонезом
Взяли рецепт на заметку (166)
Байнова НаталиМарина ЗамотинаViki DНаталья ГолоядМесед МIda PepoyanМарина ВалееваSvetoslava BronevskayasОльга ПономареваTanya IvanovaAlla AhmedDasha PetrochenkovaЛюбовь Мажина (Горянина)Angel AVГалина ФроловаОльга ЛебедеваЕлена ЕкимоваVila ItЕлена КанискинаAnna ZzzL LДиана МаксимоваЛена СтрельниковаOxana Florya (Klinkova-Senchenko)Nataly SergeevaВладимир Федоров
Показать всех
Комментарии (1)
31.07.2017 17:46
👍🏻
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
22.10.2017 06:28:12
взяла на заметку рецепт Салат из индейки с сыром и зеленым горошком
22.10.2017 06:27:36
взяла на заметку рецепт Суп из индейки с кукурузными шариками
22.10.2017 06:27:06
взяла на заметку рецепт Тыквенная каша с рисом и изюмом
22.10.2017 06:26:21
взял на заметку рецепт Компот из слив и яблок на зиму
22.10.2017 06:26:14
взял на заметку рецепт Борщ с грибами и фасолью