Рассольник с булгуром и сардельками

Рассольник с булгуром и сардельками
КатегорияСупы КухняДомашние рецепты
Время40 минСпособКлассический
Порций5
Подписаться

Описание рецепта

Рассольник - одно из популярных первых блюд на наших обеденных столах. Блюдо простое, сытное и вкусное, которое к тому же готовится очень быстро. Классический рассольник готовят с перловой крупой или рисом, но давайте немного отойдем от традиций и сварим его с булгуром. Тоже очень вкусно. А сардельки добавят мясную нотку солянки.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,96 г
Жиры 3,58 г
Углеводы 4,86 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
58
килокалорий
и 18 нравится
96 добавили себе
118
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Куриный бульон
1,2 л
Картофель
150 г
Булгур
50 г
Морковь
70 г
Лук репчатый
70 г
Подсолнечное масло
20 мл
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Огурцы солёные
100 г
Сардельки молочные
120 г
Укроп
10 г  
Шаг 1:
Рассольник с булгуром и сардельками - Шаг 1

Для приготовления рассольника с булгуром потребуется: бульон куриный, булгур, сардельки, лук репчатый, морковь, подсолнечное масло, картофель, огурец соленый или маринованный, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Рассольник с булгуром и сардельками - Шаг 2
Куриный бульон
1,2 л
Картофель
150 г

В кастрюлю налейте куриный бульон. Можно взять любой мясной бульон. Картофель очистите, помойте, нарежьте кубиками и выложите в бульон. Поставьте кастрюлю на плиту и начинайте варить рассольник.

Шаг 3:
Рассольник с булгуром и сардельками - Шаг 3
Булгур
50 г

Булгур помойте и выложите в кипящий суп.

Шаг 4:
Рассольник с булгуром и сардельками - Шаг 4
Морковь
70 г

Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно, но не очень крупно.

Шаг 5:
Рассольник с булгуром и сардельками - Шаг 5
Лук репчатый
70 г

Лук очистите, помойте и нарежьте мелко. Добавьте в сковороду с морковью.

Шаг 6:
Рассольник с булгуром и сардельками - Шаг 6
Подсолнечное масло
20 мл

Налейте в сковороду рафинированное подсолнечное масло и припустите овощи на небольшом огне 7-8 минут.

Шаг 7:
Рассольник с булгуром и сардельками - Шаг 7
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

После выложите лук с морковью в кастрюлю с супом. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 8:
Рассольник с булгуром и сардельками - Шаг 8
Огурцы солёные
100 г
Сардельки молочные
120 г

Соленый или маринованный огурец натрите на терке. Сардельки нарежьте половинками кружков.

Шаг 9:
Рассольник с булгуром и сардельками - Шаг 9

Когда все ингредиенты в супе будут готовы, добавьте в кастрюлю соленый огурец.

Шаг 10:
Рассольник с булгуром и сардельками - Шаг 10

И нарезанные сардельки.

Шаг 11:
Рассольник с булгуром и сардельками - Шаг 11

Варите рассольник еще 5-6 минут и выключайте плиту.

Шаг 12:
Рассольник с булгуром и сардельками - Шаг 12
Укроп
10 г

В готовый суп добавьте нарезанный укроп или или петрушку.

Шаг 13:
Рассольник с булгуром и сардельками - Шаг 13

Рассольник с булгуром и сардельками готов.

Шаг 14:
Рассольник с булгуром и сардельками - Шаг 14

Ароматный, сытный и очень вкусный рассольник подавайте на первое в обед. По желанию можно добавить сметану. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Рассольник с куриными крыльями и рисом Рассольник с куриными крыльями и рисом Рассольник с сухими лесными грибами Рассольник с сухими лесными грибами Рассольник с помидорами и рисом Рассольник с помидорами и рисом Рассольник с рисом Рассольник с рисом
Рассольник с пшеном и фрикадельками Рассольник с пшеном и фрикадельками Рассольник с фрикадельками Рассольник с фрикадельками Рассольник с перловкой Рассольник с перловкой Куриный суп с булгуром и перепелиными яйцами Куриный суп с булгуром и перепелиными яйцами
Комментарии (1)
08.07.2023 12:40
=)
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.05.2024 07:14:26
взял на заметку рецепт Щучьи котлетки
19.05.2024 07:14:23
оценил рецепт Щучьи котлетки
19.05.2024 06:58:04
взяла на заметку рецепт Торт «Молочная девочка»
28.04.2014 22:52:17
добавила рецепт Мясные гнезда
19.05.2024 06:40:55
взял на заметку рецепт Паста карбонара