Суп-крем из цветной капусты

Суп-крем из цветной капусты
КатегорияСупы КухняДомашние рецепты
Время30 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Суп-крем из цветной капусты нежный и вкусный супчик. Отлично сочетается с гренками или свежим хрустящим багетом.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,21 г
Жиры 3,26 г
Углеводы 29,28 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
168
килокалорий
и 6 нравится
62 добавили себе
72
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Мука пшеничная
535 г
Соль морская
3 г
Дрожжи сухие быстродействующие
5 г
Молоко коровье
600 мл
Капуста цветная
500 г
Соль
7 г
Сливочное масло
30 г
Лук репчатый
50 г
Лук-порей
30 г
Сухари
100 г
Шаг 1:
Суп-крем из цветной капусты - приготовлениеСуп-крем из цветной капусты - приготовление
Мука пшеничная
500 г
Соль морская
3 г
Дрожжи сухие быстродействующие
5 г
Молоко коровье
600 мл
Капуста цветная
500 г
Соль
7 г

В кастрюле вскипятите 300 мл воды с 600 мл молока. Цветную капусту разберите на соцветия и положите в кастрюлю, посолите. Через 3-5 минут после повторного закипания выньте несколько соцветий капусты, остальные варите до мягкости.

Шаг 2:
Суп-крем из цветной капусты - Шаг 2
Сливочное масло
30 г

В сотейнике растопите сливочное масло.

Шаг 3:
Суп-крем из цветной капусты - Шаг 3
Лук репчатый
50 г

Положите туда мелко нарезанный лук.

Шаг 4:
Суп-крем из цветной капусты - Шаг 4
Лук-порей
30 г

И тонкие колечки белой части порея. Пассеруйте все вместе 5 минут.

Шаг 5:
Суп-крем из цветной капусты - Шаг 5
Мука пшеничная
35 г

Затем добавьте столовую ложку муки и перемешайте.

Шаг 6:
Суп-крем из цветной капусты - Шаг 6

Цветную капусту вместе с жидкостью и лук измельчите в блендере до состояния пюре. Если суп получится слишком густым — добавьте еще молоко или сливки.
Целые соцветия положите в кастрюлю.

Шаг 7:
Суп-крем из цветной капусты - Шаг 7
Сухари
100 г

Подавайте с зеленью, гренками или свежим хлебом. Можно также украсить суп взбитыми сливками.

Фото предоставлены: http://www.foodclub.ru

Тематические подборки

Похожие рецепты

Суп из цветной капусты с сыром Суп из цветной капусты с сыром Суп из цветной капусты Суп из цветной капусты Суп из цветной капусты с паприкой и беконом Суп из цветной капусты с паприкой и беконом Суп-крем из тыквы Суп-крем из тыквы
Суп-крем из кабачков с авокадо Суп-крем из кабачков с авокадо Суп из цветной капусты с кальмарами или креветками Суп из цветной капусты с кальмарами или креветками Суп из цветной капусты с ветчиной Суп из цветной капусты с ветчиной Куриный суп с цветной капустой и брокколи Куриный суп с цветной капустой и брокколи
Комментарии (1)
27.07.2013 21:58
Причем тут дрожжи?
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.03.2024 00:44:19
оценила рецепт Манник с яблоками и маком
19.03.2024 00:43:01
оценила рецепт Закуска Еврейская
18.03.2024 20:53:40
оценил рецепт Слоёный салат из печени трески
18.03.2024 20:50:27
оценил рецепт Стручковая фасоль с яйцом
18.03.2024 20:48:59
оценил рецепт Суп из зеленых овощей