Суп из цветной капусты с сыром

Суп из цветной капусты с сыром
КатегорияСупы КухняДомашние рецепты
Время1 час СпособКлассический
Порций8
Подписаться

Описание рецепта

Сливочный суп-пюре из цветной капусты с картофелем, чеддером и специями, приготовленный на курином бульоне и молоке.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,93 г
Жиры 3,56 г
Углеводы 4,66 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
61
килокалорий
и 6 нравится
104 добавили себе
114
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Капуста цветная
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
1 зуб.
Картофель
1 шт.
Сливочное масло
30 г
Мука пшеничная
0,2 ст.
Куриный бульон
1600 мл
Лук зеленый
2 шт.
Молоко коровье
240 мл
Чеддер
240 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Карри
0,5 ч. л.  
Шаг 1:
Капуста цветная
1 шт.

Разделить цветную капусту на соцветия.

Шаг 2:
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
1 зуб.

Мелко нарезать лук, измельчить чеснок.

Шаг 3:
Картофель
1 шт.

Картофель очистить и нарезать кубиками.

Шаг 4:
Сливочное масло
30 г

Положить масло в кастрюлю, добавить лук и чеснок и поставить на средне-медленный огонь.

Шаг 5:

Обжаривать около 15 минут, пока лук не станет полупрозрачным (но не подрумянится).

Шаг 6:
Мука пшеничная
0,2 ст.

Добавить муку, перемешать.

Шаг 7:
Куриный бульон
1600 мл

Продолжая помешивать, медленно влить бульон.

Шаг 8:

Добавить картофель и цветную капусту и довести до кипения.

Шаг 9:

Накрыть крышкой и варить 25-30 минут, пока картофель и цветная капуста не размягчатся.

Шаг 10:

Выложить суп порциями в блендер или кухонный комбайн и взбить до консистенции пюре (не переполняйте блендер, чтобы не обжечься брызгами горячей жидкости).

Шаг 11:

Вернуть суп в кастрюлю и поставить на средний огонь.

Шаг 12:
Лук зеленый
2 шт.
Молоко коровье
240 мл
Чеддер
240 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Карри
0,5 ч. л.

Добавить зеленый лук, молоко и сыр, приправить солью, перцем и порошком карри.

Шаг 13:

Подавать горячим. Можно посыпать тертым сыром или сухариками.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Суп из цветной капусты Суп из цветной капусты Суп из цветной капусты с паприкой и беконом Суп из цветной капусты с паприкой и беконом Крем-суп из зелёного горошка с зеленью Крем-суп из зелёного горошка с зеленью Суп из цветной капусты с колбасками Суп из цветной капусты с колбасками
Суп из цветной капусты с кальмарами или креветками Суп из цветной капусты с кальмарами или креветками Щи из свежей капусты с говядиной Щи из свежей капусты с говядиной Суп из цветной капусты с ветчиной Суп из цветной капусты с ветчиной Простой и легкий суп из цветной капусты Простой и легкий суп из цветной капусты
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.03.2024 09:18:47
взяла на заметку рецепт Булгур с грибами
взяла на заметку рецепт Пахлава
взяла на заметку рецепт Спанакопита
взяла на заметку рецепт Пахлава