Подписаться

Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями

Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями
Нравится
141
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
50 минут
4 порции
Просмотров: 8529
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Куриное филе
300 г
Лук репчатый
2 шт.
Яйцо куриное
1 шт.
Картофель
2 шт.
Морковь
1 шт.
Тыква
300 г
Подсолнечное масло
20 мл
Вода
350 мл
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Куркума молотая
0,5 ч. л.
Чеснок
2 зуб.
Сливки
200 мл  

Описание рецепта — Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями:

Этот суп для любителей тыквы и не только. Нежный, с однородной кремовой структурой, слегка сладковатый, с воздушными куриными кнелями он очень вкусный и полезный. Блюдо абсолютно диетическое и рекомендовано для детского питания, а также при заболеваниях желудка, печени, поджелудочной железы. Об уникальных свойствах тыквы человечество знает давно. Она содержит комплекс витаминов и минералов, который отлично усваивается организмом. Это витамины А, С, Е, D, РР, К, группы В и достаточно редкий витамин Т. В ее состав входят также пектины, аминокислоты, белки, углеводы, клетчатка, глюкоза. По количеству железа тыква превосходит многие овощи. Ешьте блюда из тыквы и будете здоровы.

Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,78 г
Жиры 1,4 г
Углеводы 8,6 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
69
килокалорий
Шаг 1:
Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями - Шаг 1

Для приготовления супа-пюре из тыквы с куриными кнелями нужно взять такие продукты: тыкву, филе куриной грудки, сливки, лук репчатый, картофель, морковь, чеснок, яйцо, масло подсолнечное, куркуму, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями - Шаг 2
Куриное филе
300 г
Лук репчатый
1 шт.

Готовим кнели. Для этого филе куриной грудки моем и нарезаем кусочками. Лук репчатый чистим, моем и тоже нарезаем.

Шаг 3:
Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями - Шаг 3

Пропускаем через мясорубку филе куриной грудки с репчатым луком.

Шаг 4:
Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями - Шаг 4
Яйцо куриное
1 шт.

К перемолотому куриному филе с луком добавляем одно сырое яйцо.

Шаг 5:
Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями - Шаг 5

Солим и перчим по вкусу фарш для кнелей и взбиваем блендером. После этой процедуры он станет более плотным, вязким и однородным. Если нет блендера, то можно фарш повторно пропустить через мясорубку.

Шаг 6:
Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями - Шаг 6

В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, чайной ложкой набираем фарш и опускаем в кипящую воду. Варим 10-15 минут. Кнели в процессе варки увеличатся в размере. Готовые кнели выкладываем в отдельную тарелку. Кстати, воду, в которой они варились можно не выливать, а приготовить на ней отличный суп.

Шаг 7:
Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями - Шаг 7
Лук репчатый
1 шт.
Картофель
2 шт.

Приступаем к следующему этапу приготовления супа. Репчатый лук и картофель чистим и нарезаем.

Шаг 8:
Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями - Шаг 8
Морковь
1 шт.
Тыква
300 г

Тыкву и морковь чистим, моем и нарезаем. Можно не резать очень мелко, ведь все равно из этих овощей будем делать пюре. Тыкву берите не очень сладкую, в противной случае получите очень сладкий суп.

Шаг 9:
Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями - Шаг 9
Подсолнечное масло
20 мл

На сковороду наливаем немного подсолнечного масла и кладем нарезанный лук. Припускаем 10 минут на сковороде.

Шаг 10:
Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями - Шаг 10
Вода
350 мл
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Куркума молотая
0,5 ч. л.

В кастрюлю кладем припущенный репчатый лук, нарезанный картофель, морковь и тыкву. Наливаем воду, ставим на огонь и варим до готовности овощей. Много воды наливать не нужно. В конце варки солим, перчим(если нужно) и кладем немного куркумы.

Шаг 11:
Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями - Шаг 11
Чеснок
2 зуб.

Когда овощи будут готовы, добавляем пару зубчиков чеснока. Не любите чеснок - не кладите. Но он придает вкус и пикантность. Если у вас будет много жидкости в кастрюле, то слейте немного в отдельную посуду. Потом при необходимости добавите опять.

Шаг 12:
Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями - Шаг 12

Блендером взбиваем все ингредиенты супа.

Шаг 13:
Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями - Шаг 13
Сливки
200 мл

В полученный суп-пюре наливаем сливки. Я взяла не жирные.

Шаг 14:
Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями - Шаг 14

Хорошо перемешиваем все ингредиенты супа со сливками. Замечательный суп-пюре из тыквы со сливками и куриными кнелями готов.

Шаг 15:
Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями - Шаг 15

В тарелку наливаем тыквенный суп-пюре и кладем куриные кнели. Подаем в обед, как первое блюдо. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Тыквенный суп-пюре с курицей Тыквенный суп-пюре с курицей Тыквенный суп-пюре с пряным куриным филе 🎃 Тыквенный суп-пюре с пряным куриным филе 🎃 Тыквенный суп-пюре с креветками Тыквенный суп-пюре с креветками Овощной суп с куриными кнелями Овощной суп с куриными кнелями
Овощной суп-пюре с тефтельками Овощной суп-пюре с тефтельками Тыквенно-морковный суп-пюре с говядиной Тыквенно-морковный суп-пюре с говядиной Тыквенный суп-пюре Тыквенный суп-пюре Тыквенный суп-пюре Тыквенный суп-пюре
Взяли рецепт на заметку (887)
Max BelovИрина СтоляроваJulietta 🌺Oksana PalchakMiss SylphАминат МагомедоваАлла ГайдарAylara @Jeren KurdovaMarina FoxKarina AlexandrovaАнна ВидинееваКсения КсенияСветлана СмовзюкКатя ИвановаElena PustovalovaЮлия ЕрмоленкоИрина СтоляроваСветлана СемилетоваНаталия Красикова(Тимошик)Varvara PakhomovaТатьяна КлыковаNatalia IsaevaАнна ГAlina KhoruzhenkoАнна Бармина
Показать всех
Комментарии (7)
Очень полезный и вкусный суп
09.03.2014 20:43
Спасибо!
22.03.2014 15:58
👍👍👍😄
23.03.2014 01:10
Душевный супчик!
15.06.2014 13:27
Спасибо теперь у меня есть любимый супчик )))очень вкусный
спс,очень вкусно!!!
12.10.2014 12:22
Супчик вкусный.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
26.09.2018 05:06:37
взяла на заметку рецепт Сырный суп с кабачками
26.09.2018 05:05:03
взяла на заметку рецепт Котлеты с морковью и рисом
26.09.2018 05:01:11
взяла на заметку рецепт Курица тушеная с капустой
26.09.2018 04:59:12
добавил рецепт Блины
26.09.2018 04:58:53
взяла на заметку рецепт Солянка грибная