Подписаться

Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями

Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями
Нравится
138
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
50 минут
4 порции
Просмотров: 7391
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Куриное филе
300 г
Лук репчатый
2 шт.
Яйцо куриное
1 шт.
Картофель
2 шт.
Морковь
1 шт.
Тыква
300 г
Подсолнечное масло
20 мл
Вода
350 мл
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Куркума молотая
0.5 ч. л.
Чеснок
2 зуб.
Сливки
200 мл  

Описание рецепта — Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями:

Этот суп для любителей тыквы и не только. Нежный, с однородной кремовой структурой, слегка сладковатый, с воздушными куриными кнелями он очень вкусный и полезный. Блюдо абсолютно диетическое и рекомендовано для детского питания, а также при заболеваниях желудка, печени, поджелудочной железы. Об уникальных свойствах тыквы человечество знает давно. Она содержит комплекс витаминов и минералов, который отлично усваивается организмом. Это витамины А, С, Е, D, РР, К, группы В и достаточно редкий витамин Т. В ее состав входят также пектины, аминокислоты, белки, углеводы, клетчатка, глюкоза. По количеству железа тыква превосходит многие овощи. Ешьте блюда из тыквы и будете здоровы.

Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5.78 г
Жиры 1.4 г
Углеводы 8.6 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
69
килокалорий
Шаг 1:
Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями - Шаг 1

Для приготовления супа-пюре из тыквы с куриными кнелями нужно взять такие продукты: тыкву, филе куриной грудки, сливки, лук репчатый, картофель, морковь, чеснок, яйцо, масло подсолнечное, куркуму, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями - Шаг 2
Куриное филе
300 г
Лук репчатый
1 шт.

Готовим кнели. Для этого филе куриной грудки моем и нарезаем кусочками. Лук репчатый чистим, моем и тоже нарезаем.

Шаг 3:
Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями - Шаг 3

Пропускаем через мясорубку филе куриной грудки с репчатым луком.

Шаг 4:
Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями - Шаг 4
Яйцо куриное
1 шт.

К перемолотому куриному филе с луком добавляем одно сырое яйцо.

Шаг 5:
Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями - Шаг 5

Солим и перчим по вкусу фарш для кнелей и взбиваем блендером. После этой процедуры он станет более плотным, вязким и однородным. Если нет блендера, то можно фарш повторно пропустить через мясорубку.

Шаг 6:
Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями - Шаг 6

В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, чайной ложкой набираем фарш и опускаем в кипящую воду. Варим 10-15 минут. Кнели в процессе варки увеличатся в размере. Готовые кнели выкладываем в отдельную тарелку. Кстати, воду, в которой они варились можно не выливать, а приготовить на ней отличный суп.

Шаг 7:
Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями - Шаг 7
Лук репчатый
1 шт.
Картофель
2 шт.

Приступаем к следующему этапу приготовления супа. Репчатый лук и картофель чистим и нарезаем.

Шаг 8:
Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями - Шаг 8
Морковь
1 шт.
Тыква
300 г

Тыкву и морковь чистим, моем и нарезаем. Можно не резать очень мелко, ведь все равно из этих овощей будем делать пюре. Тыкву берите не очень сладкую, в противной случае получите очень сладкий суп.

Шаг 9:
Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями - Шаг 9
Подсолнечное масло
20 мл

На сковороду наливаем немного подсолнечного масла и кладем нарезанный лук. Припускаем 10 минут на сковороде.

Шаг 10:
Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями - Шаг 10
Вода
350 мл
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Куркума молотая
0.5 ч. л.

В кастрюлю кладем припущенный репчатый лук, нарезанный картофель, морковь и тыкву. Наливаем воду, ставим на огонь и варим до готовности овощей. Много воды наливать не нужно. В конце варки солим, перчим(если нужно) и кладем немного куркумы.

Шаг 11:
Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями - Шаг 11
Чеснок
2 зуб.

Когда овощи будут готовы, добавляем пару зубчиков чеснока. Не любите чеснок - не кладите. Но он придает вкус и пикантность. Если у вас будет много жидкости в кастрюле, то слейте немного в отдельную посуду. Потом при необходимости добавите опять.

Шаг 12:
Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями - Шаг 12

Блендером взбиваем все ингредиенты супа.

Шаг 13:
Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями - Шаг 13
Сливки
200 мл

В полученный суп-пюре наливаем сливки. Я взяла не жирные.

Шаг 14:
Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями - Шаг 14

Хорошо перемешиваем все ингредиенты супа со сливками. Замечательный суп-пюре из тыквы со сливками и куриными кнелями готов.

Шаг 15:
Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями - Шаг 15

В тарелку наливаем тыквенный суп-пюре и кладем куриные кнели. Подаем в обед, как первое блюдо. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Тыквенный суп-пюре с курицей Тыквенный суп-пюре с курицей Тыквенный суп-пюре с пряным куриным филе 🎃 Тыквенный суп-пюре с пряным куриным филе 🎃 Тыквенный суп-пюре с креветками Тыквенный суп-пюре с креветками Овощной суп с куриными кнелями Овощной суп с куриными кнелями
Овощной суп-пюре с тефтельками Овощной суп-пюре с тефтельками Тыквенно-морковный суп-пюре с говядиной Тыквенно-морковный суп-пюре с говядиной Тыквенный суп-пюре Тыквенный суп-пюре Тыквенный суп-пюре Тыквенный суп-пюре
Взяли рецепт на заметку (843)
Анна КозыреваAnna AdalanЛюдмила ЖидковаНастя ДждждддждТатьяна ШаламоваJulia YarmolichЮля ДмитришинаМария НовиковаАнна СучковаВера ДеменковаAnjelika MagradzeСерафим ЛюбавинИрина КарасеваMaria KalyaevaАнастасия БоброваОльга ОльгаNatalia VeiolainenЯрослав КравченкоКатя ИвановаTetiana TetianaNataly SergeevaАлиса ПряничниковаDaria StepanovaМарина МAleksandra ManiushkaOksana Pidtserkovna
Показать всех
Комментарии (7)
Очень полезный и вкусный суп
09.03.2014 20:43
Спасибо!
22.03.2014 15:58
👍👍👍😄
23.03.2014 01:10
Душевный супчик!
15.06.2014 13:27
Спасибо теперь у меня есть любимый супчик )))очень вкусный
спс,очень вкусно!!!
12.10.2014 12:22
Супчик вкусный.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
20.02.2018 19:19:07
взяла на заметку рецепт Рулет из белкового омлета с сыром и зеленью
20.02.2018 19:18:46
взял на заметку рецепт Маринованная капуста быстрого приготовления
20.02.2018 19:18:04
взяла на заметку рецепт Рыбные котлеты из скумбрии с рисом
20.02.2018 19:18:01
взяла на заметку рецепт Куриные отбивные с пармезаном