Суп-крем из кабачков с авокадо

Суп-крем из кабачков с авокадо
КатегорияСупы КухняДомашние рецепты
Время40 минСпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Суп-крем из кабачков с авокадо очень интересный рецепт. Мне очень понравился.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,63 г
Жиры 8,94 г
Углеводы 4,52 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
99
килокалорий
и 32 нравится
202 добавили себе
238
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Кабачок
1000 г
Сливочное масло
40 г
Лук репчатый
50 г
Чеснок
30 г
Авокадо
180 г
Сливки 20-22%
200 мл
Карри
3 г
Соль морская
5 г
Шаг 1:
Суп-крем из кабачков с авокадо - Шаг 1
Кабачок
1000 г

Кабачки моем, и, если они уже не совсем молодые, срезаем жесткую кожицу и удаляем семена. Режем на довольно большие куски.

Шаг 2:
Суп-крем из кабачков с авокадо - Шаг 2
Сливочное масло
40 г
Лук репчатый
50 г
Чеснок
30 г

В сковороде растапливаем сливочное масло и кладем кабачки. В эту же сковороду кладем очищенный чеснок и лук, нарезанный крупными кусками. Все это тушим до мягкости (минут 15-20). Если жидкости много – крышкой лучше не накрывать.

Шаг 3:
Суп-крем из кабачков с авокадо - Шаг 3

Готовые мягкие овощи измельчаем в блендере и закидываем в кастрюлю с водой. Ставим на медленный огонь.

Шаг 4:
Суп-крем из кабачков с авокадо - Шаг 4
Авокадо
180 г

Тем временем очищаем авокадо и вынимаем из него косточки.

Шаг 5:
Суп-крем из кабачков с авокадо - Шаг 5

Превращаем его в пюре, добавив немного бульона. Кладем в кастрюлю и перемешиваем.
После добавления авокадо суп нельзя кипятить, от этого он может горчить.

Шаг 6:
Суп-крем из кабачков с авокадо - Шаг 6
Сливки 20-22%
200 мл
Карри
3 г
Соль морская
5 г

Теперь добавляем в наш суп сливки, немного смеси карри, солим и нагреваем, но не кипятим. Все, готово.

Фото предоставлены: http://www.foodclub.ru

Тематические подборки

Похожие рецепты

Крем-суп из кабачков Крем-суп из кабачков Рыбный суп из хека с мидиями Рыбный суп из хека с мидиями Суп из спаржи с фасолью Суп из спаржи с фасолью Суп-пюре из кабачков Суп-пюре из кабачков
Уха из щуки с пшеном Уха из щуки с пшеном Суп-крем из тыквы Суп-крем из тыквы СЛИВОЧНЫЙ СУП ИЗ ЧАВЫЧИ С КРАБАМИ СЛИВОЧНЫЙ СУП ИЗ ЧАВЫЧИ С КРАБАМИ Суп-пюре из кабачков Суп-пюре из кабачков
Комментарии (2)
23.05.2013 21:42
Комментарий удален
17.03.2014 20:16
Вместо сливок использовала 1.3% plain yogurt, получилось вкусно! 👍 Спасибо за рецепт!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
22.06.2024 05:56:35
взяла на заметку рецепт Борщ классический
22.06.2024 05:18:19
взял на заметку рецепт Курица с лимоном и розмарином
22.06.2024 05:17:05
взял на заметку рецепт Жареная курица с лимоном и травами
22.06.2024 05:13:24
взял на заметку рецепт Курица с картофелем по-гречески