Подписаться

Суп из индейки с кукурузными шариками

Суп из индейки с кукурузными шариками
Нравится
84
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
6 порций
Просмотров: 4885
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Голень индейки
700 г
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
20 мл
Сельдерей корневой
70 г
Мука кукурузная
100 г
Вода
400 мл
Петрушка
10 г
Чеснок
2 зуб.
Соль
по вкусу

Описание рецепта — Суп из индейки с кукурузными шариками:

Очень сытный, вкусный, питательный суп, благодаря самому диетическому и полезному мясу - индейке. В этом супе нет привычной нам картошки, но она и не нужна. Шарики, приготовленные из кукурузной муки и отварное мясо, вполне насыщают. Пикантность супу придают корневой сельдерей и чеснок, который кладут в шарики. Такой суп отлично сможет разнообразить ежедневное меню, когда уже не хочется рассольников, борщей, щей и бульонов с лапшой.
Кукурузная мука очень полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях, малокровии, нарушениях кровообращения, гипертонии и заболеваниях желчевыводящих путей.

Суп из индейки с кукурузными шариками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9,98 г
Жиры 4,57 г
Углеводы 7,04 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
109
килокалорий
Шаг 1:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 1

Для приготовления такого супа нужно взять: мясо индейки(любую часть, у меня крыло), морковь, лук репчатый, сельдерей корневой, кукурузную муку, чеснок, соль, подсолнечное масло, зелень.

Шаг 2:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 2
Голень индейки
700 г

Индейку моем, кладем в кастрюлю и заливаем водой. Доводим до кипения, снимаем пену и огонь уменьшаем. Бульон будет всегда прозрачным если варить на самом маленьком огне.

Шаг 3:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 3

Готовый бульон из индейки процеживаем.

Шаг 4:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 4
Морковь
1 шт.

Морковь чистим и мелко нарезаем или трем на терке.

Шаг 5:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 5
Лук репчатый
1 шт.

Лук репчатый также мелко нарезаем.

Шаг 6:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 6
Подсолнечное масло
20 мл

На сковороду наливаем немного подсолнечного масла. Кладем морковь и репчатый лук.

Шаг 7:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 7
Сельдерей корневой
70 г

Сельдерей корневой нарезаем мелко.

Шаг 8:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 8

Нарезанный сельдерей добавляем к моркови и луку. Тушим 10 минут на сковороде.

Шаг 9:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 9

Кладем морковь, репчатый лук и сельдерей корневой в бульон и варим до готовности.

Шаг 10:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 10
Мука кукурузная
100 г

Делаем кукурузные шарики. Кукурузную муку взвешиваем. Понадобится 100 грамм.

Шаг 11:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 11
Вода
400 мл

В кастрюлю наливаем воду. Доводим до кипения.

Шаг 12:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 12

В кипящую воду высыпаем кукурузную муку и варим помешивая до загустения. На это уйдет минут семь.

Шаг 13:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 13
Петрушка
10 г

Зелень мелко режем. Можно взять петрушку, укроп.

Шаг 14:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 14

Кладем в кукурузную кашу.

Шаг 15:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 15
Чеснок
2 зуб.

Измельчаем чеснок.

Шаг 16:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 16
Соль
по вкусу

Кладем чеснок в кашу. Солим по вкусу и перемешиваем. Тесто для шариков готово.

Шаг 17:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 17

Даем каше немного остыть и формируем шарики размером с грецкий орех или чуть больше.

Шаг 18:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 18

Отправляем кукурузные шарики в кипящий суп и варим 10 минут. Солим и если нужно перчим суп по вкусу.

Шаг 19:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 19

Отварную индейку мы достали из готового бульона и охладили.

Шаг 20:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 20

Из отварного куска индейки удаляем кожу и кости. Кладем в с кастрюлю мясо.

Шаг 21:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 21

Замечательный, полезный, диетический суп готов. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Фасолевый суп из индейки Фасолевый суп из индейки Бульон из индейки с профитролями Бульон из индейки с профитролями Охлажденный суп из ревеня с клубникой Охлажденный суп из ревеня с клубникой Суп из кролика с саго в мультиварке Суп из кролика с саго в мультиварке
Суп из говядины с тмином Суп из говядины с тмином Суп из помидоров с чесноком Суп из помидоров с чесноком Суп из репы с гренками Суп из репы с гренками Суп из брокколи с сыром Чеддер Суп из брокколи с сыром Чеддер
Взяли рецепт на заметку (656)
Alena ShcharbakovaАлина РуденкоМарина ТитоваОльга ХалуеваТина ДеффоАлина ГубскаяAnna LSecret SecretovМадина МагомедоваNatalia IsaevaТатьяна ШаламоваЛолита ГлушковаИрина КарасеваNataly BoykoЕкатерина БлистановаАнна МоскалеваІванна ФлякAlla SoshenkoЛюбовь БолдаковаTatiana BИрина ПобирскаяТатьяна Вегера (Синюк)Вера ИгнатоваАнастасия ПономарьOlga KovaļčukaОлег Семенюк
Показать всех
Комментарии (10)
Зоинька, для меня такие кукурузные шарики-клёцки в супе- новинка!класс, обязательно приготовлю!
29.09.2013 08:16
Приготовь, Настенька, я тоже их делала впервые. Для разнообразия очень неплохо.
07.10.2013 17:50
Комментарий удален
09.03.2014 22:31
Очень вкусный суп получился!!!
12.11.2014 15:56
Вкуснотища. И применение для кукурузной муки нашлось)
Я тоже хочу попробывать
13.12.2016 11:18
А у меня шарики разварились 😢
13.12.2016 11:53
@Oksanatopiy Как жаль. Многое еще зависит от качества кукурузной муки. Она должна содержать достаточно клейковины и тогда шарики останутся целыми.
Комментарий удален
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
15.12.2018 15:30:32
взяла на заметку рецепт Паста с рагу из утиной грудки
взял на заметку рецепт Горячий свекольник с галушками
взял на заметку рецепт Шулюм из свинины