Подписаться

Суп из индейки с кукурузными шариками

Суп из индейки с кукурузными шариками
Нравится
100
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
6 порций
Просмотров: 6777
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Голень индейки
700 г
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
20 мл
Сельдерей корневой
70 г
Мука кукурузная
100 г
Вода
400 мл
Петрушка
10 г
Чеснок
2 зуб.
Соль
по вкусу

Описание рецепта — Суп из индейки с кукурузными шариками:

Очень сытный, вкусный, питательный суп, благодаря самому диетическому и полезному мясу - индейке. В этом супе нет привычной нам картошки, но она и не нужна. Шарики, приготовленные из кукурузной муки и отварное мясо, вполне насыщают. Пикантность супу придают корневой сельдерей и чеснок, который кладут в шарики. Такой суп отлично сможет разнообразить ежедневное меню, когда уже не хочется рассольников, борщей, щей и бульонов с лапшой.
Кукурузная мука очень полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях, малокровии, нарушениях кровообращения, гипертонии и заболеваниях желчевыводящих путей.

Суп из индейки с кукурузными шариками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9,98 г
Жиры 4,57 г
Углеводы 7,04 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
109
килокалорий
Шаг 1:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 1

Для приготовления такого супа нужно взять: мясо индейки(любую часть, у меня крыло), морковь, лук репчатый, сельдерей корневой, кукурузную муку, чеснок, соль, подсолнечное масло, зелень.

Шаг 2:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 2
Голень индейки
700 г

Индейку моем, кладем в кастрюлю и заливаем водой. Доводим до кипения, снимаем пену и огонь уменьшаем. Бульон будет всегда прозрачным если варить на самом маленьком огне.

Шаг 3:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 3

Готовый бульон из индейки процеживаем.

Шаг 4:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 4
Морковь
1 шт.

Морковь чистим и мелко нарезаем или трем на терке.

Шаг 5:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 5
Лук репчатый
1 шт.

Лук репчатый также мелко нарезаем.

Шаг 6:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 6
Подсолнечное масло
20 мл

На сковороду наливаем немного подсолнечного масла. Кладем морковь и репчатый лук.

Шаг 7:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 7
Сельдерей корневой
70 г

Сельдерей корневой нарезаем мелко.

Шаг 8:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 8

Нарезанный сельдерей добавляем к моркови и луку. Тушим 10 минут на сковороде.

Шаг 9:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 9

Кладем морковь, репчатый лук и сельдерей корневой в бульон и варим до готовности.

Шаг 10:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 10
Мука кукурузная
100 г

Делаем кукурузные шарики. Кукурузную муку взвешиваем. Понадобится 100 грамм.

Шаг 11:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 11
Вода
400 мл

В кастрюлю наливаем воду. Доводим до кипения.

Шаг 12:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 12

В кипящую воду высыпаем кукурузную муку и варим помешивая до загустения. На это уйдет минут семь.

Шаг 13:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 13
Петрушка
10 г

Зелень мелко режем. Можно взять петрушку, укроп.

Шаг 14:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 14

Кладем в кукурузную кашу.

Шаг 15:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 15
Чеснок
2 зуб.

Измельчаем чеснок.

Шаг 16:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 16
Соль
по вкусу

Кладем чеснок в кашу. Солим по вкусу и перемешиваем. Тесто для шариков готово.

Шаг 17:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 17

Даем каше немного остыть и формируем шарики размером с грецкий орех или чуть больше.

Шаг 18:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 18

Отправляем кукурузные шарики в кипящий суп и варим 10 минут. Солим и если нужно перчим суп по вкусу.

Шаг 19:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 19

Отварную индейку мы достали из готового бульона и охладили.

Шаг 20:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 20

Из отварного куска индейки удаляем кожу и кости. Кладем в с кастрюлю мясо.

Шаг 21:
Суп из индейки с кукурузными шариками - Шаг 21

Замечательный, полезный, диетический суп готов. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Фасолевый суп из индейки Фасолевый суп из индейки Суп из кролика с саго в мультиварке Суп из кролика с саго в мультиварке Рыбный суп из судака с креветками и помидорами Рыбный суп из судака с креветками и помидорами Рыбный суп из хека с мидиями Рыбный суп из хека с мидиями
Суп из кролика с овощами Суп из кролика с овощами СЛИВОЧНЫЙ СУП ИЗ ЧАВЫЧИ С КРАБАМИ СЛИВОЧНЫЙ СУП ИЗ ЧАВЫЧИ С КРАБАМИ Суп из кабачков с курицей Суп из кабачков с курицей Суп из щавеля с грибами Суп из щавеля с грибами
и 96 нравится
755 добавили себе
Комментарии (10)
Зоинька, для меня такие кукурузные шарики-клёцки в супе- новинка!класс, обязательно приготовлю!
29.09.2013 08:16
Приготовь, Настенька, я тоже их делала впервые. Для разнообразия очень неплохо.
07.10.2013 17:50
Комментарий удален
09.03.2014 22:31
Очень вкусный суп получился!!!
12.11.2014 15:56
Вкуснотища. И применение для кукурузной муки нашлось)
Я тоже хочу попробывать
13.12.2016 11:18
А у меня шарики разварились 😢
13.12.2016 11:53
@Oksanatopiy Как жаль. Многое еще зависит от качества кукурузной муки. Она должна содержать достаточно клейковины и тогда шарики останутся целыми.
Комментарий удален
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
10.08.2020 14:39:47
взял на заметку рецепт Тесто для пиццы
10.08.2020 14:39:41
взял на заметку рецепт Шарлотка с яблоками