Подписаться

Перловый суп с фрикадельками

Перловый суп с фрикадельками
Нравится
52
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 13257
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Перловая крупа
100 г
Лук репчатый
2 шт.
Морковь
1 шт.
Чеснок
1 зуб.
Соль
1 щеп.
Перец черный молотый
1 щеп.
Картофель
4 шт.
Свиной фарш
350 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Бульонный кубик
1 шт.
Укроп
1 пуч.

Описание рецепта — Перловый суп с фрикадельками:

Легкий, горячий, наваристый суп с перловкой и фрикадельками отличное решение для сытного обеда.
Суп с фрикадельками это одно из любимейший первых блюд каждого из нас. Такой наваристый и густой суп источник силы и крепкого здоровья. Сочные, ароматные фрикадельки в сочетании с перловкой придают уникальный и безупречный вкус супу. Перловка дает густоту и питательность, овощной бульон содержит много витаминов. Если вы хоть раз приготовите такой суп то полюбите его навсегда. Готовьте с удовольствие.

Перловый суп с фрикадельками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,29 г
Жиры 0,77 г
Углеводы 16,41 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
92
килокалории
Шаг 1:
Перловый суп с фрикадельками - Шаг 1

Для приготовления перлового супа с фрикадельками на 2-3 литра воды вам понадобиться: мясной фарш, перловка, картошка, морковь, лук, чеснок, соль, перец, кубик Галина Бланка, зелень, подсолнечное масло для зажарки.

Шаг 2:
Перловый суп с фрикадельками - Шаг 2
Перловая крупа
100 г

Для начала перловку нужно хорошо промыть в нескольких водах, замочить на час. Затем залить чистой водой в 2,5 раза больше чем перловки и варить в подсоленной воде до готовности.

Шаг 3:
Перловый суп с фрикадельками - Шаг 3
Лук репчатый
1 шт.

Пока перловка вариться займемся зажаркой. Возьмите репчатый лук, очистите его и накрошите мелким кубиком.

Шаг 4:
Перловый суп с фрикадельками - Шаг 4
Морковь
1 шт.

Так же нужно для зажарки подготовить морковь. Вымойте, очистите ее и натрите на терке.

Шаг 5:
Перловый суп с фрикадельками - Шаг 5

В сковороду влейте подсолнечное масло разогрейте, всыпьте лук и морковь обжарьте.

Шаг 6:
Перловый суп с фрикадельками - Шаг 6
Чеснок
1 зуб.

Туда же к обжаренному луку и морковке добавьте выдавленный чеснок.

Шаг 7:
Перловый суп с фрикадельками - Шаг 7
Соль
1 щеп.
Перец черный молотый
1 щеп.

Зажарку нужно посолить, поперчить по вкусу и убрать с огня.

Шаг 8:
Перловый суп с фрикадельками - Шаг 8
Картофель
4 шт.

Далее, картофель среднего размера нужно очистить, вымыть и нарезать кубиками 2 на 2 см.

Шаг 9:
Перловый суп с фрикадельками - Шаг 9
Лук репчатый
0,5 шт.

В отдельную кастрюлю с водой всыпьте картофель и нарезанный мелким кубиком лука. Варить до полуготовности картофеля.

Шаг 10:
Перловый суп с фрикадельками - Шаг 10
Свиной фарш
350 г
Лук репчатый
0,5 шт.

Фарш я делаю сама на мясорубке, так же можно взять для фарша говядину или куриное филе, в данном случае свинина,туда же к фаршу потрите на терке небольшую луковицу.

Шаг 11:
Перловый суп с фрикадельками - Шаг 11
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Мясной фарш с луком нужно посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать и отбить прям в миске.

Шаг 12:
Перловый суп с фрикадельками - Шаг 12

Из полученного фарша скатать фрикадельки размером с грецкий орех. У вас должно выйти 12-15 фрикаделек.

Шаг 13:
Перловый суп с фрикадельками - Шаг 13

К отваренной до полуготовности картошке всыпать заранее сваренную перловку.

Шаг 14:
Перловый суп с фрикадельками - Шаг 14

Туда же к супу всыпать мясные фрикадельки, варить суп еще 10-15 минут.

Шаг 15:
Перловый суп с фрикадельками - Шаг 15
Бульонный кубик
1 шт.

К почти уже готовому супу всыпать зажарку и растёртый бульонный кубик галина бланка. Перемешать.

Шаг 16:
Перловый суп с фрикадельками - Шаг 16
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Нужно попробовать суп на вкус, так как бульонный кубик соленный и уже окончательно всыпьте соль и перец по вкусу. Дайте супу закипеть.

Шаг 17:
Перловый суп с фрикадельками - Шаг 17
Укроп
1 пуч.

Один небольшой пучек укропа нарежьте мелко и всыпьте к супу. Уберите с огня, дайте настояться 10-15 минут.

Шаг 18:
Перловый суп с фрикадельками - Шаг 18

Сытный обед для всей семьи готов. Готовый суп подавайте через 10-15 минут после приготовления, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Суп с фрикадельками Суп с фрикадельками Куриный суп с фрикадельками из мацы Куриный суп с фрикадельками из мацы Суп с фрикадельками по-испански Суп с фрикадельками по-испански Гороховый суп с фрикадельками Гороховый суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками Суп с фрикадельками Суп с фрикадельками из семги и картофеля Суп с фрикадельками из семги и картофеля Сливочный суп с фрикадельками Сливочный суп с фрикадельками Суп с фрикадельками Суп с фрикадельками
Взяли рецепт на заметку (116)
Алёна МоскаленкоВасилиса УточкинаЕвгения ГригорьеваEvgeny BelyakovЕкатерина СавинаМария ШаповаловаИрина ИвMari ZadorОльга АлексеевнаRegina AkhmetovaТатьяна СЯТРИЖАКОльга ВелитченкоНиколай ЛТамара КорневаАндрей ЕфимовМадина МагомедоваОльга ЧувилинаЕлена КанискинаАнна ЩербининаАнна Зуботареваrose roseAnna SayfulinaТамара Губенкова (Мельник)Екатерина КилинаБорис НестеровВиктория Радченко
Показать всех
Комментарии (2)
Зачем такой шедевр портить химическим кубиком Галина бланка? Хотя это дело вкуса.
17.05.2015 11:13
@Edlen Эдуард, да это дело вкуса! Но допустим я никогда (очень редко) не готовлю с кубиком, но так как в мире проживают сотни людей которые готовят с добавками или бульонными кубиками, то этот рецепт будет им в помощь. А если вам не нравится этот ингредиент, то не используйте его, рецепт остается тот же, только кубик не добавляйте. Будет очень вкусно!!!😏
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.06.2019 02:35:49
взял на заметку рецепт Пряная курица с персиками
19.06.2019 02:31:27
взял на заметку рецепт Морковное смузи с яблоком и апельсином
19.06.2019 02:29:35
взял на заметку рецепт Полезный смузи
19.06.2019 02:23:52
взял на заметку рецепт Горячий рисовый салат с фруктами