Подписаться

Перловый суп с фрикадельками

Перловый суп с фрикадельками
Нравится
62
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 19834
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Перловая крупа
100 г
Лук репчатый
2 шт.
Морковь
1 шт.
Чеснок
1 зуб.
Соль
1 щеп.
Перец черный молотый
1 щеп.
Картофель
4 шт.
Свиной фарш
350 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Бульонный кубик
1 шт.
Укроп
1 пуч.

Описание рецепта — Перловый суп с фрикадельками:

Легкий, горячий, наваристый суп с перловкой и фрикадельками отличное решение для сытного обеда.
Суп с фрикадельками это одно из любимейший первых блюд каждого из нас. Такой наваристый и густой суп источник силы и крепкого здоровья. Сочные, ароматные фрикадельки в сочетании с перловкой придают уникальный и безупречный вкус супу. Перловка дает густоту и питательность, овощной бульон содержит много витаминов. Если вы хоть раз приготовите такой суп то полюбите его навсегда. Готовьте с удовольствие.

Перловый суп с фрикадельками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,29 г
Жиры 0,77 г
Углеводы 16,41 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
92
килокалории
Шаг 1:
Перловый суп с фрикадельками - Шаг 1

Для приготовления перлового супа с фрикадельками на 2-3 литра воды вам понадобиться: мясной фарш, перловка, картошка, морковь, лук, чеснок, соль, перец, кубик Галина Бланка, зелень, подсолнечное масло для зажарки.

Шаг 2:
Перловый суп с фрикадельками - Шаг 2
Перловая крупа
100 г

Для начала перловку нужно хорошо промыть в нескольких водах, замочить на час. Затем залить чистой водой в 2,5 раза больше чем перловки и варить в подсоленной воде до готовности.

Шаг 3:
Перловый суп с фрикадельками - Шаг 3
Лук репчатый
1 шт.

Пока перловка вариться займемся зажаркой. Возьмите репчатый лук, очистите его и накрошите мелким кубиком.

Шаг 4:
Перловый суп с фрикадельками - Шаг 4
Морковь
1 шт.

Так же нужно для зажарки подготовить морковь. Вымойте, очистите ее и натрите на терке.

Шаг 5:
Перловый суп с фрикадельками - Шаг 5

В сковороду влейте подсолнечное масло разогрейте, всыпьте лук и морковь обжарьте.

Шаг 6:
Перловый суп с фрикадельками - Шаг 6
Чеснок
1 зуб.

Туда же к обжаренному луку и морковке добавьте выдавленный чеснок.

Шаг 7:
Перловый суп с фрикадельками - Шаг 7
Соль
1 щеп.
Перец черный молотый
1 щеп.

Зажарку нужно посолить, поперчить по вкусу и убрать с огня.

Шаг 8:
Перловый суп с фрикадельками - Шаг 8
Картофель
4 шт.

Далее, картофель среднего размера нужно очистить, вымыть и нарезать кубиками 2 на 2 см.

Шаг 9:
Перловый суп с фрикадельками - Шаг 9
Лук репчатый
0,5 шт.

В отдельную кастрюлю с водой всыпьте картофель и нарезанный мелким кубиком лука. Варить до полуготовности картофеля.

Шаг 10:
Перловый суп с фрикадельками - Шаг 10
Свиной фарш
350 г
Лук репчатый
0,5 шт.

Фарш я делаю сама на мясорубке, так же можно взять для фарша говядину или куриное филе, в данном случае свинина,туда же к фаршу потрите на терке небольшую луковицу.

Шаг 11:
Перловый суп с фрикадельками - Шаг 11
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Мясной фарш с луком нужно посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать и отбить прям в миске.

Шаг 12:
Перловый суп с фрикадельками - Шаг 12

Из полученного фарша скатать фрикадельки размером с грецкий орех. У вас должно выйти 12-15 фрикаделек.

Шаг 13:
Перловый суп с фрикадельками - Шаг 13

К отваренной до полуготовности картошке всыпать заранее сваренную перловку.

Шаг 14:
Перловый суп с фрикадельками - Шаг 14

Туда же к супу всыпать мясные фрикадельки, варить суп еще 10-15 минут.

Шаг 15:
Перловый суп с фрикадельками - Шаг 15
Бульонный кубик
1 шт.

К почти уже готовому супу всыпать зажарку и растёртый бульонный кубик галина бланка. Перемешать.

Шаг 16:
Перловый суп с фрикадельками - Шаг 16
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Нужно попробовать суп на вкус, так как бульонный кубик соленный и уже окончательно всыпьте соль и перец по вкусу. Дайте супу закипеть.

Шаг 17:
Перловый суп с фрикадельками - Шаг 17
Укроп
1 пуч.

Один небольшой пучек укропа нарежьте мелко и всыпьте к супу. Уберите с огня, дайте настояться 10-15 минут.

Шаг 18:
Перловый суп с фрикадельками - Шаг 18

Сытный обед для всей семьи готов. Готовый суп подавайте через 10-15 минут после приготовления, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Суп с фрикадельками Суп с фрикадельками Куриный суп с фрикадельками из мацы Куриный суп с фрикадельками из мацы Суп с фрикадельками по-испански Суп с фрикадельками по-испански Гороховый суп с фрикадельками Гороховый суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками Суп с фрикадельками Суп с фрикадельками из семги и картофеля Суп с фрикадельками из семги и картофеля Сливочный суп с фрикадельками Сливочный суп с фрикадельками Суп с фрикадельками Суп с фрикадельками
и 58 нравится
150 добавили себе
Комментарии (2)
Зачем такой шедевр портить химическим кубиком Галина бланка? Хотя это дело вкуса.
17.05.2015 11:13
@Edlen Эдуард, да это дело вкуса! Но допустим я никогда (очень редко) не готовлю с кубиком, но так как в мире проживают сотни людей которые готовят с добавками или бульонными кубиками, то этот рецепт будет им в помощь. А если вам не нравится этот ингредиент, то не используйте его, рецепт остается тот же, только кубик не добавляйте. Будет очень вкусно!!!😏
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
23.09.2020 01:51:34
взяла на заметку рецепт Печенье овсяное
23.09.2020 01:48:19
взял на заметку рецепт Отбивная из куриной грудки с сыром
23.09.2020 01:47:33
взял на заметку рецепт Куриная грудка с овощами
23.09.2020 01:38:48
взяла на заметку рецепт Печенье Макарон