Суп картофельный с мясом 🍲

Суп картофельный  с мясом 🍲
КатегорияСупы КухняДомашние рецепты
Время2 часа 1 минСпособКлассический
Порций5
Подписаться

Описание рецепта

😉

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,88 г
Жиры 1,64 г
Углеводы 9,34 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
59
килокалорий
4 добавили себе
4
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Свинина
200 г
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Картофель
7 шт.
Вода
2 л
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Подсолнечное масло
4 ст. л.
Укроп
по вкусу
Шаг 1:
Суп картофельный  с мясом 🍲 - Шаг 1
Свинина
200 г
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Картофель
7 шт.
Вода
2 л
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Подсолнечное масло
4 ст. л.
Укроп
по вкусу
😉
Шаг 2:
Суп картофельный  с мясом 🍲 - Шаг 2
Первым делом для приготовления картофельного супа следует заняться мясом. Я использовала свинину. В случае, если мясо было заморожено, размораживаем его, тщательно моем и нарезаем небольшими кубиками (примерно по 3 см).
Шаг 3:
Суп картофельный  с мясом 🍲 - Шаг 3
Хорошенько разогреваем сковороду, добавляем на ее поверхность примерно 3 столовые ложки подсолнечного масла и выкладываем мясо. Обжариваем его на среднем огне, часто мешая, около 3-5 минут до легкой румяности.

Параллельно подготавливаем лук. Чистим луковицу и мелко-мелко ее нарезаем. Добавляем к мясу, когда оно уже стало слегка румяное. Обжариваем мясо с луком еще 1-2 минуты, до тех пор, пока лук не станет золотистым.
Шаг 4:
Суп картофельный  с мясом 🍲 - Шаг 4
Наполняем кастрюлю 2-мя литрами воды и перекладываем мясо в эту воду (вместе с остатками подсолнечного масла). Также добавляем в кастрюлю с водой лавровый лист.
Отправляем кастрюлю на плиту и варим бульон на малом огне 1 час с момента закипания. При этом неплотно прикрываем кастрюлю крышкой, чтобы бульон не испарялся.
Шаг 5:
Суп картофельный  с мясом 🍲 - Шаг 5
У нас есть час времени пока варится бульон. Тем временем подготовим морковку для картофельного супа с мясом. Я предпочитаю для таких супов нарезать морковку небольшими кубиками, также можно натереть ее на крупной терке. Обжариваем морковь с добавлением небольшого количества подсолнечного масла на среднем огне до готовности (3-4 минуты), часто мешая ее лопаткой.
Шаг 6:
Суп картофельный  с мясом 🍲 - Шаг 6
Бульон варился 1 час, после этого можем добавлять остальные ингредиенты. Отправляем обжаренную морковку в кастрюлю с бульоном и переходим к картошке.
Шаг 7:
Суп картофельный  с мясом 🍲 - Шаг 7
Картофель чистим, моем и крупно нарезаем. Добавляем картошку в суп и варим его еще 45 минут. Затем солим и перчим по вкусу, заправляем свежей зеленью.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Суп картофельный с чесноком Суп картофельный с чесноком Суп картофельный со щавелем Суп картофельный со щавелем Суп постный с орехами Суп постный с орехами Суп Минестроне с фаршем и овощами Суп Минестроне с фаршем и овощами
Суп пюре с креветками Суп пюре с креветками Овощной суп-пюре с креветками Овощной суп-пюре с креветками Суп чили с говядиной Суп чили с говядиной Суп Тако с мясом и фасолью Суп Тако с мясом и фасолью
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
10.07.2025 22:04:37
взял на заметку рецепт Кабачковая пицца
10.07.2025 20:21:13
оценил рецепт Суп с фрикадельками
10.07.2025 20:17:37
оценил рецепт Сырники по-домашнему
10.07.2025 19:57:43
оценил рецепт Чизкейк