Овощной суп-пюре с креветками
Категория | Супы |
Кухня | Домашние рецепты |
Время | 30 мин | Способ | Классический |
Порции | 4 |
| |
 Пятница, 16 октября 2015
| Подписаться |
Описание рецепта
Легкий, сытный и очень полезный овощной суп-пюре с креветками понравится всем, кто следит за весом и питается правильно и вкусно.
Невероятно сливочный и мягкий суп- пюре из брокколи, цветной капусты и зеленого горошка очень хорошо дополняет острые креветки. “ И просто, и вкусно” - вот, как можно охарактеризовать это блюдо в нескольких словах!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 200 г | | 1,5 л |
| 100 г | | 100 г |
| 100 г | | 50 г |
| 50 г | | по вкусу |
| по вкусу | | по вкусу |
 |
Креветки |
| 600 г | | 2 ст. л. |
Шаг 1:
Для приготовления этого блюда нам понадобятся: креветки, картофель, цветная капуста, брокколи, лук, сливочное масло, сливки, соль и перец.
Шаг 2:
Картофель очищаем от кожуры и нарезаем на четвертинки.
Шаг 3:
В кастрюлю вливаем воду и даем ей закипеть, добавляем нарезанный картофель. Варим картофель 15 минут.
Шаг 4:
Цветную капусту и брокколи разбираем на соцветия и промываем под поточной водой.
Шаг 5:
Выкладываем брокколи и цветную капусту в кастрюлю.
Шаг 6:
Зеленый замороженный горошек не размораживаем, а сразу отправляем к остальным овощам. Варим овощи 10 минут.
Шаг 7:
Лук репчатый нарезаем мелким кубиком.
Шаг 8:
Обжариваем лук на сливочном масле до мягкости.
Шаг 9:
Добавляем лук в кастрюлю.
Шаг 10:
Солим и перчим суп по вкусу.
Шаг 11:
| по вкусу |
| по вкусу |
| 20 г |
 |
Креветки |
| 600 г |
Креветки очищаем от панцирей и голов, удаляем кишечную вену и обжариваем креветки на сливочном масле 4-5 минут. Солим креветки и добавляем немного перца чили.
Шаг 12:
Снимаем суп с огня и хорошо пробиваем в блендере до однородности.
Шаг 13:
В порционные тарелки разливаем суп- пюре, добавляем сливки и креветки, посыпаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!